Saat ini, kita bisa menyebutnya dari Timur Tengah, pita menurut tempatnya, disajikan dalam lavash kadang-kadang sebagai satu porsi dengan pengiring yang menyertainya, bisa bervariasi menurut negara, juru masaknya, musimnya dan oleh karena itu sayur yang ada di pasaran hari itu, cepat saji buat yang sedang terburu-buru sesuai waktu, saya akan bahas bakso yang dirayakan dengan nama Falafel Day setiap tahun tanggal 12 Juni yang ekspresi utamanya adalah jajanan pinggir jalan.
Tentu saja, hasil dari semua kata dengan banyak koma seharusnya tidak dikaitkan dengan bakso, dan jika kita yang disalahkan, maka mari kita dimaafkan dengan terlibat dalam gosip, bukan?
Kami akan menjadi gila karena penasaran: Di negara mana Falafel berasal?
Dikabarkan bahwa, meskipun tidak diketahui secara pasti kapan, di mana dan daging mana yang diproduksi sebagai obat untuk perut - beberapa berasal dari zaman Alexander Agung - diperkirakan bahwa negara yang diidentifikasi dengan dirinya sendiri adalah Mesir. Bahkan harus ditambahkan bahwa pendukung mereka tidak sedikit.
Meskipun India, yang melakukan intervensi tanpa memperhatikan desakan orang Mesir tentang masalah ini, mencoba menyebabkan kerusakan - yang menurut saya periode ini sesuai dengan periode "yogurt adalah saudara kita" - jika tidak kita tidak bisa bermalas-malasan.
Bagaimanapun, apa yang kami katakan, ya, Negara Israel, mengambil keuntungan dari kekacauan dan cepat mengambil tangannya, telah mulai memasarkannya sebagai makanan "tanah air", dan Republik Yaman, yang tidak mengabaikan mendapatkan keuntungan dari akhirnya, dan Republik Lebanon, meskipun mereka tidak dapat memberikan manfaat apa pun selain menciptakan kebingungan, falafelfan alih-alih falafel. Mereka mengambil tempat penting dalam preferensinya.
Sebagai hasil dari begitu banyaknya variabilitas falafel, yang telah diadopsi Israel dan bahkan dinasionalisasi, dimasukkan ke dalam kurikulum sekolah dan telah memberikan peran penting dalam sejarah, negara-negara "berhak!" Tidaklah mengherankan jika hal itu dikaitkan dengan sikapnya. Nah, yang harus kita katakan bukanlah tempat kita dilahirkan, tetapi tempat kita diberi makan, menunggu perlombaan falafel antar negara ini berakhir dan untuk pencuci mulut. Semoga kita mendapatkan cukup, amaaan!
Falafel asli dibuat dengan apa? Kacang lebar atau buncis?
Meskipun falafel terutama dibuat dari kacang buncis kering, buncis lebih disukai di negara kami, yang merupakan jenis yang paling umum. Meskipun bahan lain sedikit berbeda, yang harus disebutkan terutama adalah peterseli, bawang merah, bawang putih, dan rempah-rempah.
Selain tempat-tempat yang hanya menyajikan falafel dan kebanyakan disajikan sebagai fast food food lavash dan pita, banyak juga restoran yang menawarkannya sebagai menu alternatif. Tentunya perbedaan spasial ini juga tercermin pada anggaran dari segi harga.
Di mana tempat makan falafel, favorit para vegan dan vegetarian, di Istanbul?
Kita tidak bisa mengabaikan efek mencari makanan alternatif di bulan-bulan tersayang terhadap popularisasi makanan ini, yang sering disebut bakso vegan / vegetarian. Bisnis menghasilkan banyak uang, mereka lelah dengan rahang orang miskin, mereka menyebar dan berkembang. Dalam proses ini, mari kita beri Just Falafel haknya agar tidak diingat; Satu-satunya mata rantai, yang mulai melayani di Beşiktaş dan Ortaköy dengan angin di belakangnya, saat ini hanya di Ortaköy.
