Trik Sup Miju-Miju ala Restoran

Sup miju-miju ... Hampir tidak ada orang yang menyukai sup miju-miju, yang dimasak di hampir setiap rumah, dapat dinikmati selama empat musim sebelum makan, dan merupakan salah satu sup yang langka dan menyembuhkan.

Tetapi untuk beberapa alasan, sup miju-miju yang kita minum di restoran artisan atau restoran lain selalu terasa berbeda dan lebih enak bagi kita. Itulah mengapa ketika kita pergi ke restoran, apapun menu yang kita pilih, tidak peduli tingkat rasa lapar kita, kita tidak bisa berhenti tanpa minum sup miju-miju, dan kita mendapatkan rasa yang berbeda dari setiap sendok.

Jadi mengapa kita tidak menikmati sup miju-miju yang kita buat di rumah? Mengapa sup miju-miju ala restoran selalu lebih enak dan berbeda dari di rumah?

Kami menjawab.

Apa yang mereka lakukan secara berbeda dari Anda saat menyiapkan sup miju-miju di dapur restoran?

Jika Anda berpikir bahwa Anda tidak dapat menangkap rasa sup miju-miju yang diminumnya di luar, apa pun yang Anda lakukan di rumah, Anda berada di tempat yang tepat. Alasannya sebenarnya sangat sederhana. Karena ada beberapa trik yang sangat diperlukan yang digunakan untuk konsistensi sempurna dan rasa sup miju-miju yang kita minum di restoran-restoran itu secara samar-samar dan membuat perut kita meriah sekaligus menghangatkan hati.

Kami meninggalkan tip di bawah ini untuk mereka yang ingin merasakan rasa lezat ini dalam kenyamanan rumah mereka.

Kesehatan untuk semua orang!

Tips membuat sup miju-miju seperti di restoran

  • Untuk mencegah lentil berbusa saat dimasak, mereka mencuci lentil dengan banyak air dengan menggosoknya. Bagian "menggosok" penting di sini. Karena meninggalkan lentil di dalam air tidak memberikan efek yang sama.
  • Saat menumis bawang bombay yang dipotong dadu dan bawang putih yang dihancurkan dengan mentega, mereka tidak pernah memasaknya dengan api besar.
  • Tepung memberi sup miju-miju dengan konsistensi yang lezat! Mereka memanggang tepung secara menyeluruh dengan mentega dengan pengocok. Pengocok juga merupakan detail penting di sini, karena ini adalah satu-satunya cara untuk memastikan tidak ada gumpalan pada tepung.
  • Terkadang mereka menambahkan mint, cabai dan lada hitam sambil memanggang tepung dan terus memanggangnya. Ini menambah rasa berbeda pada sup.
  • Jika Anda ingin sup miju-miju berwarna kuning, Anda dapat menambah jumlah kentang dan tidak menambahkan wortel. Pada tahap terakhir jika disaring menggunakan kain katun tipis sebagai pengganti blender maka warnanya akan menjadi kuning.
  • Ngomong-ngomong, satu tip lagi; Jika Anda menggunakan lentil lokal, warnanya akan menjadi kuning dan Anda bisa mendapatkan warna kehijauan pada lentil impor.
  • Jika Anda ingin sup Anda berwarna lebih kemerahan atau oranye, Anda bisa menambahkan pasta tomat atau merica ke dalam bawang panggang.
  • Tip penting lainnya adalah kaldu tulang! Di restoran, mereka menambahkan tepung panggang dari kaldu tulang, yang telah mereka siapkan sebelumnya, dan memberikan rasa lezat yang kita kagumi. Sayangnya, kaldu daging atau ayam yang sudah jadi tidak memberikan efek yang sama.
  • Semakin baik Anda mencampurkan kaldu tulang dan tepung dengan pengocok dan membuatnya saling terkait, semakin enak dan kental sup miju-miju yang Anda miliki.
  • Rekomendasi lain dari koki adalah Anda tidak hanya melewatkan sup yang mendidih dan mengental melalui blender, lalu memasukkannya ke dalam saringan berlubang halus untuk membuatnya halus. Tidak ada sup miju-miju yang benar-benar disaring ketika ada bulirnya yang tersisa, jangan dilupakan.
  • Ngomong-ngomong, bagi yang baru pertama kali mencoba sup miju-miju ala resto di rumah, resepnya ada di sini.

    Selamat makan!

    Tulisan Terbaru

    $config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found