Seperti yang kami sebutkan dalam artikel tentang situasi yang akan kami hadapi selama Idul Adha, mereka yang diet protein dan pecinta daging hidup setidaknya selama 1 minggu. Karena ada 10 kali lebih banyak daging di lemari es daripada rata-rata waktu.
Karena Anda tidak dapat memanggang tiga kali seminggu selama 1 minggu, menu harus diperluas. Tapi pertama-tama, mari berbagi dengan Anda tip kami yang akan menjawab pertanyaan Anda tentang daging kurban dan pemanggangan. Mari membuat daging panggang yang akan membuat kesenangan Turki cemburu dengan konsistensinya. Kami berkata, mari masak daging korban kita dengan baik, dan persiapkan untuk pemanggangan musim dingin yang bisa kita konsumsi sepanjang musim dingin.
Singkatnya, mari kita bawa pesta ke meja kita dengan cara yang paling enak. Kami mulai, Anda mengejar sebelum menjadi dingin.
Ini akan dipanggang, itu akan menjadi bakso: Bagaimana daging kurban dimasak?
Kami menyembelih korban kami pada pagi hari Idul Fitri. Kami membagikannya kepada yang membutuhkan, tetangga, dan kerabat dan membawa sisanya ke rumah untuk dinikmati. Kami menyingsingkan lengan baju untuk memasak. Perhatian! Trik pertama datang. Daging korban yang baru disembelih tidak langsung dimasak atau dikonsumsi.
Saat pembantaian, daging korban mengeras dan menjadi sangat marah. Saat menunggu, kekerasannya menghilang dan mulai melunak. Waktu pelunakan tergantung pada jenis korban dan suhu lingkungan. Oleh karena itu, meskipun tidak memiliki jangka waktu tertentu, lebih baik Anda menyimpannya selama mungkin, bahkan untuk sehari jika memungkinkan. Diamkan agar kekerasannya habis. Selain itu, pastikan lingkungan tempat Anda beristirahat sejuk dan bebas sinar matahari.
Setelah dihilangkan kekerasannya, Anda bisa mengubahnya menjadi daging cincang di tukang daging atau di rumah dan menggunakannya dalam makanan sehari-hari. Saat membuat daging cincang, campur dengan lemak lemak. Dengan cara ini, Anda bisa membuat bakso dan wajan yang enak. Pisahkan hati dan potong. Masak tusuk sate hati yang lezat, irisan daging panggang. Karena ini hari libur, mari kita jelaskan sedikit tentang daging goreng.
Potong daging Anda untuk dipanggang atau dipotong dadu. Dagingnya berminyak tapi tetap tambahkan sedikit mentega atau minyak zaitun ke panci Anda. Lalu tambahkan daging Anda. Pada tahap pertama, mulailah dengan api besar selama beberapa menit, lalu lanjutkan memasak dengan api kecil. Saat memasak daging, penting untuk memasaknya perlahan dan merupakan metode yang paling sehat. Oleh karena itu, biarkan selalu bagian bawah kompor Anda dengan api kecil, kecuali untuk tahap pertama. Masak dalam waktu lama agar bagian dalam dan luar matang dengan kecepatan yang sama.
Itu tidak akan tanpa bawang putih dan bawang merah. Kemudian tambahkan bawang merah dan bawang putih. Saat daging dan bahan lainnya dimasak dengan baik, daging panggang yang akan Anda makan dengan senang hati sudah siap. Namun terkadang daging kita bisa menjadi keras atau tidak selembut yang kita inginkan. Kami memiliki beberapa tip lagi yang menjamin daging panggang dengan konsistensi seperti kenikmatan Turki.
Lokum cemburu: Bagaimana daging panggang lembut?
Mari kita jelaskan segera. Jika Anda ingin pemanggangan Anda lembut dan menyebar di mulut, hal pertama yang harus Anda perhatikan adalah daging Anda telah kehilangan kekerasannya yang pertama. Seperti yang kami sebutkan di atas, singkirkan saja kekerasannya. Tidak ada alasan untuk menjadi lembut.
