Bagaimana Cara Membuat Keju Dari Yoghurt Non-Biji?

Catatan penting: Saat menyiapkan produk olahan susu seperti yoghurt, keju, mentega, yang ingin Anda buat sendiri di rumah, jagalah untuk mendapatkan susu mentah dari tempat yang Anda yakin aman, sehat, segar dan bersih. Jika Anda tidak memiliki akses ke susu tersebut atau jika Anda tidak yakin tentang kesegaran dan keamanan susu tersebut, Anda dapat menggunakan susu segar harian atau susu pasteurisasi saat menyiapkan produk ini.

Kami merebus dan memfermentasi susu segar yang kami beli dari produk susu dengan antusias. Tujuan kami adalah membuat yoghurt dengan konsistensi dan rasa penuh yang akan menghibur meja kami. Apa yang harus kita lihat setelah menunggu lama? Yoghurt kami tidak berhasil. Jika Anda salah satu dari mereka yang membuang yogurt setelah kekecewaan Anda, katakan saja, jangan menuangkannya. Sebenarnya dimungkinkan untuk membuat keju yang enak dari yoghurt Anda yang tidak tahan lama. Ini adalah salah satu cara terindah untuk menggunakan yogurt antilengket Anda!

Ayo, ambil yoghurt yang tidak bisa dipegang di atas kompor. Kami akan membuat keju segar.

Bagaimana cara membuat keju dari yoghurt anti lengket?

Jika yogurt non-holding Anda tidak ada di dalam panci, mulailah membuat keju dengan memindahkannya ke panci. Nyalakan api dan mulailah mendidih dengan api sedang. Jangan campur sampai yogurt Anda mulai menghangat. Saat sudah hangat, tambahkan cuka tergantung jumlah yogurt (1/3 gelas teh dalam 1 kg yogurt).

Setelah menambahkan cuka, aduk rata. Setelah koin ditambahkan, yogurt Anda akan dipotong. Setelah mendidih sebentar, Anda bisa menambahkan garam ke dalamnya jika mau. Jika Anda tidak memiliki cuka, Anda dapat memotong yogurt Anda dengan menambahkan jus lemon.

Setelah memotong, pindahkan yogurt yang sudah dipotong ke dalam saringan, tempat Anda meletakkan mangkuk dan kain katun tipis di atasnya. Setelah mengeringkan dengan baik, ikat kain katun tipis Anda ke tempat yang sedikit lebih tinggi dan tunggu sampai semua air mengalir.

Setelah air benar-benar habis, keju Anda sudah siap! Anda bisa mengkonsumsinya dengan senang hati. Karena keju Anda adalah keju segar, maka akan bertahan selama 3-4 hari jika kondisi penyimpanannya sesuai. Tangan Anda sudah sehat!