Catatan penting: Saat menyiapkan produk olahan susu seperti yoghurt, keju, mentega, yang ingin Anda buat sendiri di rumah, jagalah untuk mendapatkan susu mentah dari tempat yang Anda yakin aman, sehat, segar dan bersih. Jika Anda tidak memiliki akses ke susu tersebut atau jika Anda tidak yakin tentang kesegaran dan keamanan susu tersebut, Anda dapat menggunakan susu segar harian atau susu pasteurisasi saat menyiapkan produk ini. Sangat praktis untuk membuat terutama susu dan produk susu dari yoghurt hingga keju, dari mentega hingga krim. Hal pertama yang Anda butuhkan adalah susu, cuka, dan garam. Sisanya diurus dengan sangat cepat. Apalagi jika Anda memiliki ragi, Anda tidak akan pernah merasa cukup dengan rasa keju dan kefir yang akan Anda buat. Tidak hanya mereka, tetapi dimungkinkan untuk membuat banyak produk di rumah, dari cabai hingga gula bubuk, vanila hingga cuka. Yang lainnya adalah krim keju! Padahal, jauh lebih praktis membuat keju lezat ini yang kita makan saat sarapan atau digunakan sebagai makanan pembuka di rumah. Itu juga menyenangkan untuk dilakukan. Yuk, bikin krim keju yang nggak pernah puas rasanya di rumah kali ini. Pertama-tama, mulailah dengan merebus susu segar Anda dengan baik. Kurangi susu yang Anda yakin mendidih dengan baik dengan menambahkan lemon (atau cuka) dan sedikit garam. Ketika dipotong, simpanan akan mulai menumpuk di atasnya. Setelah Anda yakin sudah benar-benar terpotong, keluarkan dari kompor. Kemudian letakkan kain katun tipis dan saringan di atas mangkuk. Tiriskan susu kental Anda. Jangan membuang sisa air. Anda bisa menganggapnya sebagai whey. Peras kain katun tipis dengan baik dan pindahkan residu ke dalam mangkuk. Tambahkan mentega, sedikit garam, dan bumbu yang berbeda secara opsional. 1,5 sendok makan mentega suhu kamar sudah cukup untuk 1 cangkir keju. Mulailah mengocok dengan pengaturan sedang di mixer Anda. Saat Anda mengocok, Anda akan melihat konsistensi krimnya. Jika mau, Anda bisa menambahkan setengah gelas teh whey ke dalamnya untuk mendapatkan konsistensi yang lebih baik. Lanjutkan mengaduk sampai menjadi seperti krim. Dan akhir yang bahagia ... Keju kocok dan krim kami yang kami tahu siap untuk dikonsumsi! Jika mau, Anda dapat memindahkannya ke wadah penyimpanan dan menyimpannya di lemari es. Ini akan menjaga kesegarannya hingga 1 minggu. Jika mau, Anda bisa langsung membawanya ke meja sarapan Anda dan mengonsumsinya dengan senang hati. Tangan Anda sudah sehat! Bagaimana cara membuat krim keju di rumah?
