Waktu yang lama ditunggu-tunggu tahun ini telah tiba! Ceri yang agak asam dan sedikit manis, salah satu hadiah terlezat bagi kami di musim panas, mulai bermunculan di dahan-dahan. Ceri asam memiliki tempat yang sangat istimewa dengan jus ceri lezatnya yang menyejukkan kita di musim panas, dan kolaknya yang memungkinkan kita membuat akhir yang manis setelah makan malam! Kami tidak bisa tidak menyebutkan saus yang cocok dengan makanan penutup. 
Ada resep untuk ceri asam, tempatnya sangat berbeda. Dalam kehidupan ini, sangat sedikit yang bisa menggantikan kenikmatan sepotong roti hangat, keju asin, dan selai ceri. Rasa asam puncak ceri asam dengan selai.
Meskipun musimnya singkat dan Anda dapat menemukan ceri segar, mari siapkan selai untuk menyebarkan rasanya sepanjang tahun. Di sini Anda dengan metode dan trik penyortiran benih yang mudah diketahui!
Trik selai ceri
Apakah kita membeli ceri segar kita? Mari kita mulai, pertama, ekstrak ceri. Pastikan untuk membuang bagian yang busuk dan hancur dari batang dan daun, jika ada, agar rasa selai kita tidak rusak. Sementara itu, sterilkan toples kaca dengan membersihkannya dengan air panas atau dengan merebusnya hingga dingin. Fase persiapan kemacetan tidak apa-apa!
Sekarang saatnya memetik biji ceri. Ada alat khusus untuk membuang biji ceri. Namun, jika Anda tidak memiliki peralatan ini di rumah, Anda dapat membuang biji di dalam buah ceri tanpa merusaknya dengan alat seperti jerami, tongkat kayu tipis, peniti. Saat biji ceri keluar, sari buahnya juga akan keluar. Untuk itu, sebaiknya simpan pot untuk membuat selai pada tahap ini. Bagi yang ingin mengekstrak biji kersen dengan mudah, kami sarankan untuk melihat konten berikut ini: Tidak Ada Waktu yang Terbuang: Cara Menghilangkan Biji Ceri Sebenarnya
Karena ceri memiliki rasa yang agak asam, sangat penting untuk memasukkan jumlah gula dengan benar. Sebaiknya tambahkan 1 kg gula pasir ke 1 kg ceri agar selai Anda tidak terlalu kental atau berair. Namun, jika Anda menyukai lebih sedikit gula, Anda bisa mengurangi jumlahnya. Tambahkan gula pada ceri dan diamkan setidaknya selama 2-3 jam, idealnya semalaman. Ceri asam akan disiram dengan baik. Lalu ambil di atas kompor. Mereka mungkin tidak membutuhkan banyak air minum tambahan karena mereka memiliki air yang keluar saat membuang bijinya dan mereka menunggu dengan gula. Namun, kami menyarankan Anda menambahkannya sesuai kebutuhan.
Saat merebus selai, kami anjurkan agar Anda sesekali mengeluarkan busa yang terbentuk di atasnya. 5 menit sebelum mengeluarkan selai dari kompor, tambahkan lemon, rebus selama 5 menit lagi, dan angkat dari api untuk mendapatkan konsistensi yang sempurna. Jika Anda merebusnya terlalu banyak setelah menambahkan lemon, Anda akan mendapatkan konsistensi yang gelap. Setelah mengeluarkan panas pertama dari selai Anda, pindahkan ke toples kaca yang disterilkan dan tutup rapat. Balikkan dan biarkan hangat pada suhu kamar. Tahap ini sangat penting agar selai ceri Anda bertahan lebih lama. Mengisinya ke dalam toples saat masih panas dan menutupnya akan memutuskan kontak dengan udara. Anda dapat mengistirahatkan selai Anda di tempat yang sejuk dan kering tanpa terkena sinar matahari langsung, keluarkan dan konsumsi kapan pun Anda mau. Tangan Anda sudah sehat!
