Hidangan Karabuk: 11 Hidangan Lokal dari Masakan Karabuk

Kami hanya mengatakan tentang mereka yang melakukan perjalanan melalui Karabük, karena hidangan yang akan kami jelaskan sebentar lagi adalah keajaiban sejati Karabük. Mereka yang pergi ke Safranbolu untuk perjalanan wisata dan melakukan perjalanan kuliner, orang-orang dari Karabük dan mereka yang menghabiskan masa hidup mereka di kota yang indah ini telah memahami apa yang sedang kita bicarakan.

Mari datang ke mereka yang belum pernah melewati Karabük. Bayangkan sebuah kota yang sejarahnya berawal dari zaman prasejarah, mempesona dalam setiap keindahan alam, memperkenalkan budaya yang berbeda dengan Safranbolusu, Old Bazaar, Yenicesi, dan rasa yang sangat berbeda dan indah menyembur dari setiap sudut.

Singkatnya, jika Anda hanya memikirkan Safranbolu saat mengucapkan Karabük, dan hanya keajaiban arsitektural dan rumah mungil saat mengucapkan Safranbolu, itu berarti Anda belum cukup mengenal Karabük. Pergi, jelajahi, manjakan diri Anda dengan makanan Anda. Saat Anda pergi, jangan kembali tanpa mencicipi hidangan legendaris ini, misalnya ...

Terakhir, izinkan kami mengingatkan Anda bahwa jika Anda pergi ke Karabük, jangan lupa untuk mencoba kelezatan Safranbolu Turki yang terkenal, bahkan belilah kotak kotak untuk diberikan oleh pasangan Anda dalam perjalanan pulang, bahkan jangan lupa untuk membeli kunyit untuk digunakan. di rumah Anda.

Sedikit catatan: "Kami benar-benar memiliki makanan seperti itu di Karabük, jika kami menambahkannya ke dalam daftar!" Jika Anda memiliki hidangan yang Anda inginkan, bagikan foto lezat mereka, resep buatan tangan, dan mari perbarui daftar kita bersama.

Anda belum pernah melihat kacang segar seperti ini: Kacang panjang

jahe kunyit

Kacang panjang merupakan salah satu masakan yang sering dibuat di Karabük, khususnya Safranbolu, dan rasanya enak. Meskipun kami tidak memecahkan kacang segar seperti yang selalu kami lakukan, bagian "panjang" dari namanya berasal dari sini, seperti yang bisa Anda tebak.

Ujungnya dibersihkan secara menyeluruh dan dimasak dengan baik dalam panci datar. Mereka yang mau bisa menambahkan tomat dan bawang. Ciri khasnya berasal dari mentega panas yang dituangkan di atasnya setelah matang. Beginilah cara legenda ini mencapai kekuatan untuk membuat orang yang paling tidak disukai sekalipun menyukai kacang segar.

Lampu mata buatan tangan: Perohi (peruhi)

sihirlioklava

Perohi; Hidangan buatan tangan, juga dikenal sebagai peruhi atau piruhi. Hidangan lezat yang juga dikenal dengan sebutan mantı dengan yoghurt di beberapa tempat ini membutuhkan usaha dari persiapan adonan hingga sampai di piring. Tapi itu menunjukkan pada gigitan pertama bahwa itu benar-benar sepadan dengan usahanya.

Adonannya yang lezat dibuka dengan hati-hati dan dibagi menjadi beberapa kotak, dan campuran keju dan mint yang disebut '' 'echin', yang diperoleh dengan mengeringkan yogurt saring atau yogurt saring, ditutup dan ditutup dalam segitiga. Kemudian dia dikirim ke air mendidih yang benar. Setelah matang bertemu dengan mentega dan menjadi legenda tersendiri. Mereka yang ingin juga menggunakan yoghurt atau keju yang berbeda sebagai pengganti yoghurt saring.

Mengisi daging: Hidangan daging utuh

gulevisafranbolu.dll

Hidangan daging utuh yang dibuat dengan daging merah bertulang, terutama dengan daging domba, adalah salah satu contoh masakan Karabük yang paling indah.

Semua sisi daging dimasak dengan mentega, kemudian daging ditempatkan dalam wajan dan ditambahkan air, mentega, dan pasta tomat. Anda mendiversifikasi bumbu yang akan Anda tambahkan sesuai selera Anda. Saat dimasak, akan berubah menjadi rasa yang merusak langit-langit mulut.

Sangat berbeda, sangat lezat: Sup jagung

nurselinmutfagi

Ketika Anda mengatakan sup, jika Anda hanya memikirkan sup seperti yang diminum sebelum Anda makan sebelum makan, itu berarti Anda belum bertemu sup jagung dari sup lezat yang sering dibuat di Karabük, terutama di Yenice.

