Kecintaan kami pada adonan ragi dimulai dengan roti kembung dan harum yang besar. Kemudian, resep dan bahan yang berbeda mulai berperan. Acara telah banyak berubah dengan kue puff puff lembut membuat sarapan kami lebih baik. Kemudian datanglah kue-kue renyah dan roti yang lezat. Rahasia rasa yang begitu enak selalu menjadi adonan ragi.
Oleh karena itu, membuat adonan ragi, terutama adonan ragi yang membengkak besar, merupakan salah satu urusan kuliner yang peka. Apakah Anda siap untuk berkenalan dengan solusi tercepat dan paling tepat dari pekerjaan ini, untuk mempelajari segalanya mulai dari bagaimana adonan ragi disiapkan hingga alasan mengapa adonan tidak berfermentasi?
Ayo ikut.
Bagaimana adonan dibuat?
Mari kita mulai dengan menyiapkan adonan yang berbentuk seperti cuping telinga, tidak menempel di tangan, dan membuatnya bahagia bahkan saat membuatnya dengan kelembutannya. Rahasia aktivitas ini yang akan membuat jam-jam yang Anda habiskan di dapur lebih menyenangkan; tersembunyi di tepung, air, garam, ragi dan gula. Kami menyebutnya gula karena ragi sangat membutuhkannya. Ini penting untuk adonan ragi paling dasar. Tentunya bisa ditambahkan bahan-bahan seperti mentega, telur, minyak zaitun, molase, madu dan susu.
Anda dapat menggunakan preferensi ragi Anda sebagai ragi kering atau instan, atau Anda dapat memilih adonan yang telah Anda aktifkan malam sebelumnya. Jika Anda yakin semua bahan dalam suhu ruangan, kita mulai. Pertama, campur ragi Anda dengan bahan-bahan cair dan uleni. Kemudian biarkan sampai berfermentasi.
Kami telah menjelaskan secara singkat pembuatan adonan ragi di sini, tetapi kami juga memiliki kandungan yang enak untuk tahap produksi yang lebih detail. Untuk Detail: Agar Semua Orang Dapat Dengan Mudah Mempersiapkan Di Rumah: Panduan Membuat Adonan Ragi Dari A hingga Z
Mengapa adonan tidak beragi?
Jika adonan yang Anda geluti tidak tahu cara memfermentasi, ada beberapa alasan. Yang pertama adalah suhu material. Kecuali jika Anda diberitahu sebaliknya, berhati-hatilah agar bahan yang akan Anda gunakan di dalamnya berada pada suhu kamar. Hati-hati menggunakan bahan seperti air dan susu pada suhu ruangan atau hangat, tidak terlalu panas atau terlalu dingin. Ketidakseimbangan panas memengaruhi struktur ragi Anda dan dapat menyebabkannya menjadi tidak aktif.
Pastikan ragi Anda tidak kedaluwarsa atau mendekati tanggal kedaluwarsa. Ragi ragi segar dan mengembang lebih cepat di adonan Anda. 
Selain itu, berhati-hatilah agar lingkungan tempat Anda membiarkan adonan berfermentasi tidak terlalu panas atau terlalu dingin. Di lingkungan yang sangat panas, adonan Anda langsung mengembang dan tidak memberikan hasil yang Anda harapkan saat memasak karena tiba-tiba mengalami ketidakseimbangan panas. Untuk alasan ini, kami katakan perhatikan semua ini. Jangan kesal saat adonan tidak mengembang. Dia punya solusinya juga: Kalau tidak difermentasi, ada solusinya: apa yang harus dilakukan jika adonan tidak mengembang?
Bagaimana cara meragi adonan dengan cepat di oven?
Katakanlah Anda sangat ingin menguleni adonan kue atau Anda ingin membuat roti hangat untuk sarapan. Ini berarti Anda akan menunggu hingga fermentasi setidaknya 1 jam, masak dan dinginkan. Apalagi jika cuaca sedang dingin, artinya waktu fermentasi akan semakin bertambah. Kami sadar bahwa ini akan memakan banyak waktu. Untuk alasan ini, beri tahu Anda cara paling praktis untuk mempercepat proses.
Saat Anda menyiapkan adonan, mulailah memanaskan oven Anda pada 120 derajat. Panaskan oven Anda pada suhu ini selama sekitar 15 menit, dan letakkan wadah berisi air di dalamnya agar tidak terjadi ketidakseimbangan kelembapan. Kemudian biarkan pintu oven tertutup dan matikan oven Anda. Biarkan istirahat selama 5 menit dengan cara ini. Masukkan adonan yang sudah Anda siapkan ke dalam gelas besar dan mangkuk tahan panas.
Tutupi adonan ini dengan bantuan kain atau stretch film. Nyalakan oven Anda, letakkan wadah di atas kawat dan tutup pintu oven Anda. Jangan buka tutupnya sama sekali dan biarkan adonan di dalam selama sekitar 20 menit. Di akhir 20 menit, Anda akan melihat bahwa adonan Anda mengembang dan mengembang. Anda dapat mengeluarkannya dan melakukan apa pun yang Anda inginkan.
Kesehatan di tangan Anda sudah.
