Quince merupakan salah satu buah yang menjadi pokok bahasan puisi Cahit Sıtkı dengan garis-garis “kuning Quince, merah delima gugur” dan diidentikkan dengan musim gugur. Waktunya juga singkat. Itu sebabnya ketika musim tiba, banyak selai, selai, dan makanan penutup dibuat. Ini juga menambah rasa masakan minyak zaitun. Namun, tempat makanan penutup quince selalu berbeda bagi kami.
Anda masuk ke dapur untuk membuat dessert quince yang dimakan dengan krim di atasnya dan memberi kebahagiaan saat makan dengan konsistensinya yang lembut. Anda melakukan semua langkah dengan benar, tetapi quince Anda tetap kuning. Mari berikan rahasia quince merah hari ini. Apalagi, mari lakukan ini tanpa menggunakan pewarna makanan. Catat trik-trik ini. Kami yakin ini akan sangat bermanfaat bagi Anda. Jika Anda sudah siap, ayo mulai.
Apa yang dilakukan untuk membuat makanan penutup quince menjadi merah?
Pemilihan quince sangat penting untuk hidangan penutup quince. Kami menyarankan Anda untuk menggunakan quince yang agak keras. Jika Anda memiliki quince yang busuk, sedikit berair, dan keras di atasnya, rasanya akan enak. Juga, berhati-hatilah agar quince Anda berwarna kuning penuh. Jangan gunakan quince yang belum matang. Kemudian cuci quince Anda sampai bersih dan kupas dengan bantuan pengupas atau pisau. Ini akan mulai menjadi sedikit gelap setelah dikupas. Untuk mencegahnya dari kecoklatan, Anda bisa merendamnya dengan gula dan air lemon.
Potong quince menjadi dua dan pisahkan bijinya di dalamnya. Keluarkan bagian tengah yang keras dengan hati-hati dengan pisau atau pisau ukir. Jika mau, Anda bisa menyimpan quince dalam air lemon untuk sementara pada tahap ini.
Kemudian masukkan quince Anda ke dalam panci masak. Tambahkan sekitar setengah gelas gula untuk setiap setengah quince. Dengan cara ini, konsistensinya akan sedikit kental dan warnanya sesuai dengan keinginan Anda. Taburkan biji quince yang telah Anda pisahkan dengan murah hati. Semakin banyak selai quince yang Anda taburkan, warnanya akan semakin merah. Tambahkan air, beberapa siung dan sebatang kayu manis dan biarkan matang.
Biarkan makanan penutup quince Anda masak perlahan dengan api kecil. Saat dimasak, kacang akan memberi warna merah dan membuatnya lebih padat. Saat warnanya menjadi merah secara bertahap, angkat dari kompor dan biarkan istirahat.
Jika makanan penutup quince Anda tidak memiliki warna yang Anda inginkan terlepas dari semua tip ini, kami sarankan Anda memasaknya dengan menambahkan gula puerperium atau jus ceri. Dengan begitu warna akan mencapai warna yang diinginkan.
Jika Anda akan menggunakan gula atau jus ceri untuk masa nifas, sebaiknya kurangi jumlah gula. Sebelum disajikan, buang biji cengkih dan biji quince. Ambil batang kayu manis dan sajikan. Krim atau es krim cocok di atasnya. Tangan Anda sudah sehat!
