Balıkesir, salah satu kota terindah dengan pantai ke laut Marmara dan Laut Aegea, adalah tempat di mana Anda dapat melihat keindahan yang luar biasa di setiap langkah dari Gunung Kaz ke Bird Paradise, dari Şeytan Sofrası ke pantai dan mata air panas.
Kota yang luar biasa ini, tempat berkumpulnya keindahan alam yang paling indah, membuat orang senang dengan masakannya seolah-olah kekayaannya yang memberi orang ketenangan dan membuat mereka bahagia segera setelah mereka melangkah tidak cukup. Dari makanan penutup hingga asin, itu menghibur langit-langit dengan setiap rasa yang tersedia di meja mereka, dan ternyata menjadi negara yang lezat yang tidak akan pernah dilupakan oleh siapa pun yang makan dari makanan mereka.
Kita tidak bisa tetap acuh tak acuh dengan keindahan seperti itu, kita menuju makanan Balıkesir, yang akan menjadi alasan untuk pergi kepada mereka yang belum pernah ke sana, akan sekali lagi merasakan rasa terima kasih kepada mereka yang tinggal di sana, dan akan menyeret mereka yang pergi kampung halaman mereka untuk kenangan.
Tidakkah Anda akan menemani kami dalam perjalanan Balıkesir yang menyenangkan ini? 
Sedikit catatan: Kami tahu bahwa semua hidangan Balıkesir tidak sesuai dengan teks, kami tahu, jika ada hidangan yang Anda katakan hilang, kami langsung mengharapkan nama, resep, dan foto dari Anda. Karena kami ingin terus memperbarui daftar kami. 
Mari kita mulai dengan yang paling terkenal: Höşmerim
Kami selalu mengatakan bahwa kami suka keju dengan makanan penutup, pikirkan betapa kami menyukai makanan penutup yang terbuat dari keju. Menurut pendapat kami, kami pergi ke Balıkesir bahkan hanya untuk makan höşmer saya yang paling istimewa. Bukankah lebih baik jika keju dan semolina bersatu? Itu terjadi, sedang terjadi.
Kami tahu, ini tidak seperti makan di Balıkesir, tetapi kami meninggalkan resep höşmerim kami seperti ini jika Anda tiba-tiba menginginkan höşmerim dengan cara yang tak terhentikan.
Jaga itu: Bigadiç casserole
Fitur utama yang membedakan Bigadiç casserole asli dari casserole lainnya adalah penggunaan daging kambing. Dikombinasikan dengan kaldu tulang rebus, tomat, dan paprika, daging kambing ditempatkan di casserole tanah. Itu perlu dibuat di oven menggunakan bara kayu. Setelah menghabiskan sekitar 2 jam di dalam oven, ia datang ke meja dengan aromanya yang harum.
Bahkan rotinya pun senang: Tirit
Roti dipotong kecil-kecil dan disiram dengan kaldu ayam. Ayam yang direbus dalam air, yang juga termasuk tomat, tidak diam, mereka datang dan diletakkan di atas roti. Dengan tambahan mentega, aromanya tidak mengenalinya dalam hal selera. Peterseli cincang halus adalah dekorasi terbaik untuk rasa ini.
Apakah kamu cantik: Terong dengan keju
Jika Anda belum mencoba keju dan terong bersama-sama, inilah kesempatan Anda. Terong keju, salah satu hidangan khas Balıkesir, mengagumi semua orang dengan keindahan keju Manyas. Terong yang dikupas dalam bentuk beraneka ragam dipotong melingkar, dan keju Manyas ditempatkan di antara dua cincin terong. Diikat dengan tusuk gigi, duo terong-keju ini digoreng dengan minyak panas dan menemukan rasanya. Bagi pecinta bawang putih, saus tomat dengan bawang putih di atasnya juga menjadi keharusan.
Memberi makan daging: Sura
Tidak salah untuk mengatakan bahwa ada bumbu dan hidangan daging di Balıkesir. Ambil hidangan surah di mana daging domba atau anak-anak terlibat. Hidangan ini mencakup semuanya mulai dari hati domba hingga nasi, kacang pinus hingga kismis. Apalagi bumbunya melimpah.
Sebagian besar dibuat saat Idul Adha karena merupakan hari raya penuh dan banyak daging di dalamnya. Anda mungkin ingin melakukan perjalanan ke Balıkesir untuk menikmati rasa daging yang menggiurkan dengan nasi.
