Bayam tidak diragukan lagi adalah salah satu sayuran musim dingin yang paling bermanfaat. Meskipun kita suka dengan bayam yang mengandung vitamin A, C, B, E, K dalam komposisinya, mendukung pengobatan anemia karena kaya zat besi, berkontribusi pada perkembangan anak yang sehat, dan memperkuat gigi dan tulang, terkadang dapat menjadi sangat sulit untuk membersihkannya.
Namun, sangat penting untuk menyingkirkan tanah, pestisida, dan mikroba pada bayam, yang dapat kita konsumsi mentah dalam salad.
Jadi mari kita pelajari bersama cara membersihkan bayam dengan cara yang paling praktis dan tepat.
Bagaimana bayam dibersihkan?
Mari kita mulai dengan mengatakan bahwa jika Anda mencoba membersihkan bayam hanya dengan menyimpannya di dalam air, seperti halnya banyak sayuran dan buah-buahan, Anda akan melakukannya dengan salah. Tidak mudah membebaskannya dari tanah dan lumpur.
Anda juga harus menghindari menggosok daun bayam dengan garam. Karena proses ini akan membunuh semua vitamin bayam. Juga, mereka yang mencuci bayam di mesin pencuci piring agar lebih praktis akan merusak mesin mereka dalam jangka panjang, sebut saja.
Lalu bagaimana cara membersihkannya? Kami menjelaskannya selangkah demi selangkah.
Isi semangkuk besar air dan tambahkan setengah cangkir cuka apel atau anggur
Jika tidak ada cuka, soda kue akan berfungsi serupa.
Jatuhkan daun bayam yang telah Anda potong akarnya, dalam air cuka ini dan biarkan selama setengah jam.
Berkat cuka, pasir akan mengendap di dasar air dan bayam akan membersihkan bahan kimia.
Setelah setengah jam, keluarkan daun bayam dan pindahkan ke mangkuk lain yang berisi air bersih.
Ulangi proses ini beberapa kali hingga tidak ada pasir yang tertinggal di dasar wadah.
Dengan kata lain, jika Anda masih melihat genangan pasir di dasar wadah kedua yang telah Anda pindahkan, ambil daun bayam dalam mangkuk berisi air lainnya. Lanjutkan proses ini hingga bayam tidak lagi meninggalkan pasir.
Satu hal lagi yang harus diperhatikan; Karena bakteri dapat tumbuh pada daun bayam basah, sangat penting untuk mengeringkannya di akhir proses ini. Kami menganjurkan agar Anda mengeringkannya di dalam panci saringan yang dalam.
Selamat makan!
