Kenalan kami dengan cuka dimulai dengan bau asam dan menyengat yang tercium di hidung kami saat acar sedang dikeringkan. Kami telah menyaksikan manfaatnya selama bertahun-tahun. Kami menggunakannya saat membersihkan, sementara kami ingin menurunkan berat badan, tangan kami selalu terkena cuka. Itu masuk ke dalam makanan kita, ke dalam air kita. Faktanya, ini telah menjadi salah satu sumber penyembuhan utama kami selama berabad-abad. Ini menjadi penting baru-baru ini.
Tapi dasar cuka adalah fermentasi. Proses ini membutuhkan waktu berbulan-bulan. Karena cuka yang kami beli dari rak pasar adalah produk penyulingan, kami tidak dapat mengatakan bahwa kami mendapat manfaat penuh dari manfaat cuka. Namun, sangat mungkin membuat keajaiban alam ini di rumah dengan sedikit usaha dan kesabaran serta menikmati semua manfaatnya.
Kami memulai perjalanan menuju cuka sehingga Anda akan bangga mengatakan "Saya berhasil".
Yang benar adalah: Apa itu fermentasi? Apa manfaat produk fermentasi?
Sebelum kita berbicara tentang pembuatan cuka, ada satu hal yang sangat penting yang perlu kita ketahui. Ini fermentasi, yang namanya kita kenal. Kami akan meringkas betapa pentingnya bagi Anda dengan meringkas sebanyak yang kami bisa tanpa menambahkan definisi baru ke ratusan definisi yang dibuat tentang subjek.
Fermentasi adalah nama yang diberikan untuk zat fermentasi dengan bantuan bakteri dan jamur. Buah, sayur, dll. Yang difermentasi pada akhir proses fermentasi. berubah menjadi salah satu hal paling bermanfaat bagi tubuh kita. Jika kita memberi contoh produk fermentasi; cuka, boza, penghuni pertama, roti penghuni pertama, yogurt buatan sendiri, dan sosis buatan sendiri.
Bagi Anda yang berkata, "Apa gunanya?" Jika kita mengatakan bahwa kita memiliki dua otak di tubuh kita, itu tepat. Otak kedua kita adalah usus kita. Salah satu hal terpenting bagi mereka untuk bekerja dengan cara yang sehat adalah probiotik yang mereka miliki. Produk fermentasi, di sisi lain, memungkinkan probiotik bertahan dan membantunya berkembang biak. Karena itu, produk fermentasi sangat berharga. Mengkonsumsinya sangat penting. Salah satu produk fermentasi yang paling indah adalah cuka.
Mari kita ke tahap konstruksi ...
Keajaiban nyata: Apa ibu dari cuka?
ciftlikhayati.com Pertama-tama mari kita mulai dengan menjelaskan hal-hal yang perlu Anda waspadai dan ketahui saat membuat cuka. Cuka adalah zat yang difermentasi. Induk cuka dibutuhkan untuk fermentasi. Jika kita sampai pada bagaimana ibu dari cuka terbentuk; Saat Anda menyetel cuka untuk pertama kali, lapisan seperti gel akan terbentuk di dalamnya. Anda dapat menyembunyikan lapisan ini dan menggunakannya dalam produksi cuka Anda yang lain.
Bahan yang menciptakan ibu cuka adalah; Buah-buahan alami dengan kadar gula tinggi dan air minum bersih, kacang-kacangan seperti buncis dan bulgur. Setelah mengeringkan cuka dengan bahan-bahan ini, Anda dapat menyimpan induk cuka dalam toples di lingkungan yang kering, bersih, dan bersuhu sedang, dan Anda dapat mengatur cuka tanpa memerlukan bahan lain untuk memfermentasi dalam produksi cuka berikutnya.
Warna cuka induk akan berubah sesuai dengan buahnya. Mengingat.
Pastikan untuk mengetahui: Tip untuk cuka buatan sendiri
onegreenplanet Ada beberapa bahan yang sangat penting untuk cuka: buah-buahan alami, kacang-kacangan, dan air. Jika Anda memiliki bahan-bahan ini, tidak ada alasan bagi Anda untuk tidak memasang cuka. Dengan buah mana Anda akan mengaturnya, cobalah untuk menemukan buah yang paling alami. Buah-buahan yang bebas lilin, bebas obat, dan tidak dicat akan meningkatkan kualitas cuka Anda dan meningkatkan rasanya. Gunakan buah yang paling manis dan hati-hati jangan sampai ada bagian yang busuk. Buah busuk merusak rasa cuka Anda, mencegahnya berfermentasi, hati-hati! Katakanlah buah Anda tidak cukup manis, tetapi Anda ingin membuat cuka juga. Jika Anda tidak menyukai cuka, madu alami dan molase alami adalah beberapa hal terindah yang dapat menemani Anda.
Cuci buah ini dengan baik, bebas dari bagian yang busuk. Jangan kupas kulit buahnya. Mereka sangat penting untuk proses cuka. Memotong buah bertekstur keras akan membantu Anda mendapatkan hasil lebih cepat.
