Ketika musim dingin tiba, kita selalu merindukan sayur-mayur dan buah-buahan di musim panas, dan buah-buahan dan sayur-sayuran di musim dingin ketika musim panas tiba. Selai dan acar adalah makanan yang memudahkan pekerjaan ini. Selai adalah klik yang lebih mudah dibuat, tetapi acar membutuhkan kesabaran dan usaha. Ada banyak faktor yang memengaruhi rasa acar Anda, mulai dari rasio cuka atau lemon yang Anda masukkan ke dalamnya dengan garam, hingga bahan tambahan yang Anda tambahkan agar tahan lebih lama, hingga wadah yang Anda tetapkan. Tapi rahasia terpenting adalah jumlah garam yang digunakan.
Anda menyiapkan acar dengan banyak usaha dan mulai menunggu dengan sabar. Ketika semuanya tampak baik-baik saja, ketika saatnya tiba, Anda melihat rasa acar Anda. Namun, bumbu Anda sangat asin. Anda mencoba untuk menyimpan garam di dalam air dan membiarkan garamnya pergi, tapi kali ini semua rasanya hilang. Jadi apa yang perlu dilakukan dalam situasi ini? Mari kita simpan acar kita, yang terlalu asin, sama seperti kita menyimpan kue yang tidak keluar dari jamur, makanan penutup yang tidak menyerap sirup, dan yoghurt yang tidak tahan.
Bagaimana cara menyimpan acar yang terlalu asin?
Salah satu kesalahan utama yang dibuat dalam kasus di mana garam rendaman keluar terlalu banyak, adalah memasukkan acar ke dalam air untuk mengeluarkan garam. Bila dimasukkan ke dalam air dan sering diganti airnya akan merusak rasa dan konsistensinya tidak sesuai harapan serta tidak tahan lama. Oleh karena itu, segera setelah Anda menyadari bahwa bumbu rendaman Anda memiliki terlalu banyak garam, tuangkan semua bumbu Anda ke dalam mangkuk yang dalam. Ke dasar stoples acar yang segar dan bersih kubis Menambahkan. Tiriskan biji-bijian acar Anda di atas kubis. Kemudian tambahkan sedikit jus marinade. Tambahkan air di atasnya dan tutup rapat lagi. Rendam selama beberapa minggu lagi. Berkat kubis yang Anda masukkan, rasio garam akan seimbang.
Trik lainnya adalah memasukkannya ke dalam acar yang sangat asin. apel cadangan untuk menambahkan. Anda juga bisa menyimpannya dengan menambahkan apel ke bumbu yang sangat asin dan memindahkannya ke toples baru seperti dijelaskan di atas. 1 genggam di dalamnya buncis Jika Anda menambahkannya, ini membantu Anda mengurangi salinitas.
Selain itu, untuk mengurangi salinitas, kentang atau roti Anda juga bisa menambahkan. Namun, karena kentang adalah sayuran bertepung, kentang dapat mengaburkan jus marinade Anda dan memengaruhi rasanya dengan buruk. Mengonsumsi garam di dalam roti memang membantu, tetapi Anda mungkin tidak mendapatkan hasil yang diharapkan karena akan larut di dalamnya. Mengingat. 
