Saya rasa saya akan menulis posting terpanjang di dapur ini. Hatimu akan tetap berada di Laut Aegea, tapi perutmu juga akan tetap tinggal. Bahkan selera Anda akan meninggalkan Anda sepenuhnya dan impian Anda akan menjadi kenyataan dan menetap di Laut Aegea. Sebagai orang yang belajar di Izmir di universitas, melakukan perjalanan dan mengulang setahun setelah makan, saya berbicara dengan pasti dan saya sangat serius. Banyak sekali rasa enak yang akan saya tulis sekarang. Kami mulai dari Izmir hingga Laut Aegea. Jika ada hidangan yang tidak bisa saya tulis, saya mohon maaf sebelumnya. Kami punya banyak makanan untuk diceritakan. Aku sangat gembira. Aku memejamkan mata dan aku di sana sekarang.
Saya menembak gelas saya, Efeler berdiri untuk Karşıyaka, sorak-sorai!
Oh para putri, apa yang menyakiti gadis-gadis cantik itu. Tapi sementara gadis-gadis itu kesakitan, makanan itu juga membuat mereka sakit hati. Pemberhentian pertama kami adalah İzmir. Urla, Karşıyaka, Göztepe, Seferihisar, Bornova, Buca ... Mereka semua cantik dengan caranya sendiri. Mereka semua memiliki cuaca yang bagus, anak perempuan yang cantik, makanan terbaik. Saya akan mengambil crocus kerucut. Tentu saja, saya tidak tahu crocus dan sereal ketika saya pertama kali pergi. Seorang penjual simit lewat, saya berteriak bahwa tidak ada yang melihat. Paman itu menoleh padaku dan berkata, "Ini bukan bagel, ini renyah sekali, minta dengan benar." Bulan secara resmi dimarahi. Saat itulah saya mempelajari batasan saya. Untuk mengatakan renyah. Saya tidak mengatakan pertobatan simit lagi di sana. Lalu bagaimana dengan crocus? Kami berhenti di situ. Lupakan pagar inti. Anggar Çiğdem. Cari tahu, lakukan seperti itu. Demi Tuhan, mereka tercela. Bercanda, kata-kata mereka sendiri juga. Kami berbicara seperti itu, menawarkan salam terbaik kami. Senang dengan Izmir yang indah. Bagaimana memulainya, saya tidak tahu harus mulai dari mana. Ketika datang ke Izmir, tentu saja, ada kerinduan untukku. Mari kita mulai dari Boyoz. Saya juga memiliki kekaguman khusus padanya. Maaf saya memberinya tempat pertama, yang lain.
Seperti burung merpati yang menunggu musim semi: Kumru
Betapa cantiknya burung merpati. Tidak masalah siang atau malam. Makanlah di pagi atau sore hari jika Anda mau. Makan dan makan seperti cara Anda memakannya. Banyak bahan dalam roti yang renyah. Yah, dia menginginkan sayangku. Ini memalukan, tapi itu tidak dituliskan kepadaku dengan rasa sakit yang begitu banyak. Anda dapat menemukan burung merpati yang buka 24 jam sehari. Aku bahkan bernyanyi untuk burung merpati ini. Seperti merpati menunggu musim semi ... Jangan menunggu musim semi, ada musim panas dan musim dingin di sana.
Pagi hari saat Anda bangun di Izmir pasti memiliki arti: Boyoz
Boyoz adalah pesta perut pagi Anda. Telur rebus yang dimakan di sebelahnya sama enaknya. Hampir setiap orang makan satu booz di pagi hari di Izmir. Jadi darimana datangnya boyoz ini? Menurut rumor, Boyoz tersayang adalah makanan yang disajikan kepada kami oleh komunitas Sephardic yang diusir dari Spanyol dan menetap di Izmir setelah 1492. Faktanya, semua sumber sepakat tentang masalah ini. Pelepasan pertama boyoz, sisa adonan tidak dibuang dan boyoz ditemukan seperti itu. Betapa indahnya itu. Namanya berasal dari kata Spanyol "bollos", "bundle". Lagi-lagi, menurut rumor, Master boyoz terbaik adalah Boyozcu Avram Usta. Orang-orang hanya akan melakukannya, dan tidak ada jari maupun tangan yang tersisa. Saya menawarkan cinta tuan saya. Semoga tempat tidurmu dipenuhi dengan lampu. Setelah dia meninggal, tentu saja semua orang mulai melakukannya. Untung mereka melakukannya. Kalau tidak, kita bahkan tidak akan bisa mencicipinya sekarang. Terima kasih, Avram Master.