Seorang pemakan tidak bisa melupakan lagi: saus krim Balıkesir
Setelah adonan diolah seperti misler, diubah menjadi adonan phyllo, separuh adonan dioleskan di satu tray dan separuh lagi di atas loyang lainnya. Ini dikirim untuk perjalanan mereka di toko roti atau barbekyu. Setelah dipastikan bagian bawahnya berwarna kecoklatan, kemudian dibuang dan banyak krim dioleskan di salah satu nampan. Saat adonan di nampan lain ada di atas krim, tidak apa-apa. Tidak ada serbat yang hilang juga. Rasa yang dibuat dengan sangat hati-hati, tentu saja memberikan pengalaman tak terlupakan pada langit-langit mulut.
Lupakan mantı yang Anda tahu: Balıkesir ravioli (Chicken ravioli)
Ini tidak seperti Anda bisa memuat 40 dalam satu sendok makan, itu ravioli. Diisi dengan rasa ayam dan kaldu ayam yang enak. Adonan dipanggang di keempat sisinya tanpa menambahkan apapun, lalu direbus dalam kaldu ayam. Daging ayam dan buncis rebus dituangkan di atasnya. Ini cocok dengan yogurt bawang putih.
Mantı berbeda: ravioli berpohon
Fringed mantı, yang sangat mirip dengan mantı ayam tetapi menunjukkan perbedaannya dengan bentuknya, berbeda dengan mantı ayam karena adonan dicincang tipis-tipis setelah dijadikan adonan phyllo. Ini dinamai sesuai adonan cincang halus yang terlihat pinggiran. Kue panggang dan ravioli ayam, seperti kaldu ayam dan ayam yang dipisahkan serat, menjadi kemeriahan di atas meja.
Bolehkah tanpa menyebutkan sup: Sup pernikahan?
Meskipun hampir setiap kota memiliki sup yang lezat, sup itu tidak mungkin ada di Balıkesir. Ada yang terbaik. Sup pernikahan ala Balıkesir, yang lahir dari kombinasi buncis rebus, mentega, tepung, dan mi barley, juga cukup kuat untuk menjadi sajian utama dengan isiannya.
Namanya memang lucu: Makanan penutup Mafish
Mafiş, pangsit dengan serbat, adalah yang paling manis dari semua makanan penutup karena adonan dibentuk seperti busur setelah disiapkan. Busur kecil ini bertemu dengan serbat dingin setelah digoreng dengan minyak. Tidak ada alasan untuk tidak memakannya dengan senang hati saat Anda mendapatkan serbat dengan baik.
Asam dan Asam: Black Eyed Peas
Balıkesir, yang merupakan salah satu tempat kacang merah tumbuh subur, adalah salah satu tempat yang sangat menghargai rasa ini. Mereka menyatukan kacang merah rebus dengan minyak zaitun dan verjuice terbaik, melengkapi rasa mereka dengan bawang putih. Hidangan ini juga disebut gemetar atau stripping. Sebut saja apa pun sebutannya, tetapi jika Anda belum mencoba rasa ini, pasti mencobanya.
Sejak Ottoman: Zerde
Zerde, yang bertahan sejak Kekaisaran Ottoman dan masih sangat populer di Balıkesir, menemukan makna dengan gula barberry, air mawar, cengkeh, kayu manis dan yang terpenting nasi, dimakan dengan sesendok penuh. Ini seperti obat bagi mereka yang mencari makanan penutup ringan atau mereka yang hanya menyukai rasa ini.
Bahkan yang tidak suka halva menyukainya: Bigadiç halva
Bigadiç, salah satu distrik di Balıkesir; Dengan tahini halva yang dibuat dengan bahan-bahan seperti tahini, sabun mandi, gula dan lemon, ia menawarkan halva terindah yang pernah Anda makan. Apalagi tidak hanya menunjukkan keberhasilannya dalam tahini halva. Dengan halva wijen dan halva batu, itu mencapai efek yang akan membuat bahkan mereka yang tidak menyukai halva cinta. Kami rasa mereka yang sudah makan setidaknya sekali mengerti betul apa yang kami maksud.
Jika ada yang menghalangi jangan lupa mencobanya, setelah mencobanya, belilah kotak dan bawalah untuk orang yang Anda cintai.
Bonus no-go: Susurluk buttermilk dan roti panggang
Dua rasa Susurluk yang paling terkenal, distrik Balıkesir lainnya, adalah roti panggang dan susu mentega. Karena mereka membuat ayran dengan yoghurt yang dibuat dari susu alami bebas zat tambahan. Ketika mata air alami di wilayah tersebut juga terlibat, rasa sejuk keluar.
Roti panggang mereka juga dibuat dengan keju yang diolah dengan susu alami dan roti yang lezat. Di sinilah orang memahami apa susu tinggi lemak dan tanpa aditif. Singkatnya, jika jalan Anda melewati Susurluk, jangan lupa mampir dan nikmati roti bakar - buttermilk. Karena Anda akan sangat menyukainya, kami tegas.