Rendam daging yang kaku dalam air yoghurt, susu atau soda untuk memasaknya seperti masakan Turki. Rendam dengan baik. Asam yang terkandung di dalam zat tersebut akan membantu melembutkan daging. Waktu pengasinan juga merupakan salah satu faktor terpenting yang mempengaruhi kelembutan daging. Cukup menunggu di soda selama maksimal 2 jam dan dalam air yogurt dan susu selama 5-6 jam. Jika disimpan lebih lama, dapat kehilangan nilai dan rasa protein.
Daging panggang kami dilunakkan dengan baik. Saatnya memasak. Jika daging dimasak dengan api besar untuk waktu yang lama, daging akan kehilangan kesegarannya dan mulai mengeras. Untuk alasan ini, berhati-hatilah untuk memasaknya dengan api kecil. Jangan menambahkan garam dan bumbu saat memasak. Pada tahap terakhir tambahkan bahan-bahan tersebut agar daging anda tidak mengeras. Pastikan untuk menambahkan bumbu seperti daun salam atau timi. Bahan-bahan ini akan membuat daging tercium dan memberi rasa dan kelembutan. Setelah daging panggang matang dengan baik, istirahatkan dengan baik dengan tutupnya tertutup.
Biarkan pemanggangan yang lezat, nikmat, dan lembut datang setelah istirahat ...
Minyak sangat penting: bagaimana cara memanggang musim dingin?
Kesenangan kita dalam memanggang tidak hanya terbatas pada pesta saja. Mari konsumsi rasa ini dengan baik di musim dingin dan musim panas. Itulah mengapa daging panggang musim dingin dimasak di rumah kita. Nanti, dimakan dengan nikmat. Hal terpenting yang membedakan pemanggangan musim dingin dari pemanggangan biasa adalah bahwa pemanggangan musim dingin dimasak dengan lemak atau lemak babi. Minyak ini membuat daging lebih enak dan tahan lebih lama. Tidak ada minyak tambahan pada pemanggangan ini, bumbu akan lebih sedikit dan jumlah garam akan lebih banyak dari pada pemanggangan biasa. Itu juga dipanggang dengan baik setelah menguras airnya.
Mari kita mulai cara melakukannya. Di sini, juga, Anda membutuhkan daging kurban yang diasinkan. Jika mereka telah mengistirahatkan daging, mulailah dengan memisahkannya dari sarafnya. Kemudian, potong lemak dan daging menjadi potongan-potongan kecil. Kupas bawang bombay dan biarkan secara utuh. Letakkan panci Anda di atas kompor dan mulai panaskan dengan api kecil. Lalu tambahkan dagingnya. Setelah beberapa menit, masukkan bawang bombai ke dalam wajan dan biarkan masak dengan tutupnya tertutup. Buka dan aduk sesekali. Ambil kefi yang dibentuk di atasnya, jika ada.
Masak minyak dalam panci terpisah. Tunggu hingga warnanya berubah dengan baik dan sedikit meleleh. Pisahkan bagian yang keras. Setelah daging dikeringkan dengan baik, angkat bawang. Tambahkan minyak yang dimasak di panci lain ke dalam daging dengan bantuan saringan. Campur daging dan lemak, dan goreng dengan api sedang dan tambahkan garam dengan kecepatan dua kali lipat. Keluarkan dari kompor.
Bagilah daging Anda dalam jumlah yang sama ke dalam wadah penyimpanan Anda. Biarkan pada suhu ruangan. Saat menunggu, minyak akan ikut berperan dan akan menyatu dengan daging dan membeku.
Daging panggang musim dingin juga sudah siap, bagus untuk tangan Anda.
Pertanyaan besarnya adalah: Bagaimana daging panggang disimpan?
Tinggal satu tahap lagi untuk melanjutkan ke resep lezat yang bisa Anda buat dari daging kurban. Anda telah menyiapkan pemanggang musim dingin. Tapi bagaimana Anda akan menjaganya tetap utuh untuk waktu yang lama?
