Panci cor, yang dapat menyebarkan panas secara merata dan tahan terhadap suhu tinggi, memiliki tempat yang sangat berbeda di dapur. Panci casting, yang menambahkan rasa berbeda pada makanan yang dimasak dan merupakan produk tangan pertama dari mereka yang ingin memasak daging yang lezat, juga sangat menyehatkan karena tidak mengandung zat karsinogenik.
Tetapi ketika harus membersihkan panci besi tuang, hampir semua orang mengalami kesulitan, mereka tidak benar-benar tahu cara membersihkannya. Bahkan ada yang mencoba mencucinya di mesin pencuci piring.
Tetapi dalam hal pembersihan, wajan besi cor tidak seperti wajan atau panci lain yang Anda kenal. Meskipun agak merepotkan, ini akan memungkinkan Anda untuk menggunakannya selama bertahun-tahun, membuatnya lebih tahan lama dan sehat. "bumbu" Anda pasti harus mempelajari metode yang dinamai ini dan menerapkannya pada panci casting yang Anda lihat seperti mata Anda.
Bagaimana cara membersihkan wajan besi cor saat pertama kali diambil (dan diulang setiap 6 bulan tergantung frekuensi pemakaian)?
Sebelum digunakan pertama kali, untuk menghindari risiko debu dan kotoran di dalam panci, bersihkan terlebih dahulu dengan sabun cair dan spons lalu bilas hingga bersih.
Olesi bagian dalam wajan secara menyeluruh dengan minyak tahan panas seperti minyak zaitun, minyak wijen, minyak kelapa.
Peras minyak berlebih dengan handuk kertas.
Letakkan panci besi tuang Anda secara terbalik di dalam oven yang telah Anda panaskan dengan suhu 180-200 derajat.
Setelah dibiarkan seperti ini selama 1 jam, matikan oven dan tunggu panci mendingin bersama oven.
Kemudian keluarkan loyang dari oven dan jika diinginkan, seka lagi dengan handuk kertas dan simpan siap untuk digunakan.
Bagaimana cara membersihkan besi cor setelah digunakan?
Jangan pernah membawa wajan panas dengan air dingin, taruh satu jari dengan air panas dan rebus di atas api.
Jika masih ada sisa makanan, Anda bisa mengikisnya dengan lembut dengan bantuan sendok kayu.
Setelah dua atau tiga menit, angkat panci dari api dan tuangkan air kotor ke dalam bak cuci.
Bilas bersih dengan handuk kertas untuk mencegah karat pada langit-langit dan simpan di rak untuk penggunaan berikutnya
Poin penting di sini adalah jangan pernah menyimpan panci cor di air dingin dengan bahan seperti deterjen dan pemutih. Mengingat. 
