Saat-saat dalam tahun yang kita nantikan dan nantikan telah datang! Kami sudah mulai menjadi tuan rumah keindahan bulan-bulan musim panas di meja kami. Salah satu buah paling enak musim ini adalah aprikot goreng manis dan manis di cabangnya ... Rasa aprikot dibawa ke musim lain dengan metode berbeda, baik dengan rasa maupun manfaatnya yang tiada habisnya. Itu dikeringkan dan dibuat kompos. Selai paling enak disiapkan dan dikonsumsi dengan senang hati saat Anda memohon.
Mari kita menyingsingkan lengan baju kita untuk membuat selai yang luar biasa dari aprikot sebelum waktunya habis. Berikut tips selai aprikot dengan segala detailnya!
Tips untuk selai aprikot
Salah satu trik terpenting dari selai aprikot adalah pemilihan aprikot. Berbagai aprikot memenuhi mata kita di bangku. Di antaranya, yang paling cocok untuk selai adalah varietas aprikot yang disebut alyanak dan permen. Jika Anda menggunakan aprikot yang keras dan sedikit asam, selai Anda mungkin tidak memiliki kekentalan dan rasa yang sama seperti yang Anda inginkan, dan Anda mungkin perlu menambahkan lebih banyak gula saat membuat selai dari aprikot tersebut. Aprikot yang terlalu banyak dan lembut mungkin tidak memberikan konsistensi lezat seperti yang Anda harapkan dari selai. Jenis aprikot ini lebih cocok untuk pembuatan selai aprikot.
Jika Anda memiliki aprikot segar yang lezat di tangan Anda, cucilah dengan baik dan bersihkan debu, kotoran, dan batangnya. Jika buah aprikot Anda kecil, Anda bisa membuang bijinya dan membiarkannya menjadi dua bagian. Jika lebih besar, Anda bisa memotongnya dengan pisau untuk membuatnya lebih kecil.
Untuk 1 kg aprikot, 3 cangkir gula sudah cukup untuk menghasilkan konsistensi dan kelezatan yang sempurna. Jika aprikot Anda asam dan keras, Anda bisa membuat selai dengan menambah jumlah ini sedikit lagi. Trik terpenting di sini adalah mengistirahatkan aprikot dengan gula setidaknya selama satu malam. Dengan cara ini, gula akan meleleh dan menjadi berair dengan aprikot. Ini memungkinkan Anda memasak tanpa tambahan air.
Keesokan harinya, angkat panci Anda ke kompor dan mulailah memasak. Jika perlu, Anda bisa menambahkan 1 gelas air ke dalamnya. Tambahkan jus lemon atau garam lemon 5 menit sebelum mengangkatnya dari api dan didihkan selama 5 menit. Jangan mendidih lebih lama karena mungkin rasanya sedikit asam atau konsistensinya terlalu kental. Ini adalah salah satu poin terpenting kemacetan. Trik lainnya adalah menambahkan 1 sendok teh mentega ke selai Anda setelah diambil dari kompor. Dengan cara ini, selai Anda akan mempertahankan warnanya dan bertahan lebih lama tanpa merusaknya.
Setelah mengeluarkan panas pertama dari selai Anda, masukkan ke dalam toples kaca yang sudah disterilkan, tutup rapat dan balikkan. Setelah dingin di dalam toples, taruh di tempat yang sejuk dan kering. Selai Anda siap dikonsumsi dengan nikmat! 
