Bagaimana Cara Membuat Baking Powder di Rumah? Tips

Rahasia terbesar adonan puff puff yang mengembang itu tersembunyi di dalam baking powder yang kita masukkan ke dalamnya. Ini adalah bahan kami yang paling bermanfaat yang mempercepat proses fermentasi dan pembengkakan di banyak titik mulai dari kue hingga kue kering, dari kue kering hingga adonan pastry!

Jika Anda baru-baru ini beralih untuk melakukan semuanya sendiri di rumah, jika Anda mencoba menghasilkan produk dengan lebih ekonomis dan bahan yang Anda tahu terbuat dari apa, ayo buat baking powder kami di rumah. Terkadang Anda mungkin mengalami situasi di mana tidak ada baking powder di rumah. Dalam kasus seperti itu, berkat bubuk kue yang akan Anda siapkan dengan resep yang akan kami berikan, semua kue Anda akan mengembang puff.

Jika toples mini Anda sudah siap, resep soda kue kami untuk penyimpanan jangka panjang datang. Dengan hanya 3 bahan!

Bagaimana cara membuat soda kue di rumah?

Bubuk kue yang kami siapkan mengandung natrium bikarbonat murni (yaitu karbonat) dan asam yang membantunya membengkak lebih banyak. Kombinasi bahan-bahan ini dalam proporsi tertentu menghasilkan baking powder. Saat berinteraksi dengan panas dan cairan, ini membantu adonan di puff mengembang. Sayangnya, kue-kue kami tidak akan mengembang tanpanya. Hal ini sangat mudah dilakukan bila tidak ingin membeli baking powder dari luar atau ingin membuatnya sendiri di rumah.

Bahan utama pertama baking powder yang kami beli sudah jadi adalah sodium bikarbonat murni yaitu karbonat. Untuk itu, jika Anda ingin membuat baking powder sendiri di rumah, bahan pertama yang akan Anda gunakan adalah baking soda. Soda kue saja mungkin tidak memberikan efek mengembang seperti halnya bubuk pengembang. Untuk itu diperlukan bahan yang sedikit asam dan pengental agar memiliki konsistensi yang padat.

Pada tahap ini, garam lemon dan pati ikut berperan. Jika Anda bisa menemukannya, Anda juga bisa menggunakan krim tartar sebagai pengganti garam lemon dan pati. Jika kita akan menyortir bahan, buat 1 toples kecil baking powder;

  • 4 sendok makan soda kue
  • 1 sendok teh garam lemon
  • 2 sendok makan tepung jagung atau tepung terigu
  • Resep lainnya adalah;

  • 4 sendok makan soda kue
  • 3 sendok makan cream tartar
  • 2 sendok makan pati
  • Pindahkan semua bahan yang Anda butuhkan ke dalam blender. Haluskan hingga berubah menjadi bubuk dan tidak mengandung partikel. Ketika sudah mencapai konsistensi yang halus, simpan dalam toples kecil dan gunakan tergantung pada jumlah yang ditentukan dalam resep untuk kue kering Anda. Dalam resep kue klasik, 1 - 1,5 sendok makan pencuci mulut dari baking powder sudah cukup. Kesehatan di tangan Anda sudah.

    Tulisan Terbaru

    $config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found