Sungguh sup yang membuat sup jagung penuh dengan orang hanya dengan meminumnya. Karena banyak menggunakan jagung, kacang-kacangan atau kacang merah. Bahkan mereka yang ingin bisa menambahkan daging ke dalamnya. Ia menjadi bintang di meja dengan sendirinya, dan ia akan kenyang tanpa makan apa pun.

Bagaimana kenari terlihat bagus?

supercharger

Yayım sebenarnya adalah rasa Karabük yang enak, yang kita kenal sebagai pasta atau mie buatan sendiri. Ini lebih sering dinamai dengan mereka yang menambahkannya ke dalamnya setelah mendidih. Bisa juga dinikmati dengan makanan lezat seperti daging cincang atau yoghurt, tapi yang paling indah dan paling terkenal adalah versi kenari dan kemiri. Merindukanmu, kan?

Keindahan Laut Hitam: Sajian Collard (Karamancar)

lezat

Kubis hitam, salah satu makanan tak terpisahkan dari masakan Laut Hitam yang kaya, memainkan peran utama dalam hidangan ini. Jagung yang dibelah dua, kacang kering, daun bawang, dan labu adalah beberapa di antara nama-nama yang tidak bisa ditinggalkannya sendiri.

Meskipun bahan-bahannya melimpah dan indah di dalamnya, rasa yang menyenangkan ini berasal dari hidangan yang masih memuaskan.

Membuat Anda jatuh cinta dengan pastry: Çullu börek

saya selatan

Bahkan festival diadakan atas nama kue kain kabung, kue semacam itu. Kalau ditanya cara pembuatannya, pertama adonan diolah dengan baik, kemudian adonan dibuka dengan hati-hati dan dimasak di atas loyang. Dua adonan panggang ini dipisahkan dan sisanya dipotong halus.

Itu dilakukan dengan nampan tembaga. Pertama-tama, salah satu adonan yang disisihkan sudah ditata. Kemudian adonan yang telah dipotong tipis-tipis tersebut dioleskan dan ditutup dengan adonan yang utuh kembali. Gorengan Korda juga menambah rasa pada rasanya dan tentu saja mentega memiliki kata terakhir. Mereka yang ingin memperkaya pastry ini dengan menambahkan keju atau bahan lainnya.

Tiga dalam satu: putaran Safranbolu

resep

Kami menyatukan semuanya karena rasa ini menarik bagi mereka yang menyukai kue, mereka yang tidak bisa mendapatkan cukup daging dan mereka yang tidak bisa hidup tanpa sayuran.

Adonan yang disiapkan seperti misler diisi dengan daging giling panggang, bayam, dan bawang cincang halus. Lada hitam juga tidak hilang. Jika mentega dioleskan setelah matang, tidak dimakan beserta rasanya, bahkan baunya saja sudah cukup untuk membuat terpesona. Ini cocok dengan sirup cranberry, juga disebut serbat Kiren. Makan.

Karena kunyit: Zerde

Salah satu bentuk kunyit berkualitas termanis yang dapat Anda temukan tidak hanya di Safranbolu tetapi di seluruh Karabük. Saffron yang manis dan berkualitas tinggi ini, yang kita tahu diwarisi dari masakan istana Ottoman, adalah hal lain, jadi yang terindah bisa dimakan di Karabük.

Saffron, yang langsung menampakkan dirinya dengan warna kuningnya; bertemu nasi dan gula. Makanan penutup, layak untuk sultan, diperkaya dengan berbagai bahan. Seorang pemakan tidak bisa melupakan rasa indah itu lagi.

Anda ingin makan nampan yang penuh dengan makanan: Safranbolu baklava

pelayaran laut hitam

Bentuk baklava favorit dan terlewatkan kami adalah baklava rumah. Baklava Safranbolu sebenarnya adalah baklava rumahan yang lezat karena semuanya dilakukan dengan susah payah dan hati-hati.

Adonan yang tipis tapi sangat tipis perlu dibuka. Pati, triknya seperti yang Anda tahu. Setelah adonan dibuka dan dikeringkan sedikit, mereka ditumpuk di atas nampan, dan banyak kenari tumbuk ditambahkan di atasnya. Kemudian, sebanyak mungkin adonan berbaris di atasnya. Sekitar 40-50 adonan digunakan. Anda akan memahami kerja keras. Rasanya ... menggiurkan, sambil tetap mendeskripsikan rasanya. :)

Tentu saja, kami tidak akan melupakan: Bağlar Gazoz

datang dari rumah

Jika Anda kebetulan berada di Karabük, terutama jika Anda pergi ke Safranbolu, kami sarankan Anda mencoba rasa Safranbolu yang legendaris, Bağlar Gazoz dan jangan lupa menyimpannya di tas Anda dalam perjalanan pulang.

Kami yakin sekali Anda meminumnya, Anda pasti ingin membawanya, dan menyesali mengapa tidak dijual di toko bahan makanan dan pasar di mana-mana. :)

Tulisan Terbaru

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found