Nyatanya, peralatan dan perlengkapan memasak Anda memengaruhi cita rasa makanan Anda. Semakin penting pemilihan bahan dan metode memasak, semakin penting kualitas panci, panci, atau peralatan oven Anda, atau apakah cocok untuk memasak hidangan itu. Apalagi mereka bisa menambah cita rasa hidangan klasik. Kondisi, tekstur, dan rasa yang Anda masak di wajan antilengket yang tidak mudah terbakar, seperti Anda memasak telur dadar biasa di wajan aluminium, sangat, sangat berbeda.
Sekarang mari kita mulai dengan panci yang harus Anda miliki di rumah Anda, untuk menjelaskan subjek ini. Mari pelajari jenis wajan yang harus ditemukan di rumah semua orang, area penggunaannya, dan makanan mana yang lebih baik dimasak di wajan mana. Kami juga telah menyebutkan tentang panci masak oven sebelumnya. Anda juga dapat menemukannya di sini: Lebih Penting Daripada Anda Pikirkan: Bagaimana Peralatan Masak Oven Mempengaruhi Rasa Makanan dan Pencuci Mulut?
Tapi sekarang Anda memiliki wajan di depan Anda.
Untuk hidangan yang tidak terlalu berlemak: Panci granit
Dapat menahan api bahkan tinggi, permukaannya tidak mudah tergores. Panci granit telah memasuki kehidupan kita terutama baru-baru ini. Untung mereka datang. Panci ini, yang diperoleh dengan menggunakan bahan granit alami, adalah salah satu panci yang harus dimiliki di setiap rumah, meskipun harganya lebih mahal. Karena itu salah satu alat masak tahan lama yang tidak membahayakan kesehatan.
Karena tahan panas dalam waktu lama, sangat ideal untuk memasak makanan penutup panggang seperti semolina halva dan hidangan seperti daging panggang. Selain itu, permukaan panci ini tidak lengket. Oleh karena itu, Anda dapat memilih produk Anda seperti pancake dan pancake jika tidak memiliki alat masak khusus di rumah Anda. Selain itu, Anda tidak perlu menggunakan terlalu banyak minyak saat menggunakan wajan ini. Salah satu kelebihannya adalah dapat dibersihkan dengan cepat. Itu juga bisa dicuci di mesin pencuci piring. Tidak menggores, tetapi yang terbaik adalah tidak menggunakan produk logam pada panci granit dan panci lainnya.
Untuk hidangan berair: Panci keramik
Panci keramik adalah panci yang tidak boleh terlalu dipikirkan, "Jangan tergores, jangan tumpah." Meskipun permukaannya mudah tergores dibandingkan granit, tetapi dapat digunakan dalam jangka panjang jika digunakan dengan alat pencampur kayu atau alat pencampur silikon. Anda bisa memasak hidangan yang Anda ingin tetap juicy, saus atau hidangan keju, terutama dalam pot keramik.
Mari kita tunjukkan juga bahwa mereka hampir melakukan tugas yang sama seperti granit. Meskipun lebih ramah anggaran daripada granit, ada perbedaan dalam hal penggunaan dan pembersihan. Pot keramik tidak masuk ke mesin pencuci piring. Mari kita tentukan.
Khusus untuk masakan daging dan sayur yang dimasak dengan oven: Panci besi cor
Kami tidak akan melebih-lebihkan jika kami mengatakan bahwa peralatan memasak pertama yang terlintas dalam pikiran tentang rasa adalah panci besi tuang. Panci ini dapat menahan suhu tinggi, mendistribusikan panas secara merata ke mana-mana. Ini membantu memasak sayuran dan daging yang berat tanpa kehilangan kesegarannya. Dia memasuki oven dan menjadi pahlawan hidangan sayur dan daging yang lezat. Terkadang membuat kue dan brownies. Singkatnya, jika ada alat yang menggandakan rasa semua hidangan, makanan penutup, dan bahkan roti di dapur, itu adalah panci besi tuang.
Namun, wajan besi cor memiliki struktur yang agak sensitif dalam hal penggunaan. Terbuat dari besi cor, produk ini dapat tergores dengan sangat cepat, dan bila tergores mengandung banyak resiko dalam hal penggunaan. Untuk alasan ini, lindungi dan perhatikan panci besi cor Anda seperti pupil mata Anda.
Bagi mereka yang penasaran dengan panci besi cor: 6 Informasi Hebat Yang Harus Diketahui Siapa Saja Dengan Peralatan Besi Di Dapur Mereka
Untuk metode pembersihan langkah demi langkah: Tidak Sesulit yang Anda Pikirkan: Bagaimana Cara Membersihkan Panci Besi Cor?
Tidak ada ruang yang tidak terpakai: Panci teflon
Ini tidak akan terjadi tanpa menyebutkan panci Teflon yang lebih terjangkau yang ditemukan di hampir setiap rumah daripada panci lainnya. Dari wajan tempat semua jenis makanan dimasak dan dipanaskan dalam panci Teflon. Jika tidak ada logam yang disentuh dan digunakan pada suhu yang tepat, umurnya lebih lama dari yang diharapkan. Karena lebih ringan dari wajan lain, Anda dapat dengan mudah membuat resep untuk membuang sayuran ke udara dalam wajan ini. Hati-hati terhadap! Jangan gunakan panci teflon tanpa minyak dan pada suhu yang sangat tinggi. Mari tinggalkan saran kami untuk mereka di sini: 11 Kesalahan Buruk yang Tidak Anda Ketahui Hancur Panci Teflon.
Untuk omelet yang sempurna: Wajan yang tidak mudah terbakar dan tidak lengket
Produk lain yang bisa ditemukan di hampir semua rumah tangga dan bisa digunakan di semua piring seperti panci teflon adalah panci anti lengket. Anda dapat menjadi tuan rumah pancake yang nikmat untuk sarapan Anda di dalam panci ini, dan Anda bisa mendapatkan dukungan dari mereka untuk omelet yang sempurna. Fakta bahwa lebih sedikit oli yang digunakan dan permukaannya sangat sulit untuk menampung kotoran semakin menambah poin plusnya.
Untuk lebih banyak gorengan dan tumis yang lezat: Panci baja
Apakah Anda ingin membuat ikan goreng, renyah, ayam? Jangan biarkan tangan Anda menyentuh siapa pun kecuali panci baja. Memang, mereka memancarkan panas dengan sangat cepat. Namun, mereka jelas merupakan alat yang hebat untuk menumis sayuran dan membuat makanan yang digoreng. Karena merupakan produk baja, berpotensi tinggi untuk menggelapkan atau membakar dengan cepat. Permukaannya juga bisa tergores dengan sangat cepat. Oleh karena itu, mereka harus digunakan dengan hati-hati.
Untuk telur dengan sosis dan susu: Wajan tembaga
Dan di akhir daftar adalah hadiah dari tradisi kami, pot tembaga dari peralatan berusia berabad-abad. Panci tembaga terutama digunakan dalam resep seperti muhlama atau telur dengan sosis, di mana Anda bisa merasakan rasanya. Mereka juga satu lawan satu untuk membakar mentega atau membuat saus. Namun, tidak perlu untuk memaparkannya ke suhu yang sangat tinggi selama penggunaannya dan dikalengkan secara berkala. Beritahu kami.