Jalan kaki sejauh 885 kilometer demi: Pishi
Apa yang terlintas dalam pikiran tentang pishi? Makanan terpenting adalah sarapan. Bagel adonan goreng. Tapi saya tidak tahu apakah itu dari udara atau air, itu sangat enak. Selain itu, ada sarapan pagi di Izmir. Mana ada. Udaranya bersih dan kamu makan sambil makan. Anda bisa makan makanan yang dipanggang atau memakannya, lalu Anda bisa datang ke sini dan berjalan kaki 85 km jadi saya bisa membakarnya dan melelehkan mereka. Tapi apakah itu sepadan? Vallahi tidak sebanding dengan 85, tetapi bahkan 885 km. Selamat makan.
Ef-sa-ne: dari Shevketibos
Ya Tuhan, apa itu Sevketibostan? Ketika saya pertama kali pergi ke İzmir, telinga bibi saya Olcay berdenging. Aku mencium tanganmu, bibiku tersayang. Dia membuatnya dari Shevketibos. Kedengarannya sangat aneh pada awalnya. Kemudian saya terbiasa dengan rasanya. Itu mulai terdengar sangat lezat. Hidangan ini sejenis jamu. Mereka mengatakan Sevket otu, mereka mengatakan Akkız. Mereka sama, jangan heran. Saat memasak adas manis tercium, rasanya sedikit adas manis. Karena daunnya berduri, butuh cara lama dan terampil untuk mengumpulkan dan memasaknya. Tapi akan seperti itu. Ini menyembuhkan dan lezat. Ada juga yang dibuat dengan daging dan minyak zaitun. Bagaimana Anda bisa mendapatkan Şevketibostan Anda?
Salam: Kusut
Aku berubah menjadi kusut. Bongkar saya kusut. Tapi ini pemecahan. Ini tidak dikonsumsi sebagai hidangan yang berdiri sendiri, tetapi mereka bisa memasak hidangan domba dengan Tangle. Pada saat yang sama, mereka bisa merebusnya dan mengubahnya menjadi hidangan pembuka yang luar biasa dengan bawang putih dan minyak zaitun. Bawalah gelas ke Karşıyaka dan bawa meze kusut bersamamu, Efeler akan bangun dari sana, tentu saja, untuk bersorak. Aku bahkan bisa bangun dari sini. Saya bahkan bangun sekarang dan berkata 'sorak-sorai' dan duduk lagi. Saya terus menulis.
Kusut ini tidak hanya digunakan di Izmir, tentu saja bisa digunakan di banyak tempat. Di Burdur disebut 'cumra', di Adana 'resdane, s SECIIP', di Tarsus dan Silifke disebut 'spesies mele', di Diyarbakir disebut 'mayana' dan di Siprus disebut 'maraho'. Kami tidak punya berita resmi terkenal. Itu digunakan sebagai penyembuhan. Ini juga memiliki fitur degassing. Mereka juga menggunakannya dalam roti untuk memberi aroma. Baunya juga seperti adas manis. Itu memiliki nama lain. Saya menyimpannya untuk terakhir kali. Nama yang diketahui semua orang adalah 'adas'. Kenapa adas kita kusut. Ngomong-ngomong, nama lainnya adalah "finokyo", bukan pinokio. Itu dikonsumsi secara melimpah pada periode Romawi. Aku bilang terkenal, tapi kamu tidak percaya. Jadi kami memberi hormat pada kusut itu.
