Jika kita mengatakan resep sup paling klasik dan favorit dari masakan kita, sup miju-miju yang pertama muncul di benak kita. Itu menghangatkan kami dengan mangkuk terutama di musim dingin. Saat dikonsumsi di meja buka puasa dengan asapnya yang mengepul, dapat membuat perut kita rileks dan menjadi awal yang memuaskan. Sup miju-miju termasuk dalam daftar minuman lezat tidak hanya di musim dingin tetapi juga di semua musim. Ada juga berbagai bentuk seperti miju-miju yang disaring dan sup miju-miju gaya restoran.
Namun, saat kita membuat sup miju-miju, ada kalanya kita menambahkan lebih banyak air dan mengurangi miju-miju, dan konsistensinya sangat cair. Tetapi apa yang harus dilakukan dalam situasi ini dan bagaimana membuat sup miju-miju menjadi konsistensi yang kita inginkan? Kami punya beberapa saran untuk Anda membuat sup miju-miju menjadi kental. Jika Anda sudah siap, lanjutkan ke metode.
Apa yang harus dilakukan jika sup miju-miju berair?
Pertama-tama, mari kita bicara tentang alasan mengapa sup miju-miju yang sangat pendek tidak memiliki konsistensi. Tidak hanya ketika Anda menambahkan terlalu banyak air, tetapi juga ketika Anda menambahkan terlalu banyak minyak atau sedikit kacang-kacangan, sup Anda mungkin tidak memiliki kekentalan yang Anda inginkan. Apalagi jika Anda mengurangi kacang lentil dan mencampurkannya, sup Anda akan lebih berair. Sekarang mari beri tahu Anda trik menghemat sup encer.
Anda bisa menambahkan kentang parut atau cincang halus ke dalam sup Anda. Saat kentang dimasak, ini akan mengentalkan sup Anda dan membuatnya lebih kental berkat pati yang dikandungnya. Cukup tambahkan 1 kentang besar atau 2 kentang berukuran sedang, tergantung pada jumlah penyiraman.
Cara lain adalah mengentalkan konsistensi sup dengan menggoreng tepung dengan minyak. Dalam panci terpisah, goreng minyak dan tepung sampai bau tepung hilang. Kemudian, ambil sup Anda, tambahkan perlahan dan gabungkan dengan tepung. Berkat tepung, sup Anda akan mengental. Jika mau, Anda dapat memisahkan 1 sendok sup dan menambahkan pati di dalamnya, mengocoknya dengan cepat, dan menambahkannya ke dalam sup. Pastikan tidak menggumpal. Jika mau, Anda bisa meningkatkan kekentalan sup dengan membumbui. Anda juga bisa mengubah bumbu menjadi sup nigar: resep untuk sup nigar kental!
Cara lain adalah mengubah sup menjadi sup ezogelin dengan menambahkan bulgur, nasi, dan pasta tomat. Nasi dan bulgur akan menyerap kelebihan air di dalam sup. Pasta tomat juga akan membantu lebih mengentalkan konsistensinya.
Jika mau, Anda bisa menambahkan bulgur ke dalam sup miju-miju Anda, yang tetap sangat encer, dan siapkan bakso miju-miju yang tidak cukup untuk dimakan. Campurkan 1-1,5 cangkir bulgur halus ke dalam sup encer Anda. Jumlah bulgur yang Anda tambahkan mungkin berbeda-beda, bergantung pada kelembutan sup Anda. Kemudian tutup panci Anda dan keluarkan dari kompor. Anda akan melihat bulgur membengkak dan menyerap air. Kemudian Anda bisa menerapkan resep roti miju-miju klasik.
Dengan semua metode ini, Anda dapat mengubah konsistensi sup miju-miju sesuai keinginan. Setelah itu, sup Anda tidak akan berair sama sekali atau Anda bisa menggunakannya dengan resep yang berbeda. Tangan Anda sudah sehat!