Kemudian siapkan air minum yang bersih. Jika Anda mengeringkan cuka untuk pertama kali, Anda tidak akan menyukai cuka. Untuk alasan ini, simpan buncis, bulgur, dan madu organik. Pastikan untuk menggunakan stoples kaca. Anda mungkin tidak mendapatkan efisiensi yang Anda harapkan dari cuka yang Anda siapkan dalam botol plastik. Menambahkan buah-buahan, bulgur, buncis dan madu silikon atau plastik campur dengan sendok. Peras sendok kayu dalam proses ini. Tutupi stoples dengan kain katun tipis. Sekitar 20 hari setelah tutup tertutup rapat Simpan di lingkungan yang sejuk dan kering jauh dari cahaya langsung. Buka tutupnya dan aduk setiap 2 hari.
Di akhir proses, kami akan menunggu 20 hari lagi. Kemudian Anda akan melihat bahwa induk cuka terbentuk. Ambil bunda cuka. Pindahkan dengan hati-hati ke wadah kaca. Kemudian masukkan cuka Anda melalui kain katun tipis. Tuang ke dalam botol kaca. Jika mau, Anda bisa mempermanisnya dengan madu atau menambahkan garam pada tahap ini.
Mari kita ke resep kami. Agar tidak membuat Anda tak terlukiskan, kami telah melampirkan resep dari 3 cuka yang paling banyak digunakan di bawah ini. Masing-masing resep cocok untuk stoples 5 kg. Ayo ikut.
Seperti Mis: Resep Cuka Sari Apel Buatan Sendiri
Cuka sari apel adalah salah satu cuka yang paling banyak digunakan dan populer. Cuka ini, yang kaya akan penyembuhan, rasanya sama indahnya. Rasanya berlipat ganda, terutama jika dibuat dari apel alami, manis atau manis. Mari kita lihat pembuatan pengantin dari kecantikan ini, yang dapat Anda gunakan di banyak bidang mulai dari pembersihan rumah hingga saus salad.
Bahan:
- 1 kg. apel
- 2 sendok makan madu
- 3 liter air
- 1 gelas teh buncis
- 1/2 gelas teh bulgur
Bagaimana melakukannya?
Cuci dan keringkan apel dengan baik. Kemudian, potong kecil-kecil dan pindahkan ke dalam toples kaca berisi air minum. Tambahkan madu, bulgur, dan buncis. Aduk dengan sendok silikon atau plastik. Tutupi mulut dengan kain katun tipis. Setelah menutup rapat, simpan cuka di lingkungan yang sejuk dan kering dengan mencampurkannya sekali sehari selama 20 hari. Anda akan melihat apel tenggelam ke dasar. Setelah 20 hari, diamkan selama 20 hari tanpa pencampuran. Kemudian, ambil cuka induk dan saring cuka sari apel Anda. Konsumsilah dengan senang hati.
catatan: Jika Anda memiliki ibu cuka, Anda dapat membuat cuka tanpa menggunakan madu, bulgur, dan buncis.
Biarkan acar mengering: resep cuka anggur buatan sendiri
Ketika musim tiba, buah anggur yang indah memenuhi kebun anggur dan tanaman merambat ... Manfaatnya juga harus digunakan di bulan-bulan lain. Karena itu, jika saatnya tiba, singsingkan lengan baju Anda untuk menyiapkan cuka dalam bentuk anggur yang paling manis.
Bahan:
- 1,5 kilogram anggur jenis apa pun yang Anda inginkan
- 2,5 liter air
- 1/2 gelas teh buncis
- 2 sendok makan madu
- 1 sendok makan garam
Bagaimana melakukannya?
Pisahkan anggur dari batangnya dan pindahkan ke toples kaca. Tambahkan air di atasnya dan tutup rapat selama sekitar 20 hari. Pada akhir hari ke-20, ambillah induk cuka di atasnya. Tambahkan garam, madu dan buncis dan biarkan selama 30 hari. Lalu, tiriskan dan konsumsilah dengan nikmat.
catatan: Jika Anda memiliki ibu cuka, Anda dapat membuat cuka tanpa menggunakan madu, bulgur, dan buncis.
Banyak Manfaat: Resep Cuka Delima Buatan Sendiri
afarmgirlsdabbles.com/ Faktanya, cuka bisa dibuat dari semua buah. Tapi salah satu cuka paling populer saat dibuat adalah delima. Bahan terpenting untuk membuat cuka delima, yang sangat baik untuk masalah kulit, adalah kesabaran. Ayo ikut.
Bahan:
- 1,5 kg buah delima
- 2,5 liter air
- 2 sendok makan madu
- 1/2 gelas teh buncis
- 1 sendok makan garam
Bagaimana melakukannya?
Ekstrak biji buah delima satu per satu dan pindahkan ke dalam toples kaca berisi air. Tutupi dengan kain katun tipis selama 20 hari. Di penghujung hari ke-20, tambahkan buncis, madu, dan garam, lalu aduk. Setelah 20 hari, ambil induk cuka dan gunakan dengan cara disaring.
catatan: Jika Anda memiliki ibu cuka, Anda dapat membuat cuka tanpa menggunakan madu, bulgur, dan buncis.
