Kami menyiapkan sup penyembuhan dengan brokoli yang indah di musim dingin, salad lezat dengan banyak lemon, dan bahkan banyak hidangan yang dapat kami anggap sebagai hidangan utama, tetapi sayangnya, seperti setiap sayuran, musimnya sudah berakhir, tidak mungkin memanfaatkannya. manfaat dan rasanya selama sisa tahun ini.
Setidaknya ini yang terjadi pada banyak dari kita sampai sekarang, tapi cara menyimpan brokoli di freezer, Segalanya akan berubah ketika Anda mempelajari cara mengonsumsinya selama 12 bulan tanpa kehilangan nilai gizi dan warnanya.
Meskipun kita masih bisa menemukan yang segar, mari kita beli brokoli kita dan mulai gunakan metode menyimpannya di deep freezer bersama-sama.
Langkah 1: Potong brokoli menjadi potongan-potongan kecil dan cuci bersih
Tentu saja, Anda perlu mencuci brokoli dengan baik sebelum menyimpannya di freezer. Tentu saja, membilas dengan air mengalir saja tidak cukup untuk benar-benar membersihkan brokoli. Untuk alasan ini, pertama-tama cuci brokoli dengan air mengalir selagi masih utuh. Kemudian potong kecil-kecil dengan pisau. Biarkan brokoli dipotong kecil-kecil dalam air garam, air berkarbonasi atau air cuka putih sebentar. Terakhir, bilas dengan air mengalir lagi. Jadi Anda bisa menghilangkan sebagian besar kotoran dan debu pada brokoli.
Langkah 2: Masukkan potongan brokoli ke dalam air mendidih terlebih dahulu, lalu masukkan ke dalam air es, kejut.
Anda perlu menyetrum brokoli sehingga Anda yakin sudah benar-benar bersih sebelum memasukkannya ke dalam freezer. Dengan demikian brokoli tidak kehilangan nilai gizi dan warnanya, tahan lebih lama dan tidak berbau di freezer.
Rebus air dalam panci besar untuk membekukan, dan taruh semangkuk besar es dan air di sebelah panci. Pertama, masukkan brokoli ke dalam air mendidih dan tunggu selama 2 menit, dan di akhir 2 menit, segera keluarkan semuanya dengan bantuan saringan tangan dan masukkan ke dalam mangkuk berisi air es. Biarkan dingin selama 2-3 menit dalam air es dan angkat dari air es.
Langkah 3: Biarkan potongan brokoli benar-benar kering
Penting untuk memastikan bahwa brokoli yang Anda keluarkan dari air es benar-benar kering sebelum memasukkannya ke dalam freezer. Jika tidak, sisa air di atasnya dapat menyebabkan brokoli membusuk, membusuk, dan berbau lebih cepat di dalam freezer.
Untuk alasan ini, sebarkan potongan brokoli yang Anda keluarkan dari air es dengan bantuan saringan di atas handuk bersih atau handuk kertas dan biarkan mengering pada suhu kamar dengan cara ini.
Langkah ke-4: Terakhir, bagi ke dalam kantong lemari es dan simpan dengan aman di freezer selama kurang lebih 1 tahun.
Bagi brokoli yang Anda syok dan pastikan benar-benar kering di dalam kantong lemari es atau kantong ziplock. Saat berbagi dalam tas, berhati-hatilah untuk membagikan jumlah yang akan Anda gunakan pada satu waktu. Karena tidak tepat membuang produk yang Anda keluarkan dari freezer sekali lagi ke dalam freezer, jangan lupa.
Kemudian tutup kantungnya dengan erat agar tidak ada udara yang tertinggal di dalam. Jangan lupa catat tanggal anda masukkan ke dalam freezer. Jadi Anda dapat dengan mudah memeriksa berapa lama telah berlalu saat Anda ingin mengeluarkannya dari freezer dan menggunakannya.
Dalam kondisi normal, Anda bisa menggunakan brokoli yang Anda masukkan ke dalam freezer dengan aman selama 12 bulan. Namun, Anda harus memastikan bahwa freezer Anda tidak rusak dan listrik tidak mati. Saat Anda mengalami masalah seperti itu, tentu saja waktu pemakaian brokoli akan dipersingkat.
