Saat membeli telur, apakah Anda memperhatikan warnanya? Saat berbelanja, apakah tangan Anda meraih yang berwarna putih atau yang cokelat? Apakah Anda lebih suka warna tertentu hanya karena kebiasaan, atau apakah Anda bertindak serampangan? Apakah perbedaan harga di antara mereka atau apakah itu memengaruhi kebiasaan pembelian Anda?
Kebanyakan orang bertanya-tanya mengapa ada dua jenis telur, putih dan coklat, meskipun Anda memilih secara acak tanpa memperhatikan warna saat memilih telur. Jika Anda memiliki tanda tanya yang sama di benak Anda, mendekatlah, kami membuka tabir rahasia ini.
Alasan perbedaan warna adalah ayam
Mari kita mulai dengan mengatakan bahwa warna telur ditentukan oleh ayam yang bertelur, melewati pertanyaan tentang telur atau ayam, ayam atau telur. Dengan kata lain, jenis ayam menentukan warna telur.
Ketika ayam berambut putih dengan cuping telinga putih (ya, Anda tidak salah dengar) menetas, muncul telur putih, sedangkan telur ayam dengan cuping telinga merah dan bulu coklat-merah sebagian besar berwarna coklat. Ada juga jenis ayam yang bertelur berbintik atau kebiruan.
Apakah telur coklat lebih baik?
Sayangnya, telur cokelat yang lebih baik tidak lebih dari legenda urban. Pembentukan tampilan ini sebagian besar disebabkan oleh fakta bahwa yang berwarna coklat sedikit lebih mahal. Tapi ini tidak benar.
Tidak ada perbedaan antara telur coklat dan putih dalam hal rasa dan nilai gizinya. Jadi, tidak ada telur cokelat atau telur putih yang lebih baik untuk Anda. Sama.
Apakah ada hubungan antara ketebalan cangkangnya dan warnanya?
Jawaban kami adalah tidak. Ketebalan cangkang kedua warna telur sama, warnanya tidak efektif dalam hal ini. Sebenarnya usia ayamlah yang membuat cangkang telur menjadi tipis atau keras. Sementara cangkang telur dari ayam yang lebih muda lebih keras, ayam yang lebih tua juga memiliki cangkang yang lebih tipis.
Jadi mengapa telur coklat lebih mahal?
Telur coklat lebih sehat atau tidak lebih mahal karena lebih organik, mari kita selesaikan dulu. Alasan mengapa mereka dijual lebih mahal daripada telur putih lagi-lagi adalah ayam. Karena ayam merah-coklat lebih umum daripada ayam putih, peternak harus mengeluarkan lebih banyak uang untuk memberi makan mereka. Ini bagi kami sebagai label harga segera setelah telur mencapai pasar.
Telur desa coklat rasanya lebih enak?
Katakanlah jika Anda memelihara ayam sendiri dan mengonsumsi telurnya di rumah; Anda mungkin pernah menyaksikannya memiliki rasa yang lebih enak dan kuning telurnya lebih segar. Dan jika ayam Anda memberikan telur coklat, Anda mungkin telah menghubungkannya dengannya. Namun sebenarnya hal ini tidak ada hubungannya dengan warna telur. Rasanya lebih enak karena ayam itu diberi makan jauh lebih enak. Lebih tepatnya, makanan yang Anda berikan pada ayam adalah faktor terpenting yang mempengaruhi cita rasa telur.
Singkatnya, tidak ada perbedaan antara telur putih dan coklat dalam hal rasa dan nilai gizinya. Pasha, apapun yang diinginkan hati Anda, Anda dapat menggunakannya dalam resep Anda dengan tenang dan mengkonsumsinya untuk sarapan.