Mereka juga menyebut sandal kesenangan: Pumpkin pabucaki
Sepatu labu datang kepada kami dari Kreta. Akibatnya, masakan Kreta sangat kaya. Saya akan menulis itu juga, jangan khawatir. Namun terkadang sepatu labu ini bisa di jadikan sebagai sandal kesenangan. Ada orang yang membuat daging, ada orang yang membuat daging cincang. Hari demi hari, setiap orang bisa mengubahnya sesuai selera masing-masing. Tetapi jika kita melihat resep aslinya; Dadih keju Tulum, mint segar, dill, peterseli dikombinasikan dengan minyak zaitun dan zucchini direbus dengan gaya 'al dante'. Jadi, itu tetap dalam vitamin. Ledakan rasa kami diisi dengan campuran keju dan dipanggang. Saya menginginkannya juga, saya menulisnya sekarang, tetapi tidak ada labu yang tersisa di rumah. Jika tidak, saya akan bangun dengan belas kasihan saya. Tapi Anda makan di tempat. Setelah mencoba, tarik kepala ke samping dan cari pepatah "Ooof sempurna, bagaimana saya bisa melakukannya?" Jika dia mengatakan sesuatu yang ekstra, tulis juga untuk saya. Saya ingin tahu, baiklah.
Tentu saja, ramuan Izmir tidak sebanyak itu. Sekarang saya sedang menulis herbal yang belum pernah Anda dengar. Tuliskan, Anda akan lupa. Hibiscus, ivy, selada air, thistle, stifno, jibez, sawi putih, lobak, kipohorta, jelatang, dan jenis tumbuhan alami sehat lainnya.
100 tahun sebelum namanya: Boklu Kebab
Sekarang, ada hidangan yang mudah diucapkan tetapi kami merasa sulit untuk mengatakan bahwa orang Izmiri suka memasak dan makan. Boky Kebab. Program itu bahkan digarisbawahi saat saya menulis. Sayang sekali kau salah menulis, katanya malu, kurasa. Bagaimanapun, saya beri tahu Anda, programmer saya, dengarkan saya sekarang. Bagaimana rasanya enak?
Anda bisa memancing di jam-jam memancing. Makarel kuda ditangkap dengan baik. Daun anggur disiapkan. Sisik ikan dibersihkan secara menyeluruh dan ikan dibungkus dengan daun. E juga membutuhkan barbekyu. Apakah kita membakar barbekyu? Kami juga memeras ikan kami dengan daun anggur di antara dua kabel. Kami memasaknya dengan baik. Saat ikan sudah matang, kita buka daun sulurnya. Bagian yang disorot bahkan oleh program itu di dalamnya dengan mudah dipisahkan. Boleh disebut boklu kebab, tapi sebenarnya bagian yang dimakan adalah daging ikannya. Ternyata sangat enak. Saya mengujinya, saya menyetujuinya. Daun anggurnya juga agak asam. Oh tuan, biarkan tangan mereka yang melakukan dan menjaga kesehatan mereka. Jika Anda memakannya juga, mintalah daun anggur. Ayo, selamat makan juga. Cinta tak terbatas untuk saudara perempuan saya Saime, saat dia menjelaskan hidangan ini kepada saya dengan indah dan ingin saya merasa baik, lalu duduk dan membuatnya ..
Bakso terindah: bakso İzmir
Di sini pecinta bakso? Sebagai monster bakso sejati, saya juga memakan bakso saya, melihat poplar di Izmir. Saya tidak tahu apakah itu dari cuaca, kentang atau air, tapi betapa indahnya bakso itu. Jangan lewat dengan mengucapkan 'Amaaan juicy meatballs'. Dengarkan aku. Duduk dan makan bakso Izmir. Saya akan mengatakan itu bahkan lebih baik daripada bakso ibu kami, tetapi sepertinya itu terlalu berat, dan saya segera berhenti menulis. Tapi kita bisa bilang itu seperti kue ibu. Tidak apa-apa. Belum pernah terjadi sebelumnya dalam sejarah bahwa kentang, paprika, pasta tomat dan tentu saja air di bawahnya cocok dengan bakso. Imitasi ditambahkan dengan bahan lain nanti, tapi jangan lupa bahwa imitasi menjaga aslinya tetap hidup. Roti cerita panjang, mari kita tulis catatan di buku catatan. Bakso Izmir itu akan dimakan.
