Pancake dalam masakan dunia, pancake, mendesis, mengalir di dapur kita ... Meskipun disebut dengan nama yang berbeda, itu adalah rasa yang membuat sarapan menjadi indah, cocok dengan semua bahan manis dan asin, dan dapat berubah menjadi makan malam yang luar biasa bila sesuai. Keindahan ini, yang lahir dari tepung soba di Prancis pada abad ke-12, telah menjadi makanan yang kita makan sekarang di abad ke-20.
Banyak trik telah dicoba dan banyak resep berbeda telah dikeluarkan sejak Crepe Suzette, yang muncul menjadi nama-nama terkenal pada masa itu. Terinspirasi dari ini, kami mengungkap trik yang akan membuat pancake yang Anda buat di rumah lebih cantik, dan menjadikannya crepes tipis yang tidak lengket.
Keluarkan buku catatan Anda, informasi kekanak-kanakan datang. 
Bagaimana cara memilih panci?
Mungkin langkah terpenting dalam membuat pancake sebenarnya adalah memilih wajan. Betapapun sempurnanya lesung yang Anda siapkan, jika alat masak Anda tidak sesuai dengan yang seharusnya, Anda tidak akan pernah mendapatkan hasil yang Anda inginkan. Untuk alasan ini, seseorang harus mengetahui langkah terpenting dalam membuat pancake, "Wajan mana yang harus saya gunakan?"
Panci krep tipis, panci datar anti lengket, atau panci besi cor. Jika Anda memiliki salah satu dari ketiga jenis wajan ini saat membuat pancake, mulailah menyiapkan campuran segera karena pancake paling enak dimasak berkat ketiganya. Lembaran listrik yang dirancang khusus untuk lembaran masak atau pancake juga merupakan alat memasak yang sangat baik. Namun, pastikan untuk menyimpan salah satu dari tiga saran panci kami, karena tidak akan tersedia di setiap rumah. Dengan begitu, Anda telah meminimalkan risiko membuat kesalahan bahkan sebelum Anda mulai membuat pancake.
Tips membuat lesung pancake
Anda tidak tahu bahan utama krep yang merupakan salah satu resep paling dasar. Air atau susu, tepung, telur, garam atau gula ... Salah satu resep paling ekonomis dan lezat berasal dari kombinasi bahan-bahan ini. Namun, ada banyak trik untuk meningkatkan cita rasanya. Penampilannya yang tipis dan halus, tidak sampai tercium bau telur, dan semua poin lain yang akan menambah rasa pada rasanya dimulai sebelum membuat lesung.
Langkah 1: Pemilihan material
Seperti di semua resep kue, kecuali dinyatakan lain (beberapa resep memerlukan penggunaan dingin atau panas) Bawa semua bahan Anda ke suhu kamar. Secara khusus, pastikan untuk menyimpan telur, yang merupakan bahan terpenting dalam krep, pada suhu ruangan.
Langkah 2: Pencampuran
Saat sampai pada tahap pencampuran, pastikan untuk menyaring tepung beberapa kali dan menambahkannya pada bahan cair. Kemudian gunakan blender tangan untuk memblender, jika memungkinkan. Blender tangan adalah salah satu alat terbaik untuk mencampur semua bahan hingga konsistensi yang homogen. Sangat penting bahwa tidak ada residu atau bahan yang tidak tercampur di dalamnya saat menyiapkan mortar krep. Tentu saja, Anda dapat membuat efek yang sama dengan pengocok. Namun, blender tangan akan jauh lebih bermanfaat.
Langkah 3: Istirahatkan mortar
Bagian ini mungkin salah satu langkah terpenting yang dilewati semua orang saat membuat pancake. Simpan adonan krep selama 1 jam pada suhu kamar atau di lemari es selama 1 malam jika Anda punya waktu. Saat Anda menunggu, Anda akan melihat ada gelembung udara kecil di dalamnya. Gelembung udara ini sebenarnya adalah peringatan bahwa Anda akan membuat pancake yang enak. Jika disimpan dengan cara ini, menjadi lebih kental, lebih mudah dimasak dan lebih enak. Jika konsistensi terlalu kental setelah menunggu, tambahkan sedikit air atau susu untuk meringankannya. Anggap saja, jangan lewati langkah ini. 
Hal-hal yang perlu diperhatikan saat memasak
Anda telah memilih bahannya. Panci Anda sudah siap dan Anda mengaduk mortir dengan baik dan istirahat. Sudah waktunya untuk bagian yang paling bermasalah. Langit-langit Anda Lumasi dengan bantuan oli. Melumasinya dengan oli akan selalu memberikan hasil yang lebih efektif. Karena minyak lebih tahan terhadap suhu tinggi dibandingkan mentega.
Nyalakan kompor sedikit lebih tinggi dari rendah dan letakkan wajan di atasnya sehingga panasnya baik. Saat sudah hangat, tuangkan mortar panekuk sebanyak yang bisa Anda oleskan ke wajan dengan sendok atau alat tuang lainnya dan ratakan dengan memutar loyang. Pada tahap ini, tunggu satu sisi matang dengan baik. Jika Anda membalik satu sisi ke sisi lainnya sebelum matang sepenuhnya, Anda mungkin mengalami tumpahan. Kemudian masak permukaan lainnya dan angkat dari kompor.
Kemudian, nikmati pancake Anda dengan bahan manis atau asin sesuai keinginan.
Sekarang setelah Anda menguasai trik-trik ini, berikut adalah resep pancake klasik.
Untuk krep tradisional kami di sini: Resep Menuangkan
Berikut resep pancake yang dipanggang di oven dan meriah untuk langit-langit mulut: Resep pancake yang empuk
Jika tidak ada susu di rumah, kami akan menunggu Anda di sini: Crepe tanpa resep susu