Jadi inilah saatnya mengunjungi tempat-tempat terkenal dengan falafel satu per satu, memotretnya dan mengobrol dengan mereka. Tentunya percakapan tersebut tidak mengenyangkan perut anda, topik yang siap adalah falafel, jika kita tidak menyemangati makanan di samping percakapan, kita akan memalukan bukan?
Saat menyiapkan daftar tentang falafel ini, yang bisa Anda temukan di sejumlah tempat dalam tiga digit rumah tangga, masalah yang terutama saya perhatikan adalah rasa, tempat, dan wajah para operator yang tersenyum; Akan lebih bagus jika Anda juga mengomentari alternatif lain, tetapi pertama-tama saya akan bersikeras agar Anda mengunjungi tempat-tempat berikut dan memperluas selera Anda tentang falafel.
Selamat makan.
Hangat dan ramah: Kikero
Suatu hari ketika saya sangat lapar dan melewati beberapa kali di Yörük Çıkmazı, yang ada di sebelah kiri persis di sebelah kiri saat turun dari Tünel ke Jalan Galip Dede, dia berkata, 'Baiklah, mari kita coba sekarang!' Saya masuk melalui pintu sambil berkata. Untung itu terjadi juga!
Setelah itu, kami memiliki hubungan dekat dengan mereka dalam keramahan, dalam keadaan darurat, dan setelah banyak alasan lainnya. Mereka bahkan pindah ke tempat baru mereka baru-baru ini, lebih dekat ke Menara Galata, tepat di tikungan, di persimpangan jalan Serdar-ı Ekrem dan Galip Dede, siapa pun yang Anda tanyakan menunjukkan bahwa tidak akan ada persyaratan seperti itu.
Terakhir saya berkunjung, saya sempat ngobrol singkat dengan salah satu partner kami, Lidya Arslan. Layanan, jam buka di musim dingin, dll. Saya meninggalkan tempat itu dengan wajah tersenyum yang sama dan membungkus falafel setelah pertanyaan penting seperti. Ada juga artikel bagus tentang venue dan partner lain yang dipublikasikan di Gazete Beyoğlu, saya sarankan Anda membacanya sambil makan falafel. Jangan malas, pergi ke tempat itu dan mengobrol dengan mereka.
Ayo datang ke falafel ... Terutama yang bisnisnya utamanya adalah menyajikan falafel, Anda bisa jadi akan mengalami keragu-raguan ketika Anda mengatakan berbagai pilihan dan harga yang berbeda. Misalnya falafel wrap dengan nama sendiri Kikero Wrap adalah 9 TL; Ada 4 falafel, hummus, tomat, sayuran hijau, bawang merah, acar, dan saus tahini.
Pilihan lainnya, sandwich (original, 3 buah falafel dan bahan sejenis dengan bungkusnya), sandwich (hijau, 3 buah falafel, peterseli, hummus, acar dan saus tahini), aneka salad, 5 buah falafel kecil (sebagai camilan , ini adalah favorit saya). Tentu saja, ini bukan untuk menjelaskan keseluruhan daftar, Anda harus menganggap percakapan itu manis dan menambahkannya satu per satu.
Surga di dalam hotel: Falafel House
Talimhane ada di Jalan Şehit Muhtar, gedung nomor 19 / A. Saat Anda memasuki jalan, Taman Gezi ada di depan Anda, Taksim Square di sebelah kanan Anda, hotel di sebelah kiri Anda ... Ini adalah salah satu tempat di mana penduduk lokal dan orang asing berkumpul di pagi dan sore hari.
Menyambut Anda dengan tanda besarnya, Falafel House adalah salah satu tempat di mana Anda dapat memilih antara falafel dan teman perjalanan di menu dengan duduk di meja untuk dua orang di seberang jalan atau di beberapa meja di dalam ketika tidak memungkinkan untuk duduk di luar.