Biarkan dijual di jalanan sampai ujung dunia: makanan penutup Şambali
Dari sini, saya menawarkan kecintaan saya yang terdalam pada hidangan penutup Şambali dengan nama lamanya, hidangan penutup Şambali dan saya mulai membicarakannya. Saya berbicara tentang tidak melihat kesalahan saya, tetapi jika itu tidak lucu juga. Semua orang menghemat uang pada waktunya untuk makanan penutup ini yang dijual di jalan-jalan Izmir. Itu sangat populer saat itu. Sekarang dilupakan seperti seniman Yeşilçam. Tapi kita Food.com Ş., Kami tidak melupakan Yeşilçam maupun cita rasa jalanan kami. Kami tidak lupa. Itu sangat ambisius, tapi kami serius. Setelah mengungkapkan keseriusan kami, kami pergi ke kekasih kami lagi. Dessert yang tidak mengandung telur, tepung dan minyak ini menjadi alternatif dessert bagi mereka yang alergi telur dan alergi tepung. Ini mengandung banyak yogurt dan menjadi hidup dengan kacang atau almond di atasnya. Bagi yang masih ingin mencari cita rasa yang sama, Ali Remzi Eslek melanjutkan tradisi ini dengan mobil nostalgia di Alsancak. Jika ada yang pergi, kami ingin foto di depan mobil nostalgia.
Pelajar di Izmir tahu: Makanan penutup Lokma
Makanan penutup lokma madu enak! Bagian termanis dari hari-hari murid saya adalah pencuci mulut lokma. Menjadi seorang pelajar, Anda tahu, Anda tidak selalu punya uang. Pada saat itu, seperti melihat fatamorgana, sebuah pondok di pojok. Makanan penutup gigitan yang dibagikan untuk amal itu sayang. Orang Izmiri sangat hidup. Pak, saya mengingatnya dengan hormat dan cinta sekarang. Kemungkinan saya makan dari setiap gigitan yang diberikan sangat tinggi. Mungkin saya selalu makan gigitan itu. Kunyah yang luar biasa saat dilempar ke mulut, kombinasi adonan yang digoreng dengan minyak panas dan serbat dingin. Aku tahu kamu sangat menginginkannya. Temukan makanan terdekat segera. Makan satu dengan kayu manis untukku juga. Selamat makan, sayang, gigit makanan penutup.
İzmir juga kaya akan minyak zaitun. Anda bisa selfie dan mengambil foto Instagram atas nama semua bagian tubuh saya yang dikelilingi oleh pohon zaitun. Punggungmu berwarna hijau, buah zaitun disekitarnya, menarik bau buah zaitun. Aku pergi. Saya sedang mengatur tiket itu sekarang. Tapi pertama-tama, izinkan saya terus menulis. Aku tidak bisa meninggalkanmu begitu saja. Minyak zaitun ini memiliki kadar asam. Mereka mengumpulkan orang-orang yang jatuh ke tanah secara terpisah. Pisahkan yang di kutub. Bahkan level ini berubah. Itu juga berubah sesuai dengan jenis zaitun. Ada jenis pemerasan seperti mengalir, litografi, riviera ... Paru-paru zaitun Izmir Di sini zaitun bernafas. Jangan mencincang pohon zaitun. Mereka sangat berharga.
Kita telah sampai di ujung dapur kita, pecinta dapur yang terkasih. Sampai jumpa di dapur berikutnya. Semoga cinta dan hormat saya datang kepada Anda dan Izmir yang indah dari saya. Pantau terus Yemek dan Yemek.com. Ada banyak dapur untuk berbicara dan menulis. Untuk memberitahuku.
