Saat-saat terbaik musim panas mulai berakhir perlahan. Malam semakin panjang, matahari pamit lebih awal. Ini semua adalah sinyal cuaca dingin. Saatnya mengucapkan "halo" untuk musim dingin.
Setelah halo ini, teh dan kopi mulai menggantikan tempatnya. Lemon dan jahe keluar, pasta tomat dan saus yang disiapkan di musim panas dimakan dengan senang hati. Di antara mereka, ada makanan yang paling cocok untuk musim dingin. Kita hidup dalam cinta dengan tahini, tahini meremajakan tubuh kita, dan langsung menghangatkan kita.
Kamu kenal dia. Molase sendiri menjadi topik kita kali ini. Mungkin itu salah satu makanan paling berharga yang kita miliki. Bentuk kerja dan rasa yang halus. Pembuatannya adalah salah satu ritual terindah. Kami katakan, mari kita ketahui segalanya tentang molase, dari persiapan hingga jenisnya, dari manfaatnya hingga resepnya dengan molase. Mari kenali rasa ini lebih dekat, yang merupakan bagian dari budaya kita yang tidak boleh kita lepaskan, seperti zaitun, minyak zaitun, adonan penghuni pertama.
Apakah Anda ingin menjadi bagian dari cerita yang penuh dengan kesembuhan dan usaha? Kami menunggu Anda juga, kami memesan tempat Anda.
catatan: Pada artikel ini, kami berbicara tentang semua detail molase. Untuk menjangkau subjek yang membuat Anda penasaran secara langsung CTRL + F Dengan menekan tombol, Anda dapat mengetik di kotak yang muncul dan menemukan jawabannya.
Itu diberikan sebagai obat: sejarah molase
Kita mulai dengan kisah lahirnya rasa ini. Sebagai umat manusia, kami mulai mencari cara untuk mengawetkan sayuran, buah-buahan, dan daging yang kami miliki berabad-abad yang lalu. Hasilnya, metode yang paling sering kami gunakan adalah metode pengeringan.
Berkat cara ini, kami mengawetkan banyak buah dan sayur, bahkan daging dengan cara dikeringkan. Anggur merupakan salah satu buah yang paling banyak dikeringkan dan disimpan. Khususnya di Anatolia yang memiliki banyak varietas anggur, buah anggur dikeringkan dan disimpan serta dikonsumsi dengan cara ini. Selain itu, molase diperoleh dengan cara direbus dan dikonsumsi sebagian besar untuk pemanasan di musim dingin. Selama gula belum ada di dapur, madu dan molase digunakan untuk meningkatkan rasa makanan dan membuat makanan penutup menjadi manis.
Selain itu, tanah ini dianggap sebagai tanah air pohon anggur. Dalam penggalian dan penelitian, terlihat bahwa orang Turki mengenal kebun anggur dan budidaya pemeliharaan anggur berabad-abad yang lalu. Orang Turki, misalnya, adalah produsen yang sangat penting untuk mengekspor anggur ke Cina ketika mereka berada di Asia Tengah. Contoh lain tempat anggur dalam budaya kita adalah dari karya Kasgarlı Mahmud Divan-ı Lugat-it Türk. Mahmud sering menyebut buah anggur dalam karyanya. Dia juga menyebutkan bahwa perlombaan diadakan untuk anggur, dan jus diperas dan molase diekstraksi.
Ketika datang ke periode Ottoman, molase lebih banyak digunakan. Ini digunakan dalam banyak makanan penutup dan digunakan untuk menambah warna dan rasa pada serpihan buah. Beberapa resep bahkan ditulis sebagai obat. Belakangan, molase mulai dibuat dari buah-buahan selain anggur, dan variasinya meningkat.
Molase masih berkedip pada kami dari sudut sarapan kami dengan semua variasinya. Ini menggabungkan dengan tahini dan membuat kita hangat. Setelah menjelaskan secara singkat perjalanan sejarahnya, mari kita bahas jenis dan konstruksinya.