Selain porsinya yang terdiri dari 6 falafel, ada banyak pilihan antara lain hummus dan falafel sebagai menu. Menurut preferensi ini, harga mengambil kursus dari satu digit ke digit ganda (dari 5 TL hingga 22 TL).
Di Falafel House yang memiliki konsep berbeda dengan tempat makan falafel, ada baiknya mempertimbangkan humus, salah satu menu andalan, seperti falafel. Falafel menyambut Anda dengan buncis, bawang putih, daun bawang dan rempah-rempah, hummus yang tersebar di area yang luas, dengan minyak di atasnya, tomat potong dadu, sayuran hijau, wortel, bawang bombay, kubis ungu dan saus.
Bikin sakit hati dengan falafel: Rolling Game-Changing Tastes
Kadıköy, Caferağa Mahallesi Nailbey Street, 15 adalah tempat yang unik dan menggemaskan. Mereka menawarkan pilihan prasmanan terbuka, 15 jenis makanan pembuka dingin, dan pilihan yang akan menambah nilai topik, kepada pelanggan yang tanpa ragu memikirkan 'Apa yang harus dimakan sekarang'.
Selain falafel, ada juga hidangan lokal seperti buncis buncis, dan dua pilihan berbeda ditawarkan untuk falafel. Di tempat, yang mengevaluasi bagian prasmanan terbuka dengan dua cara berbeda, buncis dan sebagainya bagi mereka yang akan makan lengkap. 2 falafel, lainnya, tanaman hijau dll. Itu diposisikan dalam 4 bungkus falafel untuk pilihan cahaya.
Di tempat falafel disiapkan dengan buncis, harga mulai dari 5 TL.
Frasa falafel berantai: Falafel Sisi Barat Atas
Lantai 5 Pusat Perbelanjaan Cevahir ada di sebelah kanan Anda saat menaiki tangga, merek makanan cepat saji lokal yang terletak di interior lembut, yang berarti ada pilihan lain selain falafel.
Saya melihat menu long longnya, ada 6 jenis yang berbeda masing-masing, pita, wrapper, burger, sticks dan salad. Falafel ditawarkan dengan harga rata-rata 7 TL dan sekitar 10 TL untuk menu yang bisa dikonsumsi dengan cepat.
Jenis yang berisi buncis, gaya Lebanon, dengan banyak peterseli ...
Rantai kedua yang saya tahu adalah merek falafel dan saya berharap bisa melihat lebih banyak cabang. Pemilik bisnis, Hakan, dan rekan-rekannya sangat tertarik. Kami tahu ini bukan masalah merek makanan cepat saji.
Perlengkapan tetap pada varietas yang jumlah falafel bervariasi tergantung pada pilihan, adalah acar, tomat, dan sayuran. Selain bisa mengisi perut dengan mengutarakan sambal, berbagai peluang bisa anda manfaatkan dengan mengikuti situasi dan lokasi peluang yang mereka tawarkan.
Untuk memesan rumah: Sisi Barat Atas
Gambar kebahagiaan: Nakka Cafe Bistro
Ini adalah salah satu tempat indah yang berjalan dari buncis, menghibur falafel dengan rempah-rempah, bawang hijau, dan menawarkan kolase rasa ini dalam menu dengan suasana dan musik yang tenang. Jadi dimana tempatnya?
Anda tidak mungkin melewatkannya karena ini adalah tanda tempat pertama yang akan Anda lihat ketika Anda melihat ke jalan di sebelah kanan saat Anda turun dari Tünel menuju Menara Galata. Terletak di Jalan Galip Dede, Jalan Tımarcı, tempat ini adalah salah satu tempat di mana Anda dapat menghabiskan waktu lama.
4 falafel, bulgur, wortel, sayuran hijau dan hummus disajikan untuk 16 TL.
