Saat musim dingin tiba, kami menyiapkan sayuran isi yang indah dari terong kering, kol, quince, daun bawang, dan sayuran. Di musim panas, resep isian kami menjadi lebih berlimpah. Lusinan varietas isian yang berbeda dari tomat hingga zucchini, dari terong isian hingga paprika isi yang sangat kami sukai, dari bunga zucchini hingga boneka artichoke membuat meja kami indah.
Rahasia terpenting dari isian sayuran ini adalah isiannya selain rasa buah atau sayurnya. Mari kita mulai menyiapkan isian isian lezat dengan atau tanpa daging. Isi isian ini cocok untuk setiap resep dan akan menambah rasa pada semuanya. Jika Anda sudah siap, kami bersiap untuk menyiapkan hidangan isian yang lezat dengan segala rahasianya. 
Bagaimana cara membuat boneka isian?
Langkah terpenting dalam menyiapkan isian isian yang baik dimulai dengan pemilihan bahan. Pertama-tama, putuskan apakah isian Anda berupa daging atau tidak. Jika Anda akan menyiapkan resep daging isi daging, berhati-hatilah dalam memilih daging dari daging dengan lemak sedang. Jika dibuat dari daging giling tanpa lemak, rasanya tidak akan persis seperti yang Anda inginkan, dan jika dibuat dari daging giling yang sangat berlemak akan memperparah rasa isian. Oleh karena itu, sangat penting untuk memilih daging yang berlemak sedang. Hal terpenting yang harus Anda perhatikan dalam isian tanpa daging adalah pemilihan minyak zaitun. Semakin baik kualitas minyak zaitun Anda, hidangan isian Anda akan semakin cerah dan enak.
Salah satu bahan isian yang sangat diperlukan adalah bawang. Apalagi jika Anda akan menyiapkan lesung minyak zaitun tanpa daging, Anda harus menggunakan banyak bawang. Potong bawang bombay dengan halus dan halus. Panggang sebelum menambahkannya ke dalam campuran. Jangan menyimpan nasi di dalam air.
Saring nasi Anda dengan air maksimal. Karena akan dimasak dalam dolma, Anda tidak perlu menyimpannya di dalam air terlebih dahulu. Jika Anda akan menggunakan daging, kami sarankan Anda menambahkannya mentah. Dengan cara ini, mereka akan dimasak dengan kekentalan penuh pada isian bersama dengan nasi.
Ujung isian lainnya tersembunyi di dalam bumbu yang akan digunakan. Anda bisa menambahkan bumbu yang Anda inginkan, tetapi berhati-hatilah agar seimbang. Terutama jika rempah-rempah yang lebih manis dan tajam seperti musim semi baru dan kayu manis ditambahkan terlalu banyak, rasanya bisa memburuk.
Anda juga bisa menambahkan bahan seperti minyak zaitun, sirup delima, jus lemon. Namun, berhati-hatilah agar tidak terlalu banyak mencairkan mortar saat menambahkannya. Jika Anda akan menambahkan tomat, pastikan untuk membuang bagian yang berair. Jika tidak, mereka akan disiram terlalu banyak saat dimasak. Jika Anda ingin menambahkan sayuran ke dalam isian, tambahkan semua bahan setelah diuleni. Jika Anda menyiapkan isian dengan minyak zaitun, pastikan untuk menambahkan gula.
Saat mengisi piring isian, sangat penting untuk memasukkan 1,5 - 2 sendok makan sayuran seperti zucchini, terong dan paprika dan jangan mengisinya sampai penuh. Jika Anda mengisinya hingga penuh, Anda meningkatkan risiko ledakan saat memasak. Saat menempatkannya di dalam pot, letakkan dengan bagian mulut keduanya terisi bersama atau menghadap ke atas. Letakkan tutup isian sayuran Anda di atas mulut.
Jangan lupa memasak dengan meletakkan beban di atasnya setelah menaruhnya rapat. Jika Anda menuangkan saus garam, jus lemon, minyak zaitun, dan air di atasnya saat memasak, Anda akan merasakannya. Ayo! Kesehatan di tangan Anda sudah.