Dibuat dari hampir semua buah: Jenis molase
Anggur yang menempuh perjalanan panjang menjadi molase dalam panen anggur, carob yang dilunakkan dan dipermanis dengan banyak upaya untuk menyembuhkan, mulberry dikumpulkan dengan hati-hati ... Saat kita mengatakan molase, tiga yang pertama terlintas dalam pikiran umumnya adalah lewat sini. Tetapi ada banyak jenis molase. Mereka semua rasanya enak, semuanya lebih bermanfaat daripada yang lain. Mari kita bicara tentang apa saja keindahan ini.
Molase anggur: Molase diperoleh dengan merebus jus anggur putih, hitam atau ungu. Ini adalah salah satu jenis molase yang paling umum.
Molase murbei: Molase umumnya diperoleh dari murbei hitam dan jarang dibuat dari mulberry putih. Itu diperoleh dengan mengekstraksi jus mulberry, merebus dan beristirahat.
Molase carob: Ini adalah sejenis molase yang diperoleh dengan melembutkan carob kering dan dimaniskan dengan gula. Ini memiliki rasa yang lebih kuat dan menyengat dibandingkan dengan molase mulberry dan anggur. Harganya satu klik lebih mahal dari yang lain.
Tanggal molase: Ini adalah jenis molase yang diperoleh dari kesemek atau Madinah. Itu terjadi sebagai hasil dari menghancurkan kurma dan merebusnya dengan air panas. Ini sangat berharga dari segi harga.
Molase samphire: Molase Samphire adalah jenis molase harum, menyengat, dan manis yang diperoleh dari buah (kerucut) pohon sandh yang biasanya tumbuh di kaki bukit Pegunungan Taurus dan di Mediterania Timur.
Molase pir: Ini adalah sejenis molase yang diperoleh dengan mengupas kulit pir besar dan berair, menghancurkannya untuk mengekstrak airnya, dan merebus sarinya. Ini sering dilakukan di wilayah Laut Hitam di negara kita selama bulan-bulan musim panas.
Molase apel: Ini adalah sejenis molase yang dibentuk dengan menghancurkan apel untuk mengekstrak airnya dan direbus dalam waktu lama untuk mengembunkan air. Karena sangat bermanfaat bagi kesehatan, lebih manis dan ringan dibandingkan molase lainnya.
Tetes tebu: Ini adalah sejenis tetes tebu, yang dibuat dengan dua cara berbeda seperti bit merah atau bit gula, dan memiliki rasa yang sangat manis.
Gambar molase: Ini adalah molase yang diproduksi dengan membuang kulit buah ara, memasaknya dalam air untuk waktu yang lama dan mengeringkannya. Dengan metode ini, semua sifat menguntungkan dari buah ara digunakan.
Molase Zile: Molase diperoleh dengan menggabungkan anggur lembut dan kasar dengan putih telur dan mengentalkannya. Ini memiliki konsistensi yang sangat kental dan rasa yang kuat.
Setiap langkah adalah kerja: Bagaimana molase dibuat?
Setelah membahas tentang varietas molase penyembuh, sekarang saatnya mempelajari cara membuatnya. Kami berbagi semua yang kami ketahui dengan Anda untuk memberikan jawaban panjang atas pertanyaan Anda tentang "Bagaimana cara membuat molase". Kami belum menyerah pada metode tradisional kami.
Keluarkan ketel dan panci untuk menyiapkan molase yang akan menemani tahine, menghangatkan Anda di musim dingin dan berfungsi sebagai pelindung terhadap penyakit.
Anggur versi musim dingin: Bagaimana cara membuat molase anggur?
Anggur menyegarkan kita dengan rasa mereka sepanjang musim panas mengubah dimensi untuk musim dingin. Anda akan melihatnya dalam bentuk molase anggur di musim dingin. Anggur, yang merupakan simbol kelimpahan dan kesuburan di Anatolia, yang dikumpulkan selama masa panen, pertama kali dicuci dengan air yang banyak. Kemudian batang yang indah diekstraksi.
Perhatian diberikan untuk mencegah benda asing masuk ke dalamnya. Sepatu bot dipasang dan anggur dihancurkan di baskom. Ternyata cantik. Dia bosan nanti. Di beberapa wilayah Anatolia, kolam tempat jus anggur dikumpulkan disebut "çaraş". Air yang keluar diistirahatkan sejenak. Boiler besar dibakar. Jus anggur dilemparkan ke dalamnya dan petualangan molase anggur dimulai.