Sangat organik, sangat organik: Kopi 6,
Kombinasi buncis, peterseli, ketumbar, dan daun bawang yang sejuk dari pasir panas… tidak pasti; 4 falafel lezat, disajikan dengan sayuran hijau, jus delima, paprika merah dan hummus dalam porsi untuk 21 TL.
Selain konten menu yang enak di tempat tersebut, sebenarnya masih banyak fitur lain yang tidak akan saya rasa nyaman jika tidak saya jelaskan.
Artinya, bisnis tersebut memiliki ikatan organik dengan Permakultur Marmara, yang berarti bahwa makanan yang Anda makan dihasilkan dari pertanian organik. Mereka sangat teliti tentang ekologi, terbukti dari keberadaan buku-buku dari Rumah Penerbitan Sinek Sekiz juga terletak di luar angkasa.
Saat Anda memesan falafel, 2 TL dari biaya yang Anda berikan ditransfer langsung ke Asosiasi Elim Sende. Apakah sudah berakhir? Ini belum berakhir, tentu saja… Para manajernya sangat ramah, tempatnya indah, dan semua piring serta mangkuk yang digunakan di ruangan itu diproduksi oleh Rıfat Usta dengan glasir bebas timah di bengkelnya yang berusia seabad.
Jika Anda tidak pergi: Ara Café
Ara Kafe adalah salah satu tempat yang memiliki tempat spesial di hati setiap hipster muda, dan jika dia bisa datang dan mendapatkan tempat lebih awal, tidak ada kata untuk dinikmati.
Tepat di sebelah Sekolah Menengah Galatasaray, dalam perjalanan ke Yeni Çarşı Caddesi, di Jalan Tosbag, di antara sepeda motor, di sebelah kanan kantor pos, sesekali. Kata sudut menambahkan negativitas, tidak ada yang menunjukkannya jika Anda bertanya, dan kemungkinan besar orang yang Anda tanya baru saja pergi dari sana, itu adalah tempat yang seperti itu.
Ayo, topik kami yang paling enak adalah falafel. Hasil pilihan kami, yang pada menunya diberi nama Falafel Plate dan ditawarkan dengan harga 20.5 TL, adalah 7 falafel dengan acar mentimun, sayuran hijau, bawang bombay, hummus, dan tomat. Ini juga termasuk buncis, bawang, peterseli dan rempah-rempah.
Di mana lagi kita bisa makan falafel?
Selain semua tempat perjamuan ini, saya ingin berbagi dengan Anda tempat-tempat yang tidak dapat saya lewati tanpa menambahkan dan saya merekomendasikan Anda untuk pergi ke daftar Anda. Jangan lupa untuk melihat tempat falafel megah yang tersebar dari Nişantası ke Kadıköy, dari Moda ke Karaköy!
Jika Anda menangkap falafel di mata Anda: Çiya Sofrası
Kami sering menjamu Çiya, yang tidak mendapatkan cukup penghargaan dalam masakan lokal selama bertahun-tahun, dengan hidangan sup, lahmacun, kebab, dan minyak zaitun. Sekarang, jangan pergi tanpa memuji falafel, kami ingin mengiriminya tepuk tangan lagi. Pasalnya kombinasi buncis, buncis, ketumbar, peterseli, bawang merah dan bawang putih begitu nikmat.
Alamat Çiya Sofrası: Caferağa Mah. Güneşlibahçe Sk. No: 43, Istanbul
Jika Anda ingin pergi dengan kekasih Anda: Tahini
Alamat Tahini: Hisar Üstü Nispetiye Cd. No: 69 / A Sarıyer (Rumelihisarustu), Istanbul
Namun itu saja belum cukup buat saya, kalau kamu bilang mau menikmati falafel di rumah: Resep falafel
Jika Anda ingin pergi dengan teman-teman Anda: Pim
"Semilir angin Lebanon, kejutan manis Prancis, resep khusus Italia, dan orisinalitas negara kami dicampur dan disematkan di Karaköy." Tidak ada orang yang tidak mengenal Pin, yang memiliki motto yang begitu panjang. Dia menjadi salah satu tempat paling berwarna di Jalan Kılıç Ali Paşa Mescidi.