Tempatkan pemanggang Anda dalam sejumlah kecil wadah. Pastikan wadah ini bersih. Jaga agar wadah tertutup rapat dan simpan di freezer atau deep freezer. Daging panggang yang Anda siapkan dengan cara ini akan bertahan sekitar 6 bulan. Jika Anda menyiapkannya dalam jumlah banyak dan menaruhnya di lemari es, bisa menimbulkan jamur. Mungkin juga membutuhkan waktu untuk larut saat dikonsumsi.
Jika mau, oleskan daging panggang yang telah Anda siapkan di atas loyang. Saat membeku, bagi menjadi potongan-potongan kecil, masukkan ke dalam kantong lemari es dan masukkan ke dalam freezer. Dengan cara ini, Anda telah mengeluarkan jumlah yang ingin Anda konsumsi dari lemari es.
Kami sekarang tahu semua triknya. Berikut adalah saran kami untuk resep sederhana dengan citarasa legendaris.
Resep panggang meriah
Jika Anda mengatakan bahwa semua anak sapi dan domba akan datang ke dunia untuk dipanggang, kami tidak akan mengatakan sebaliknya. Itu dimakan saat sarapan, siang dan malam. Ada hidangan telur, hidangan nasi. Tidak ada masalah minyak, tidak ada masalah air. Pahlawan dapur lho.
Cara membuatnya juga sangat mudah: resep sangrai Bayram
Resep nasi goreng
Mari perkenalkan nasi goreng yang baru saja kita sebutkan. Dia akan menjadi tamu kami setidaknya 2 hari seminggu untuk bulan depan. Jika mau, Anda bahkan bisa mengatakan untuk datang ke kapal pesiar ...
Anda benar: resep nasi panggang
Resep memanggang yang berair
Jika Anda menyukai hidangan daging yang berair, pemanggangan berair akan menjadi favorit Anda di liburan kali ini. Memanggang dengan air, yang merupakan hidangan utama yang lebih subur daripada daging panggang biasa, juga cocok untuk meja yang ramai.
Anda menyelesaikan roti: Resep memanggang berair
Resep Roti Panggang
Cheddar, panggang dan beberapa acar ketimun ... Dia bergabung untuk mengguncang takhta roti panggang biasa. Atur seperti ini, meja sarapan yang enak, dan taruh roti panggang ini di sudut kepala.
Ternyata sangat bagus: Resep Roti Bakar dengan Daging Panggang
Resep Telur Panggang
Merupakan kebiasaan untuk menyantap roasting pada hari pertama Idul Fitri. Pagi hari kedua, makan telur goreng di sebelah roti bakar. Itu akan menjadi sarapan paling memuaskan dalam kehidupan fana Anda. Siapkan perut Anda.
Anda di sini: Resep Telur Panggang
Resep tusuk sate domba berbumbu
Saya tidak tahu seperti apa cuaca selama liburan, tetapi sebenarnya musim barbekyu tidak pernah berakhir. Apalagi jika saat itu adalah saat hari raya kurban. Di hari pertama, ajak kerabat yang ramah pasangan dan menetaplah di tanaman hijau pertama tempat Anda bisa menyiapkan barbekyu.
Selamat makan: Resep tusuk sate domba berbumbu
Resep memanggang lembaran
Kami meletakkan daging di atas seprai. Tomat datang untuk mendukung, bawang dipanggang dengan cinta. Itu adalah pesta, begitulah keindahan lahir.
Apakah kita cantik lagi: Resep memanggang kantung
Resep Panggang Shepherd
Anda biasa berkata, "Jika ada seorang gembala yang memanggang dengan banyak lada ... Alangkah baiknya kita makan" Nah, saat itu telah tiba. Ayo nikmati semaksimal mungkin.
Jangan cari resepnya, disini: Shepherd's Roasting Recipe
Resep rebusan
Hidangan di mana pasta daging dan tomat berjalan beriringan selalu lezat. Contoh paling enak dan legendaris dari ini adalah supnya. Bawang merah termasuk dalam acara tersebut dengan segala rasanya. Di bawah tutup panci terletak kemegahan.