Anggur yang mendidih di kuali diambil sebagai kef. Ini mendapat konsistensi yang baik. Abu kayu atau tanah liat bersih masuk ke dalamnya. Dengan demikian, laju keasamannya menurun. Molase anggur semakin manis. Itu juga dicegah dari fermentasi dan anggur. Kemudian diistirahatkan. Benda asing, tanah atau dasar abu mengendap dan larut. Langkah terakhir adalah merebusnya kembali dan diamkan. Molase anggur yang diistirahatkan di bawah sinar matahari menambah rasa dan penyembuhan pada rasanya dan diisi ke dalam toples.
Untuk detail petualangannya: Resep molase anggur
Bahan terpentingnya adalah kesabaran: Bagaimana carob molasses dibuat?
Molase carob, juga dikenal dengan nama carob molasses, merupakan salah satu jenis molasses yang memiliki efek luar biasa terutama saat dikonsumsi saat sarapan. Meskipun waktu persiapan klik lebih sulit daripada tetes tebu lainnya, ada baiknya penyembuhan dengan sendok. Mari kita ceritakan tentang konstruksinya segera.
Pertama, bawa carob ke dalam panci yang dalam. Air ditambahkan sampai melewatinya. Carob direbus dengan cara ini sampai empuk. Kemudian disaring dengan baik dengan bantuan saringan atau kain katun tipis. Lemon dan gula dimasukkan ke dalam panci. Carob, yang disaring dan diubah menjadi tumbuk lembut, dimasukkan ke dalam panci. Ini direbus dengan baik. Itu dikonsumsi dengan kesenangan setelah istirahat.
Bersikaplah lembut dengan mulberry: Bagaimana cara membuat molase mulberry?
Mulberry disiapkan dengan abu kayu atau tanah seperti anggur. Mulberry dipetik dari cabangnya dengan sangat hati-hati. Itu dicuci dengan baik. Itu dikeluarkan dari batang dan dihancurkan. Setelah dikeringkan, direbus dengan abu kayu atau tanah. Ia beristirahat dan meluncur lagi. Tahap terakhir, rebus sedikit lagi dan dibiarkan istirahat. Lalu datanglah bom rasa yang akan dimakan sepanjang musim dingin, molase murbei.
Balikkan stoples: Bagaimana cara menyimpan molase?
Kami mendengar bahwa molase telah menjadi manisan dan rasanya manja. Kami sangat menangani mereka yang menderita masalah ini. Kami punya beberapa saran. Pertama-tama, jika Anda membiarkan tetes tebu Anda mengental di bawah sinar matahari, jangan memaparkannya ke sinar langsung. Biarkan di lingkungan teduh terang untuk konsistensi. Ini akan membuat molase Anda terasa lebih enak dan membantunya bertahan lebih lama.
Anda telah menyiapkan molase Anda. Pastikan wadah yang ingin Anda simpan adalah wadah kaca dan wadah steril. Berhati-hatilah agar tidak setetes pun air ke dalamnya. Hindari kontak dengan benda asing. Setelah dipindahkan ke dalam toples, tutup rapat bagian mulut dan diamkan dengan cara ini selama 3-4 jam.
Simpan stoples di tempat yang sejuk dan jauh dari sinar matahari. Perhatikan ini, jangan sia-siakan usaha Anda.
Molase anggur untuk anemia, molase mulberry flu: Molase mana yang berguna untuk apa?
Anggur, mulberry, carob ... Tiga makanan lezat yang tidak boleh kita lewatkan dari sarapan kita dan yang harus kita makan sesendok. Meskipun memiliki manfaat yang berbeda dari tetes tebu lainnya, mereka memiliki tempat khusus di hati kita. Anda sudah banyak mendengar tentang manfaatnya saat ini, kami yakin. Mari kita ingat sekali lagi mengapa kita harus sangat mencintai mereka dan tidak pernah ketinggalan di meja kita.