Sejak hari pertama dibuka, mereka yang menggemari tenggorokannya telah menyentuh hati dengan makanan penutupnya yang lezat dan falafel pitas. Dengan pilihan yang cocok untuk setiap selera, dari keju kambing hingga vegetarian, dari tenderloin hingga ayam.
Falafel salad dan falafel balls adalah pilihan lain yang bisa membuat acara menjadi menarik.
Alamat pin: Kılıç Alipaşa Mescidi Sok. Tidak: 18, İstanbul
Makanan falafelci: Luzia Istanbul
Kami berada di Luzia, yang membawa energi besar Berlin ke Istanbul dan memikat kami dengan kopi dan banyak pesta dansa. Di tempat Arnavutköy yang paling intim ini, kami menyukai desainnya, ada falafel yang tidak seperti yang Anda makan sebelumnya.
Dengan bentuknya yang lonjong dan adonan bagian luarnya yang renyah, kami menorehkannya dengan baik. Kami tidak akan melebih-lebihkan jika kami mengatakan kami hidup dalam cinta, terutama dengan potongan buncis, hummus bit, tahini, dan saus yoghurt. Memang benar kami sangat menyukai lavash buatannya.
Alamat Luzia Istanbul: Arnavutköy Mahallesi, Arnavutköy Bebek Caddesi, No 64, Beşiktaş, Istanbul
Bahkan ada burger falafel: Falafel Zone
Kali ini kami berada di Falafel Zone, salah satu alamat falafel lezat di Beyoğlu.Mereka bahkan membuat burger falafel di sini, yang bisa Anda beli baik sebagai bungkus atau sebagai salad. Terlebih lagi, para hadirin yang budiman!
Dalam kata-kata mereka, "Mereka yang mencari falafel paling lembut dan paling organik" datang ke sini.
Selain itu, izinkan kami menyatakan bahwa hal itu menaklukkan hati banyak teman vegan dan vegetarian tidak hanya dengan falafel, tetapi juga dengan makanan dan minuman lain di menu.
Alamat Falafel Zone: Lingkungan Şehit Muhtar, İstiklal Street, Öğüt Street, No 4, Beyoğlu, Istanbul
Seperti di rumah sendiri: Jeni Falafel & Rolls
Moda, akankah kita pergi ke Yeldeğirmeni dan melewati Şaşkınbakkal? Tempat ini, yang merupakan falafel di lingkungan sekitar, adalah kenyamanan rumah. Ada juga makanan lezat di luar kesehatan di menu. Falafel wrap, falafel plate dan falafel burger adalah yang kami ambil di bawah lensa. Bagel alpukat, bagel salmon, Bungkus Tahu adalah yang lainnya.
Alamat Jeni Falafel & Rolls: Lingkungan Suadiye, Jalan Hamiyet Yüceses, No 19 / A, Kadıköy, Istanbul
Anda akan menjadi sebanyak Anda pergi ke Lebanon: Tonton Efendi
Temui Tonton Efendi, salah satu tempat kecil tapi besar di Yeldeğirmeni.
Anda bisa membeli falafel dalam bentuk bungkus atau sebagai porsi. Tentunya yang ada di hati kita adalah piring falafel. Karena tidak ada di dalam. Tarator, barbekyu, hummus, salad kentang, dan banyak lagi ... Adalah pemilik tempat itu karena dia berasal dari Lebanon atau karena dia melakukan pekerjaannya dengan cinta, jenis yang membuat falafels memakan jari-jari mereka. Anda dapat menemukan semuanya mulai dari kacang-kacangan hingga hidangan minyak zaitun, dari hidangan sayur panas hingga hidangan daging. Makanan pembuka mereka juga luar biasa.
Alamat Tonton Efendi: Haydarpaşa Mahallesi, Karakolhane Caddesi, No 50 / B, Kadıköy, Istanbul
