Cara Membuat Kopi Dibek, Apa Manfaatnya?

Sebut saja penggemar kopi Turki klasik, mereka yang berkata "Saya tidak bisa berpisah tanpa minum kopi", mereka yang beranggapan bahwa setiap kopi yang namanya mereka dengar harus dicicipi setidaknya satu kali, singkatnya, semua penggemar kopi.

Hari ini, topik kami adalah kopi mortar.

Ia menemukan apa itu kopi Dibek, apa yang membedakannya dengan kopi Turki klasik, dan akhirnya tentu saja cara membuat kopi dibek kita semua belajar bersama.

Ini telah menjadi kopi favorit mereka yang pernah mencicipinya dan membuat wajah mereka yang tidak suka kopi kental dengan minuman ringannya, kopi mortar ada di sini!

Penggemar kopi: Apa itu kopi Dibek?

Kopi dibek sebenarnya bukan jenis kopi yang berbeda. Disebut dengan nama yang berbeda hanya karena biji kopi yang digiling berbeda. Biji kopi sangrai yang akan digunakan untuk kopi dibek ditumbuk dalam lumpang besar yang terbuat dari kayu atau batu. Kopi mengambil namanya dari lesung besar ini, juga dikenal sebagai "dibek".

Seperti yang bisa Anda bayangkan, kopi dibek yang diolah dengan cara ini pada zaman dahulu ternyata tidak diolah seperti semula, setelah munculnya penggilingan kopi dan penggunaannya secara luas. Oleh karena itu, tidak mudah untuk menemukan kopi mortar orisinal saat ini. Namun, masih mungkin untuk menemukan yang asli dan versi yang paling dekat dengan aslinya di negara kita, terutama di Anatolia Tenggara dan Wilayah Aegean, Diyarbakır dan İzmir. Begitu juga yang ingin membuatnya di rumah bisa mengakses kopi dibek dari jamu terpercaya atau situs belanja online yang menjual kopi.

Sebelum Anda lupa, sudah menjadi proses yang sangat umum untuk memperkenalkan rasa yang berbeda ke dalam kopi mortar, yang umumnya dibuat dengan cara menggiling biji kopi dan memasaknya mirip dengan kopi Turki di zaman kuno. Dengan kata lain, kopi mortar apa pun yang Anda beli sekarang memiliki rasa yang berbeda seperti kopi Turki klasik, tingtur, salep, coklat, timi, minyak kelapa, atau carob. Dengan dukungan bahan-bahan tersebut, maka akan menyisakan rasa yang jauh lebih lembut dan berbeda dibandingkan dengan kopi Turki klasik.

Ada banyak alasan untuk banyak minum: Apa manfaat kopi dibek?

Sekarang kita telah mempelajari apa itu, mari beralih ke manfaat kopi mortar.

  • Kopi dibek mendukung fungsi sistem pencernaan yang sehat dan memperlancar pencernaan.
  • Berkat banyak bahan herbal lain yang ditambahkan ke dalamnya, ini dapat membuat Anda kenyang lebih lama daripada kopi klasik, dan dengan fitur ini, ini memiliki bantuan penting dalam menurunkan berat badan.
  • Sekali lagi, berkat kandungannya yang mendukung sistem saraf, dan mereka yang ingin mengatasi stres disarankan minum 1 cangkir sehari.
  • Ini dikatakan sebagai solusi pasti untuk bau mulut, yang tidak nyaman bila dikonsumsi secara teratur.
  • Terakhir, Anda dapat mengupas kulit dan membersihkan kulit dari kulit mati dan residu dengan biji kopi mortar, seperti yang dapat Anda lakukan dengan biji kopi Turki klasik.
  • Sebenarnya tidak jauh berbeda: Bagaimana kopi Dibek dibuat?

    Mari sampai pada uraian singkat yang paling penting, bagaimana kopi dibek dibuat. Faktanya, tidak jauh berbeda dengan kopi Turki di sini.

    Bahan yang diperlukan untuk kopi dibek:

  • Kopi dibek
  • Bahwa
  • Teko kopi
  • Cangkir sebanyak jumlah orang
  • Persiapan kopi dibek:

    Masukkan 1 sendok teh kopi mortar per orang ke dalam panci. Kemudian tambahkan secangkir air per orang dan aduk rata. (Pada tahap ini, mereka yang ingin menambahkan total 1 sendok teh kopi atau gula Turki.)

    Kemudian angkat teko kopi ke atas kompor dan mulailah memasak tanpa pencampuran. Saat kopi mulai berbusa, segera keluarkan dari kompor dan bagi bagian yang berbusa ke dalam cangkir. Kemudian, jika mau, angkat kopi kembali ke kompor dan biarkan mengembang sedikit lagi. Terakhir, bagikan sisa kopi di dalam panci di antara cangkir. Itu dia.

    Meskipun kopi dibek adalah kopi dengan rasa sendiri karena bahan-bahan yang ditambahkan, Anda juga dapat menyajikannya dengan suguhan seperti bird's delight, kue kecil, atau kurma. Selamat makan.

    Tulisan Terbaru