Apakah itu dimakan tanpa direndam? Tidak pernah!
Bisakah Anda lulus roti: Resep rebus
Doner menyukai resep
Dagingnya dimasak dengan api kecil dengan banyak bawang. Kemudian bertemu dengan saus dengan banyak terong yang dipanggang dengan tepung. Inilah betapa praktisnya merasa seperti seorang penakluk. Jika dia menyukainya, kami menyukainya.
Selain itu, kami berbagi rasa ini dengan semua orang: Hünkar menyukai resep
Resep Alinazik
Di atas campuran lezat dengan yoghurt dan terong, daging cincang kecil datang, Alinazik menawarkan rasa yang dipuja semua orang yang makan daging.
Liburan ini tidak akan terlupakan: resep Alinazik
Resep tumis daging
Jika menurut Anda daging selalu keras setelah ditumis, Anda belum menemukan resep yang tepat. Jika Anda ingin memasak daging yang lembut dan menggugah selera, serta menyiapkan makanan lezat yang akan Anda celupkan roti ke dalam air, dekati.
Semua yang Anda cari ada di sini: Resep tumis daging
Resep casserole
Rasa gurih ini, yang mengambil namanya dari wadah casserole yang digunakan untuk memasak, merupakan resep di mana daging domba dipadukan dengan sayuran. Apakah lemak ekor juga terlibat ...
Vote Vote: resep Casserole
Resep Hidangan Daging Kentang
Itu datang untuk mereka yang tidak ingin menggunakan daging dengan cara dipanggang dan ditumis. Ini adalah salah satu bentuk peralatan masak terbaik di meja pesta.
Harmoni kentang dan daging jantung kita: Resep kentang dengan daging
Resep daging tumis dalam mangkuk roti
Simpan roti bundar Anda. Karena Anda akan membuat makanan pesta darinya, yang berbahaya bagi pikiran. Isi interior game dengan daging yang ditumis dengan mentega. Kata-kata tidak memadai, wajah bahagia.
Dua rasa dengan satu batu: resep tumis daging dalam mangkuk roti
Resep kebab hutan
Kebab hutan adalah salah satu hidangan favorit rumah tangga. Di bawah tutup panci, keindahan yang bisa dimakan semua orang adalah keindahan. Mari kita masukkan rasa ini dengan banyak kacang polong ke meja kita lagi.
Siapkan panci: Resep kebab hutan
Resep Bundel Daging Terong
Islim kebab atau tusuk gigi kebab ditafsirkan berbeda untuk kedamaian Anda. Ini menarik untuk dilihat dengan presentasi dan langit-langit dengan rasanya.
Bentuk rasa yang paling sederhana: Resep paket terong dengan daging
Resep pilaf daging dan wortel
Pertama, bulir beras diletakkan di atas lantai. Daging yang dimasak dengan lembut dan wortel potong dadu ada di atasnya. Staf raksasa siap untuk disantap dengan senang hati.
Mari kita lihat keahlian Anda: resep pilaf daging dan wortel
Resep irisan daging dengan saus tomat
Meski bukan salah satu hidangan yang tidak bisa dilakukan oleh setiap pecinta dapur, irisan daging dengan saus tomat akan membuat usaha Anda manis. Apakah itu layak?
Tentu saja: Resep irisan daging dengan saus tomat
Resep tas kebab
Jangan bilang, "Tapi saya juga masak tas kebab di waktu-waktu biasa". Di mana ada kebahagiaan, di sana ada daging, di mana ada daging, di sana ada kebab batu dan ini akan selalu seperti ini.
Pasta itu penting: Resep tas kebab
Resep betis domba
Perlakukan kaki domba dengan baik karena Anda akan membuat betis domba dari sana. Setelah memasak dengan api besar, Anda akan memasak perlahan di oven dengan sayuran akar dan Anda akan puas dengan rasanya.
Jika Anda sudah siap, mari kita mulai: Resep betis domba
