Roti miju-miju adalah rasa teh yang paling dicari kali. Hari emas adalah menu mereka yang paling penting. Tanpanya, salad kentang, bungkus, dan börek tidak akan lengkap. Cukup praktis membuat roti miju-miju, yang merupakan satu-satunya resep dapur kita yang bisa diberi makan tanpa daging. Namun, dibutuhkan beberapa trik untuk mencapai konsistensinya dan menyesuaikan rasio bulgur dan miju-miju dengan tepat.
Dimungkinkan juga untuk menyimpan roti miju-miju yang tebal. Jika Anda siap, kami mulai memberi Anda rahasia roti miju-miju, yang tidak akan terhapus dari langit-langit untuk waktu yang lama. Semua bakso miju-miju yang rahasia ini Anda terapkan akan menjadi legendaris, semua orang akan meminta resepnya. Kesehatan di tangan Anda sudah.
Catatan: Kami menunggu rahasia Anda, jika ada.
Tips resep roti miju-miju
Dua bahan terpenting dari roti lentil adalah bulgur dan lentil. Salah satu rahasia penting dari konsistensi adalah lentil dimasak dengan konsistensi yang benar dan rasio bulgur disesuaikan dengan konsistensi yang tepat. Pertama, ambil lentil yang akan Anda gunakan ke dalam panci, tambahkan air dan kocok dengan kocokan kawat untuk menghilangkan debu. Ganti airnya dan lakukan pengocok yang sama sampai warna airnya jernih. Saat warna air menjadi jernih, lentil Anda bersih. Jika Anda menerapkan proses ini pada sup miju-miju, warna sup menjadi bening, dan warna bakso Anda tetap cerah pada bakso miju-miju. Selain itu, Anda akan dimurnikan dari semua debu dan kotoran di dalamnya.
Mari kita ke tahap kedua. Kami meletakkan lentil di atas kompor dan mulai memasaknya dengan api sedang. Jika kita memberi sedikit tip rasa; Jika mau, Anda bisa menambahkan bumbu segar seperti thyme dan rosemary pada tahap ini dan buang miju-miju saat direbus. Rekomendasi terpenting kami di sini adalah membiarkan air di dalam panci alih-alih memasak jus miju-miju sampai benar-benar terserap.
Membiarkan air di dalam lentil akan membantu bulgur membengkak hingga kenyal. Saat Anda menambahkan bulgur ke miju-miju yang benar-benar dikeringkan, bulgur Anda tetap mentah dan tidak sepenuhnya menyatu dengan miju-miju. Selain itu, rasa dan konsistensinya memburuk karena hal ini. Menambahkan air ke dalamnya nanti menyebabkan hilangnya rasa.
Setelah menambahkan bulgur, sekarang saatnya istirahat. Pada tahap ini, jangan pernah membuka tutup pot. Jika tidak, bulgur tidak akan dapat menemukan panas yang dibutuhkan dan tidak akan menyatu dengan lentil. Saat bulgur dan miju-miju beristirahat dengan baik, Anda bisa mulai memotong bawang bombai sekecil mungkin dan memanggangnya dengan baik.
Trik lainnya adalah memanggang bawang dengan banyak minyak zaitun atau minyak dengan api kecil. Semakin kecil bawang Anda, semakin baik roti miju-miju Anda. Kami mengatakan menggunakan dua jenis pasta tomat. Menggunakan pasta tomat dan merica memberikan kontribusi penting pada roti miju-miju dalam hal warna dan rasa. Pada tahap ini, Anda bisa menambahkan banyak bumbu ke bawang Anda.
Masukkan bulgur dan lentil ke dalam mangkuk besar lalu tambahkan pasta tomat dan saus bawang selagi masih panas. Aduk rata agar panas pertama keluar. Tahap ini sangat penting. Jika Anda memasukkan sayuran ke dalamnya saat masih sangat panas, sayuran Anda akan memudar dan menyebabkan hilangnya warna dan tekstur.
Setelah agak hangat, Anda bisa mulai menguleni dengan menambahkan sayuran hijau. Pada tahap ini, uleni dengan baik dan berhati-hatilah saat menyatukan semua bahan. Anda dapat memahami apakah konsistensinya sepenuhnya konsisten atau tidak, jika Anda mengambil sebagian dan meremasnya, jika tidak menghilang. Jika tidak menjaga konsistensi sepenuhnya, ada solusinya: Tidak Ada Masalah: Apa yang Harus Dilakukan Jika Roti Miju-Miju Tidak Konsisten?
Setelah diuleni, Anda bisa membentuknya sesuai keinginan. Anda bisa menyajikannya dengan hijau, lemon, atau teh atau buttermilk. Selamat makan!
