Gaziantep adalah nama pertama yang terlintas di pikiran ketika datang ke hidangan lokal dan sup lokal. Lebih tepatnya, itu adalah yang teratas dari semua rasa yang disebutkan sebagai "lokal". Ini memiliki banyak variasi, dari makanan penutup hingga asin, dari daging hingga kue kering, dan banyak penggemar.
Kami tidak memiliki gram untuk kebab dan baklava mereka. Ada orang yang pergi selama dua hari dan mendapatkan 5 kilo. Bagaimana kami bisa tahu? Konstan dengan pengalaman 
Mari kita ke makanan mereka.
Mari kita buat pembukaannya seperti ini: Beyran
Kami tidak tahu apakah kami menyebutnya sup atau hidangan daging. Namun, rasanya bisa dibilang legendaris. Opsional, sup ini diolah dengan daging sapi atau domba, nasi, kaldu, lemak, bawang putih dan banyak bumbu pedas, dan ada yang mengisi perut.
Kali ini bagian dalam ke luar bukan: bakso isian
Bakso isian yang dibuat di dapur Adana, Malatya, Maraş dan Kilis juga enak dan tidak akan hilang di rumah penduduk Gaziantep. Apalagi pada hari-hari khusus dan hari libur, nampan dibuat dan di berebut dimakan.
Ada juga yang menyebut Mahse: Şıhıl mahşi
Bayangkan zucchini isi yang berisi kacang tanah, paprika hijau, dan banyak daging giling. Yoghurt bawang putih adalah suatu keharusan untuk isian yang disajikan panas dan panas.
Sedikit catatan: Ada juga yang menambahkan pecahan buncis panggang ke dalam isian isian ini. Pilihan ada padamu!
Ada buncis dan buncis: Bersarang
Ini adalah sup seperti sup dari wilayah Gaziantep, yang disajikan di rumah, terutama di pagi hari. Itu juga sangat diperlukan untuk pernikahan.
Pecinta yogurt yang menarik: bakso Arab dengan karamel
Hidangan Antep lezat lainnya yang disiapkan dengan bayam dan lobak opsional ada di sini. Jangan sentuh rasanya jika berbicara tentang bulgur dan daging cincang.
Kebab paling populer: kebab terong
Betapa rasanya itu! Bakso lezat yang menyertai terong yang dimasak perlahan di atas bara api. Yang harus Anda lakukan adalah memutuskan apakah akan mengatakan satu atau setengah. Selamat menikmati sisanya, Pak!
Dia mencelupkan roti ke dalam terung dengan yogurt: Alinazik
Kata-kata tidak cukup untuk rasa ini, kata-kata! Kami tidak tahu apakah kami berbicara tentang terong panggang, dagingnya yang lembut atau rotinya.
Untuk lentil dan semacamnya: Vaksin budak
Lupakan sup lentil merah yang sudah dikenal. Bakso coklat dengan bulgur juga ditambahkan, dan rasa yang luar biasa keluar dari piring.
Cobalah pistachio seperti ini: Simit kebab
Kami tidak tahu bahwa pistachio terlihat begitu enak untuk kebab, kami tidak tahu. Mari membawa Anda ke jalan-jalan di Gaziantep untuk mencicipi rasa ini, yang memiliki cita rasa berbeda untuk pergi dan makan di tempat.
Tidak ada apa-apa di dalamnya: Şiveydiz
Domba, daun bawang, bawang merah, buncis, yogurt saring, tidak, ini belum berakhir, makan dengan telur dan berbagai bumbu ini adalah alasan untuk kebahagiaan itu sendiri.
Untuk tujuan penyembuhan: Sup Tennuri
Buncis, nasi, bawang merah, miju-miju dan tepung digunakan dalam sup ini yang disiapkan dengan kaldu. Semua rasa dicampur dalam panci yang sama dan rasa yang Anda tidak bisa cukup keluar.
Subjek lagu: Katmer
Kami juga telah melihat orang-orang yang bepergian ke Gaziantep untuk makan katmer. Ya, mereka juga benar. Adonan yang digulung tipis berpadu dengan krim spesial, gula pasir, dan kacang tanah. Disajikan dengan hangat.
Daging renyah dan cincang: Kahke
Kopi adalah mahkota teh dan hari-hari. Ini seperti buncis, Anda bahkan tidak tahu berapa banyak yang Anda makan. Jika Anda kebetulan datang ke Gaziantep suatu hari (yang seharusnya), belilah sebuah kotak untuk dibawa ke teman dan pasangan.
Tidak apa-apa jika Anda memiliki blarney: Cağırtlak kebab
Tidak seperti kebab pada umumnya, hati digunakan sebagai pengganti daging di Cağırtlak kebab. Beri tangan Anda barbekyu setelah paru-paru kecil yang dipotong berbaris di tusuk sate.
Mengubah pola makan: Bakso berlemak
Bakso tersebut merupakan salah satu bakso favorit masyarakat Antep. Saat proses pengadon selesai, minyak ditambahkan dengan satu gerakan terakhir dan diuleni kembali dengan baik. Itu dimakan dengan nikmat di semua musim, musim panas atau musim dingin.
Rasa yang layak untuk akhir: Baklava
Dan tentu saja kami katakan itu akan cocok dengan final karena kami benar, karena itu indah, karena tidak ada orang yang tidak menyukainya. Bahkan citranya sudah cukup. Apa lagi yang bisa Anda tanyakan tentang pesona adonan yang dilipat, konsistensi serbat, pistachio Antep yang lezat?
