Menu favorit masa kecil kita niscaya adalah bakso dan kentang goreng. 
Ibu kami mengubah bakso lezat dari tangan mereka menjadi pesta di perut kami. Meski kita sudah lebih tua, tempat bakso tidak pernah berubah di hati kita. Namun, kami tidak dapat menemukan rasa saat-saat itu dengan mudah dalam resep. Yuk ambil rahasia bakso bunda kita dan persiapkan bakso yang enak hari ini. Juga, kami punya beberapa tip untuk Anda. Rahasia bakso lezat itu tersembunyi di dalam penggorengan tanpa lemak. Penting untuk mengetahui hal ini agar bakso Anda tetap sangat ringan dan tidak menyerap minyak saat memasak.
Mari teleport ke kenangan indah masa kecil kita dalam satu gigitan dan goreng bakso lezat yang tidak menyerap lemak di rumah kita. Ayo, ke dapur!
Bagaimana cara menggoreng bakso tanpa lemak?
Pertama-tama, rahasia bakso yang enak tentunya tersembunyi pada pilihan daging cincang. Jika Anda ingin membuat bakso lezat yang tidak pernah Anda puas, pilih daging sapi dengan lemak sedang yang Anda beli dari kota atau supermarket yang paling Anda percayai. Saat Anda menggunakan daging giling rendah lemak atau tinggi lemak, rasanya tidak sesuai dengan yang Anda inginkan. Saat Anda membeli daging cincang, pastikan untuk menggilingnya dua kali agar lebih mudah mendapatkan kekentalannya saat membuat bakso Anda. Pastikan untuk menambahkan bahan-bahan seperti rempah-rempah, jus bawang merah, dan bawang putih ke dalam isian, untuk meningkatkan rasa.
Menambahkan roti atau remah roti ke lesung bakso memastikan pasta menempel dengan baik dan tidak berantakan saat dimasak. Namun, jika ingin lebih sedikit menyerap minyak, berhati-hatilah agar remah roti yang Anda masukkan tidak masuk ke dalam lumpang. Menambahkan soda kue ke dalam lumpang adalah trik rahasia lain yang mencegahnya menarik minyak. Setelah menyiapkan mortar, masukkan ke dalam lemari es untuk beberapa saat agar lebih sedikit menyerap minyak dan tidak berantakan saat dimasak. Berhati-hatilah untuk tidak memasukkan terlalu banyak minyak ke dalam panci Anda dan jangan membuang bakso ke dalam bakso sebelum minyak benar-benar panas. Jika tidak, bakso Anda akan menyerap minyak dan memasak lebih lama.
Berhati-hatilah agar tidak membuang semua bakso yang sudah Anda siapkan ke dalam minyak pada saat bersamaan. Bagi menjadi beberapa bagian dan tambahkan sedikit demi sedikit lalu goreng bakso Anda. Terlalu banyak memasukkan bakso ke dalam minyak akan mengganggu keseimbangan panas minyak itu sendiri dan akan menyebabkan bakso menyerap minyak. Meskipun Anda mencoba menggoreng bakso pada suhu yang sangat tinggi, bagian dalam bakso akan matang dengan sangat cepat dan tetap kering. Saat bakso Anda sudah matang, taruh di atas piring yang sudah dialasi handuk kertas agar sisa minyaknya terkuras. Jangan sajikan tanpa istirahat.
Kami memiliki semua tip Anda untuk menyiapkan resep bakso yang lezat. Jangan lupa juga siapkan kentang goreng. Selamat makan!
