Apa yang bisa dilakukan untuk menghindari penyerapan minyak saat menggoreng kentang?

Kentang goreng berada di urutan teratas daftar makanan yang membuat Anda bahagia dan tidak peduli dengan kalorinya! Apakah itu sangat cocok dengan setiap makan, saya tidak bisa mendapatkan cukup saus dan saya makan. Ada sedikit rasa dalam hidup ini yang akan kita ubah rasa kentang renyah berwarna keemasan. Bagaimanapun, apapun yang kita lakukan, kentang tidak renyah seperti yang kita makan di luar. Terkadang hal itu menarik lemak dengan cara yang tidak kita mengerti. Apa pendapat Anda tentang alasannya? Atau mengapa selalu lebih baik makan di luar?

Mari kita pelajari rahasia bisnis ini bersama. Mari pelajari semua trik dan menggoreng kentang lezat tanpa mengeluarkan minyak! Kami akan membuat kentang goreng terbaik yang pernah Anda makan. Ayo, singsingkan lengan bajumu!

Apa yang bisa dilakukan untuk mencegah lemak dari menggoreng kentang?

Sayangnya, ketika kita memilih kentang dengan kadar pati yang sangat tinggi atau menggunakan kentang busuk saat menggoreng kentang, maka risiko penyusutan minyak semakin meningkat. Untuk alasan ini, pastikan kentang Anda segar, bukan hijau. Jika Anda ingin membuat kentang goreng sebaik yang Anda makan di restoran cepat saji, pilih kentang russet. Mereka juga dikenal sebagai kentang opium dan karena kandungan pati yang lebih rendah, mereka menarik lebih sedikit lemak. Kentang Anda tidak boleh dingin, tetapi juga kentang dengan suhu ruangan.

Memotong kentang dengan ukuran yang sama juga mencegahnya menyerap minyak. Jika semua kentang dipotong dengan kecepatan yang sama, semuanya akan berubah kecokelatan seperti buah delima karena yang satu tidak menyerap lebih banyak atau lebih sedikit minyak daripada yang lain. Sangat penting untuk menyimpan kentang potong Anda di dalam banyak air asin. Dengan cara ini, mereka tidak akan meninggalkan pati saat digoreng dan akan menjaga rasanya.

Setelah mengeluarkan kentang dari air, keringkan dengan handuk kertas atau kain bersih. Jika Anda memasukkannya ke dalam minyak dengan cara basah, akan menarik minyak dan tidak akan garing. Mari sampai pada trik yang sangat penting ... Jika Anda ingin makan gorengan dengan rasa kentang yang Anda makan di luar, beri sedikit tepung pada kentang Anda. Dengan begitu, bagian luarnya akan lebih enak dan bagian dalamnya tetap empuk. Setelah ditaburi sedikit tepung, pastikan sisa tepung dihilangkan dengan cara mengangkatnya ke atas saringan. Saat melakukan proses ini, jaga kentang Anda tetap kering. Ini sepenuhnya opsional pada tahap ini.

Di sini kita sampai pada tahap terpenting! Perhatikan pilihan minyak Anda saat menggoreng. Minyak seperti minyak bunga matahari dan minyak jagung tidak tahan panas seperti minyak lainnya. Kami menyarankan Anda menggunakan minyak zaitun, salah satu minyak yang paling tahan panas, saat menggoreng. Minyak zaitun akan mengurangi penyerapan minyak dan rasa yang jauh lebih ringan. Berikut adalah artikel kami yang akan membuat Anda melupakan semua yang Anda ketahui tentang menggoreng dengan minyak zaitun: Wonder Subject: Apakah Minyak Zaitun Digunakan Saat Menggoreng? Diketahui bahwa minyak kemiri digunakan di restoran cepat saji.

Sebelum menggoreng kentang, masukkan minyak ke dalam wajan dan panaskan dengan baik. Kentang yang dimasukkan ke dalam minyak dingin akan terlambat matang dan minyak akan menyusut. Saat memasukkan kentang ke dalam minyak, masak sebagian, tidak sekaligus, lalu masak sebagian lagi. Jika kentang Anda terlalu banyak tumpang tindih, mereka tidak akan dimasak secara merata dan beberapa di antaranya akan tetap berada di dalam minyak untuk jangka waktu yang lebih lama dan akan menarik minyak.

Saat kentang Anda mendapatkan warna yang Anda inginkan, tiriskan minyak dengan bantuan saringan dan taruh di piring di atas handuk kertas dan sajikan. Untuk rahasia kentang goreng fast food, silahkan baca: Mengapa French Fries yang Kita Makan di Restoran Fast Food Selalu Lebih Rasanya Daripada di Rumah?

Jika Anda menerapkan metode yang kami jelaskan di atas, Anda akan mendapatkan kentang yang lezat dan bebas minyak. Tangan Anda sudah sehat!

Tulisan Terbaru

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found