memasak

Cara Membuat Kentang Goreng Makanan Cepat Saji, Tips

Dengan kepraktisan dan rasanya, kentang goreng memiliki tempat istimewa di hati kita. Namun, meskipun Anda sering menggoreng kentang di rumah, apa pun yang Anda lakukan, Anda tidak sendirian jika tidak dapat menangkap kerenyahan dan rasa kentang goreng yang Anda makan di restoran cepat saji di luar.

Jadi, apa yang dilakukan restoran cepat saji ini? Apakah mereka menandatangani kentang goreng yang luar biasa dengan warna dan rasanya, dan membuat ketagihan dengan kerenyahan dan rasanya?

Kami menjelaskan rahasia restoran cepat saji sehingga Anda dapat membuat kentang goreng yang enak dan renyah di rumah, kami berikan Anda trik kentang goreng yang sempurna, datang lebih dekat!

Apa yang dilakukan restoran cepat saji berbeda dari Anda?

Resep kentang goreng yang kami pelajari dari ibu kami sebenarnya sangat sederhana. Kupas kentang, potong secara acak, rendam dalam air asin, lalu goreng dalam wajan dengan minyak bunga matahari dan letakkan di atas tisu dapur.

Namun resep yang terlihat begitu sederhana menjadi sangat berbeda di restoran cepat saji. Karena juru masak yang bekerja di restoran ini memiliki trik berbeda untuk membuatnya lebih renyah, lebih enak, dan lebih kuning.

Trik ini juga bisa Anda gunakan untuk mendapatkan kentang goreng yang enak yang akan membuat cemburu restoran fast food.

Tips membuat kentang goreng fast food crispy

  • Mereka mulai dengan memilih kentang terbaik untuk digoreng. Ini adalah kentang dan kentang kuning yang dikenal sebagai Afyon russet.

  • Anda harus mengiris kentang dengan hati-hati. Pastikan diameternya sama, meskipun panjangnya tidak sama. Sehingga akan digoreng secara merata saat dimasak.
  • Kemudian mereka merebus kentang tipis yang diiris ini dalam air asin, mengeringkannya dengan serbet handuk dan memasukkannya ke dalam freezer dalam kantong tertutup. Konon kentang bisa disimpan di freezer selama 6 bulan dengan cara ini.
  • Saat mereka menggoreng kentang, mereka mengeluarkan kentang beku, mencairkannya sedikit, dan membuangnya ke dalam wajan minyak panas.
  • Mereka juga menaburkan tepung ke dalam panci yang dalam ini. Tepung membuat kentang menjadi renyah.
  • Mereka biasanya tidak menyimpan kentang di dalam wajan selama lebih dari 5 menit. Saat warnanya mulai berubah, mereka langsung menerimanya. Setelah mengeringkan minyak kentang dan membiarkannya dingin, mereka menggoreng minyak lagi dan menggoreng kentang selama 6-7 menit lagi.
  • Diketahui juga bahwa mereka menggoreng kentang dengan minyak kemiri yang dibakar lebih lambat daripada minyak bunga matahari.
  • Beberapa restoran cepat saji dikatakan menambahkan gula anggur ke kentang sebelum dimasak. Gula ini menjadi karamel saat menggoreng, dan cara ini memberikan warna emas pada kentang yang kita sukai. Ada juga yang melakukan ini di rumah dengan menambahkan sirup jagung. Namun, rekomendasi kami adalah menjauhi sirup jagung. Karena banyak ahli sepakat tentang bahaya kesehatan manusia dari sirup jagung fruktosa tinggi. Anggap saja.

    • Tulisan Terbaru

    Apa yang Dimakan Game of Thrones dan Orang Terkuat di Dunia dalam Sehari?
    memasak

    Apa yang Dimakan Game of Thrones dan Orang Terkuat di Dunia dalam Sehari?

    9 Perubahan Yang Harus Dilakukan Penderita Asam Urat Dalam Kebiasaan Makan
    memasak

    9 Perubahan Yang Harus Dilakukan Penderita Asam Urat Dalam Kebiasaan Makan

    $config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found