Cara Membuat Telur Kantung Sempurna di Rumah, Tips

Telur kantong adalah metode memasak yang disukai oleh mereka yang memperhatikan bentuk dan kesehatannya, karena dimasak tanpa lemak dan minyak. Namun, tidak mudah untuk mendapatkan kantung telur yang konsistensinya penuh, tidak menyebar dan tidak merusak bentuknya.

Jangan katakan betapa sulitnya memasak telur. Karena telur rebus adalah salah satu metode memasak pertama yang memiliki teknik sendiri dan diajarkan kepada calon chef di kursus memasak.

Jadi mari pelajari langkah demi langkah cara membuat telur kantong yang akan membawa batu ke banyak koki. Mari kita dengan bangga menyajikan telur rebus ke meja sarapan, sandwich, dan semua makanan kita.

Apa itu telur rebus? Bagaimana cara membuat telur rebus yang sempurna?

Telur rebus adalah metode memasak yang memungkinkan Anda mendapatkan telur mirip aprikot menggunakan teknik "poach". Dalam resep telur rebus yang menggunakan metode memasak dalam air mendidih, putih telur harus sudah mengeras dan kuning telurnya harus dipekatkan. Saat memasak dalam air, putih telur jangan sampai tersebar. Saat Anda memotong kuning telur saat Anda menyajikan, cairan di dalamnya adalah bukti bahwa itu matang dengan baik.

Mari pelajari cara membuat telur rebus selangkah demi selangkah.

Bahan untuk resep telur rebus:

  • 1 butir telur segar
  • Bahwa
  • Cuka (opsional)
  • Bagaimana cara membuat telur kantong dengan konsistensi penuh?

    Pertama, isi panci dengan tiga jari air dan biarkan mendidih. Pemilihan pot juga penting di sini. Telur kantung Anda akan matang lebih baik di panci yang dangkal dan dangkal.

    Ingat, suhu air harus sekitar 80-85 derajat agar telur rebus memiliki konsistensi yang sempurna.

    Secara umum, cuka ditambahkan ke air mendidih agar telur lebih mudah mengeras dan telur tetap dalam bentuk yang lebih halus tanpa menyebar. Anda juga dapat menggunakan metode ini jika mau. Pada tahap ini, cukup tambahkan 1 sendok teh cuka. Anda juga bisa menambahkan sejumput garam ke dalam air.

    Saat air mendidih di atas kompor, siapkan telur Anda. Salah satu poin terpenting dari teknik telur rebus adalah telur tidak langsung pecah ke dalam air. Pertama, Anda perlu memecah telur ke dalam mangkuk kecil tanpa merusak bentuknya.

    Saat air mencapai titik didihnya, kecilkan. Air tidak boleh mencapai titik didih penuh. Karena ini menyebabkan telur mencapai konsistensi seperti telur rebus dan mengeras. Yang kami inginkan adalah kuning telur tetap cair.

    Sekarang kita sampai pada poin teknis lain yang sangat penting. Dengan hati-hati, putar air di dalam panci berderak dengan gerakan melingkar dengan bantuan sendok. Kemudian, dengan sangat hati-hati jatuhkan telur Anda yang pecah ke dalam mangkuk di tengah pusaran ini.

    Telur kantung Anda akan siap dalam 3-5 menit. Jika tidak ingin mengambil resiko, Anda bisa menguji apakah telur sudah matang sebagai berikut: Ambil telur dari wajan dengan sendok berlubang dan aduk perlahan dengan satu sendok teh. Jika putih telur lunak, masukkan ke dalam air dengan perawatan yang sama dan masak sebentar lagi.

    Saat putih telur menjadi padat dan kuning telur mengental, ambil telur dari air dengan sendok berlubang dan sajikan panas segera setelah disaring. Ingat, saat telur rebus mendingin, konsistensinya akan langsung hilang.

    Telur rebusmu sudah siap! Selamat makan!

    Tulisan Terbaru