Musim ikan telah dibuka. Dalam beberapa bulan mendatang, kami akan sering memasukkan ikan ke meja kami dan menyambut mereka di bagian tengah menu kami dengan rasa dan nutrisinya.
Namun, sebelum semua itu, ada satu hal yang perlu kita ketahui dengan benar agar dapat memberikan hak atas kesehatan kita dan rasa ikan: Bagaimana ikan disimpan?
Jika Anda melakukan kesalahan ini saat memelihara ikan, yang merupakan makanan yang bisa menjadi basi, berbau, busuk dan sayangnya menyebabkan keracunan, ada baiknya untuk mulai memperhatikan sesegera mungkin.
Ayo acak!
Saat Anda memasukkan ikan yang ingin Anda pelihara dalam waktu lama ke dalam deep freezer, jangan membawanya ke posisi beku.
Dengan demikian, Anda menyebabkan ikan kehilangan kesegarannya.
Anda tidak bisa memberi garam pada ikan sebelum dibekukan
Karena mengasinkan ikan sebelum memasukkannya ke dalam freezer akan membuat mereka tetap hidup.
Anda tidak boleh menyimpan ikan yang ingin dibekukan di lemari es sebelum memasukkannya ke dalam deep freezer.
Melempar ikan langsung ke dalam freezer akan menyebabkan ikan kehilangan airnya dan kehilangan bentuknya.
Terutama mencairkan ikan besar pada suhu ruangan.
Faktanya, seperti halnya daging, Anda harus menurunkannya terlebih dahulu ke rak lemari es dan membiarkannya mencair secara perlahan.
Ambil ikan yang telah dibekukan dan dicairkan kembali ke dalam freezer.
Jadi Anda menempatkan kesehatan Anda pada risiko besar, termasuk keracunan makanan, dengan membuka jalan bagi pertumbuhan bakteri.
Anda menyimpan ikan yang sudah dibersihkan dan dicuci dalam kantong plastik.
Namun, hal ini akan menghalangi ikan untuk bernapas. Sebaliknya, akan lebih tepat untuk menyimpannya dengan dibungkus dengan cling film dan dibaringkan di dalam es.
Anda menyimpan dan mengonsumsi ikan berlemak seperti sarden dan mackerel selama lebih dari 48 jam.
Karena ikan ini adalah ikan berminyak, mengkonsumsinya setelah periode ini akan menyebabkan bau tidak sedap dan rasanya lebih berat.
Anda memelihara ikan tanpa merendamnya dalam ember berisi air
Sebenarnya ini adalah trik yang belum banyak diketahui orang. Jika Anda mengeluarkan ikan yang telah Anda simpan di bagian deep freeze selama 3-4 jam, rendam dalam ember berisi air dingin lalu buang kembali ke deep freezer, lapisan es tipis yang terbentuk pada ikan akan menahannya. segar lebih lama.
Anda memasukkan ikan ke dalam freezer tanpa menyortir, Anda tidak memperhatikan apakah mereka lapar atau kenyang saat diburu.
Beberapa nelayan mengatakan bahwa ikan lapar atau kenyang saat ditangkap juga mempengaruhi kondisi persembunyiannya. Katakanlah jika ada toksa, yaitu ikan lain yang tertinggal di perut, saat memancing, hal ini dapat menyebabkan ikan yang dilempar ke dalam freezer menjadi rusak. Oleh karena itu, mereka mengklaim bahwa sebaiknya tidak menyimpan ikan yang penuh tusuk sate di dalam freezer. Anda dapat melihat penjelasan rinci tentang subjek dalam video berikut.
Selamat makan!
