Tidak ada yang menyangka bahwa musim panas tahun 1867 akan menjadi titik balik dari kisah yang sangat menggairahkan yang akan dikenang berabad-abad kemudian ...
Konstantiniyye terbangun pada suatu hari ketika anak-anak sedang tidur dan burung-burung mulai bernyanyi bersama matahari terbit. Kekaisaran memberi hormat pada cakrawala kota dengan segala kemegahannya selama berabad-abad, sementara simitçi, yang mengenakan bagel di tongkatnya, berayun menuruni lereng Cağaloğlu ke rumah-rumah.
sultanabdulaziz.com Tetapi Abdülaziz, sultan pada masa itu, tidak ada di istana, bahkan di Konstantinopel. Ini situasi yang tidak biasa. Karena di kesultanan, jika sultan tidak naik singgasana, berarti tepat waktu. Namun, kali ini sultan tidak sedang berkampanye. Napoleon Ketiga dan istrinya, Permaisuri Eugenie, menjamu Kaisar Ottoman Sultan Abdulaziz, yang mereka undang untuk pameran internasional, di Paris. Ini adalah kunjungan penting karena Sultan Abdülâziz tercatat dalam sejarah sebagai kaisar pertama dan terakhir yang pergi ke luar negeri hanya untuk berkunjung.
Namun, ini bukanlah satu-satunya hal yang membuat sejarah. Sumber mengatakan bahwa cinta yang tersembunyi di perairan Bosphorus sudah dimulai dalam pameran di Paris itu.
Berkumpul: 2 tahun telah berlalu
tr.wikipedia.org 2 musim panas, 2 musim dingin, 2 musim gugur dan 2 mata air melewati pertemuan ini. Sultan Abdülâziz tidak melupakan Eugenie yang berwajah porselen dan bermata kijang itu. Eugenie, sultan Ottoman yang mengesankan ...
Seperti yang dikatakan penyair, jika ada cinta dan gairah, waktu pun tidak bisa berdiri di hadapan mereka. Itu merajut simpul nasib simpul demi simpul untuk melindungi kekasih. Jadi itu terjadi. Permaisuri Eugenie juga diundang ke pembukaan Terusan Suez. Dalam perjalanannya ke Mesir dengan kapal, dia mampir ke Abdülâziz di Konstantinopel. Burung yang beterbangan di warna biru saat ia menginjakkan kaki di kota juga beterbangan di hati Abdülâziz.
Ketika Permaisuri Eugenie menginjakkan kaki di Istana Beylerbeyi, penjaga Bosphorus yang megah namun bangga, Sultan Abdülâziz telah datang ke istana dengan perahu kerajaan dari Istana Dolmabahçe. Hadiah datang satu demi satu, tetapi selendang yang diberikan Abdülâziz kepada Eugenie untuk dijadikan gaun tidur telah menjadi topik utama bisikan di semua jalan kota.
Sejarah menyebutkan bahwa Eugenie dan Sultan Abdülâziz menghabiskan malam itu bersama. Sendirian. Kedua kekasih itu dipertemukan kembali di Konstantinopel pada akhir petualangan selama 2 tahun. Desas-desus tidak berhenti, Pertevniyal Valide Sultan, ibu dari Sultan Abdülâziz, memberi tahu Eugenie, yang mengunjungi harem, "Kembalilah ke kampung halaman, bukankah kamu punya suami!" cukup untuk berteriak.
Ceritanya tidak bahagia: dua hati yang pahit tertinggal
sultanabdulaziz.com Namun, ceritanya tidak berakhir dengan akhir yang membahagiakan. Wajah sepasang kekasih tidak tertawa lagi. Abdülâziz digulingkan dan dibunuh. Napoleon yang ketiga diasingkan bersama istrinya, Eugenie. Kisah rusak ini selalu menjadi tanda tanya di benaknya sampai ...
Hingga buku "Istana dengan Kolom Biru" yang diterbitkan oleh Pablo Martin Asuero, Direktur "Institut Cervantes" Pusat Kebudayaan Spanyol, seperti yang dinyatakan sejarawan Murat Bardakçı dalam artikelnya. Dalam buku ini, cerita telah dikonfirmasi, tanda tanya dihapus dari halaman sejarah dan terjadi sebagai memori yang menyakitkan.
Eugenie, yang tidak bisa pergi ke Prancis dengan pengasingan, kembali ke Istanbul setelah istirahat lebih dari 40 tahun. Ia menyampaikan kepada Sultan Reşad permintaannya untuk bertemu Yusuf İzzettin Efendi, putra Abdülâziz. Ini berarti "halo" dan "selamat tinggal" untuk cintanya yang pucat.
Kisah cinta tidak berakhir begitu saja. Ada juga resepnya, kenangan buat kita. Kita sedang membicarakan tentang kesukaan Hünkar. Ya, sultan dalam hidangan ini adalah Sultan Abdülâziz sendiri.
Yang tersisa dari cinta: Hünkar menyukainya dan ceritanya
Resep yang Disukai Hünkar Kisah cinta sedih dan sedih Eugenie dan Sultan Abdülâziz, tentu saja, menjadi dasar dari santapan yang disukai orang Hünkar. Ashing cinta ada di bara terong, tapi darimana makanan muncul dalam cinta ini?
Ada dua rumor berbeda di sini. Pertama, ketika Permaisuri Eugenie datang ke Istanbul, dia membawa juru masaknya. Saat juru masaknya menyiapkan saus bechamel di matbah (di dapur), dia menarik perhatian juru masak Ottoman dan juru masak Ottoman mencoba dengan menambahkan terong panggang ke dalam saus béchamel. Dia menambahkan daging yang disukai kekaisaran sepanjang sejarah dan mempersembahkannya kepada sultan. Karena sultan sangat menyukai makanan tersebut, nama hidangan tersebut menjadi "disukai Hünkar".
Narasi kedua adalah sebagai berikut; Sultan Abdülâziz, yang sedang mempersiapkan untuk memberikan undangan untuk menghormati kedatangan Eugenie ke Konstantinopel, tidak menyukai hidangan yang disiapkan sejauh kegembiraannya. Akhirnya para juru masak yang mulai menyiapkan makanan yang disukai Sultan akhirnya mendapat apresiasi dari sultan dan menamai hidangan tersebut "Hünkar Likendi". Eugenie sangat menyukai makanan itu sehingga dikatakan bahwa dia membawa resep itu bersamanya.
Di atas cerita ini, bagi yang suka hunkar, lampirkan resepnya di sini:
Selamat makan.