Memberi energi, baik untuk anemia: Manfaat molase anggur
Dari butiran anggur kecil itu, molase anggur diproduksi, yang sangat membantu tubuh kita. Bahkan sesendok saja sudah cukup untuk memperkuat sistem kekebalan kita. Itu adalah sumber energi yang enak. Ini adalah salah satu cara terbaik untuk mendapatkan karbohidrat dengan cara yang sehat. Karena memiliki khasiat pembentuk darah, maka menjadi salah satu makanan yang harus dikonsumsi oleh mereka yang bermasalah dengan anemia. Ini mempercepat sirkulasi darah dan baik untuk arteriosklerosis.
Ini membantu menghangatkan Anda dalam cuaca dingin. Ini memberi vitalitas. Ada satu lagi fitur tersembunyi. Molasses membangkitkan selera. Apa yang bisa Anda lakukan, tetes tebu anggur!
Toko vitamin C: Manfaat molase murbei
Molase murbei mengandung banyak vitamin C. Untuk itu, penderita flu dan radang tenggorokan dianjurkan untuk makan. Ini membantu untuk mengatasi penyakit ringan seperti cacar dan campak. Baik untuk penyakit gondok. Mulberry hitam juga memiliki sifat pembentuk darah. Ini memperkuat tubuh, membuat Anda lebih energik dan sehat.
Ada, dasar molase murbei!
Bahkan bermanfaat untuk kulit: Manfaat molase carob
Molase carob memiliki kalori lebih rendah daripada molase lainnya. Untuk itulah, tidak ada salahnya hati nurani Anda saat makan. Ini memainkan peran penting dalam pengobatan penyakit seperti asma dan bronkitis. Ini sangat kaya vitamin E. Ini menyeimbangkan tekanan darah dan mendukung fungsi paru-paru dan hati yang sehat. Dengan meminimalkan efek penuaan pada kulit, ini memberikan tampilan yang sehat pada kulit, serta vitalitas dan bersinar.
Molase carob kehidupan!
Apakah semuanya baik-baik saja saat masuk? Resep dengan molase
Kami mempelajari segala hal tentang molase mulai dari manfaatnya hingga pembuatannya, dari sejarahnya hingga cara menyimpannya. Saatnya resep lezat akan kita siapkan bersamanya. Anda bisa mencampur molase dengan tahini dan memakannya, atau cukup makan sesendok penuh. Anda bisa menambahkannya ke beberapa hidangan daging Anda. Semuanya bagus.
Terutama itu tetes tebu... Itu membuat Anda berkata "Jika saya ingin menjadi makanan penutup, saya ingin menjadi makanan penutup dengan molase".
Kemudian mari kita jawab pertanyaan Anda tentang "bagaimana cara mengonsumsi molase". Misalnya;
Apakah teh sudah siap: kue molase
Dalam kehidupan ini, sangat sedikit yang bisa menggantikan kue kering kaya kayu manis yang hancur. Jika kue ini terbuat dari tetes tebu, alangkah baiknya jika dipikir-pikir dengan teh. Mari kita tidak hanya memikirkannya, mari kita langsung membuat kue molase.
Fresh out of the oven: Resep kue molasses
Duo hebat kami ada di sini: Kue molase Tahini
Kue molase tapi bukan kue molase tahini? Tahini tidak tahan lagi dipisahkan dari molase dan segera dimasukkan ke dalam mortar kue. Kami lebih menyukai duo ini seperti ini.
Betapa cantiknya Anda: Resep kue molase Tahini
Satu di dalam tas kuda: Batang molase buah kering
Semua makanan yang memberi energi datang bersama di sebuah bar untuk bergabung dan membuat kita tetap bugar dan berdiri. Itu disebut "batang molase buah kering".
Sarapan tercepat di dunia: Resep buah kering dan molase
Tersembunyi di dalam molase: Grapefruit Cake
Molasses ditambahkan ke campuran tepung terigu utuh dari kue grapefruit. Sangat ringan sehingga kalorinya tidak pernah sakit.Ini enak, enak.
Agak ringan: Resep kue grapefruit
Kami harap Anda menjawab semua pertanyaan Anda tentang molase. Jika ada sesuatu yang Anda ingin tahu, kami selalu di sini. Jika Anda memiliki pertanyaan, kotak komentar kami di bawah ini siap membantu Anda. 
