Makanan penutup lezat dengan serbat yang menjaga kegembiraan dan cita rasa liburan di setiap bagian ... Tanpanya, kesenangan minum teh, liburan, dan hari-hari istimewa selalu tidak lengkap. Bagian terpenting dari makanan penutup ini, di mana tenaga kerja dan rasa tangan berbicara, adalah serbat. Konsistensi itu penting, suhunya lebih penting. Meskipun ini sebenarnya rasio yang sangat sederhana, kesalahan dapat sering dilakukan, atau jika suhu tidak disetel dengan benar, upaya indah Anda akan sia-sia. Makanan penutup Anda terlalu adonan atau kurang sirup.
Semuanya memiliki obat di dapur. Pilaf yang menahan bagian bawah, adonan yang tidak mengembang, yogurt yang tidak tahan, kue yang tidak bisa dipanggang ... Sekarang saatnya makanan penutup yang tidak menyerap serbat. 
Anda tidak akan kecewa karena sudah terbuang percuma.
Mengapa tidak menarik sirup manis? Trik Sherbet
Faktanya, banyak kesalahan dimulai saat masih dilakukan. Ukuran serbat salah atau ditentukan oleh mata, serbat tidak disiapkan dengan konsistensi yang benar. Namun, membuat serbat adalah masalah yang sangat rumit. Ini juga bisa bervariasi tergantung pada jenis makanan penutup. Sebagai contoh;
- Jumlah air sedikit lebih tinggi pada makanan penutup dengan semolina seperti Şekerpare dan revani (2,5 gelas air - 2 gelas gula)
- Pada makanan penutup dengan adonan seperti Kalburabastı, roti kadayıf, kadayif, jumlah gulanya lebih tinggi dari air (2,5 gelas gula - 2 gelas air)
- Untuk makanan penutup dengan lapisan adonan seperti Baklava, serbat harus disiapkan dengan perbandingan yang tepat. (Seperti 2 gelas gula - 2 gelas air)
Saat serbat sedang dibuat, serbat harus sering dicampur dan harus dipastikan bahwa gula larut dengan baik dan menjadi kental dengan air. Kebanyakan dari kita mengambil gula dan air di atas kompor dan lupa mencampur. Jika Anda tidak mencampurnya, gula dan air mungkin tidak memiliki konsistensi yang baik. Kesalahan lain adalah bahwa jumlah dan waktu perasan lemon yang dimasukkan ke serbat tidak dilakukan dengan benar. Saat sirup Anda mulai mendidih, tambahkan jus lemon dan jangan terlalu banyak menambahkan jus lemon. Ini akan mencegah serbat jus lemon Anda dari sugaring serta membuatnya mengental. Itu tidak menyerap serbat mentah dengan manis dan bisa tetap berair. Oleh karena itu, zat-zat tersebut sangat penting.
Jika makanan penutup Anda panas, Anda harus menambahkan sirup dingin, jika makanan penutup Anda dingin, Anda harus menambahkan sirup panas. Jika manis dingin - serbat dingin atau serbat panas manis - panas, makanan penutup tidak mudah menyerap serbatnya. Menuangkan serbat secara tiba-tiba sambil memberikannya dan tidak memakannya sedikit demi sedikit adalah salah satu alasan mengapa serbat tidak meremas. Untuk alasan ini, Anda harus menyatukan serbat dan makanan penutup pada suhu yang tepat. Selain itu, serbat perlu diistirahatkan pada suhu kamar. Dalam lingkungan yang sangat panas atau dingin, ia mungkin tidak dapat menyerap serbatnya dan dapat dijadikan manisan. Hati-hati terhadap.
Apa yang harus dilakukan dengan makanan penutup yang tidak menderita serbat?
Katakanlah ada yang tidak beres saat menyiapkan makanan penutup Anda dan makanan penutup Anda tidak mendapatkan serbat karena alasan apa pun yang kami sebutkan di atas. Jika ada masalah dalam persiapan makanan penutup Anda (seperti terlalu kental atau terlalu tipis), sangat sulit untuk mencegah serbat menyusut atau emas dari sisa adonan setelah menuangkannya.
Namun, jika tidak ada masalah selama proses produksi, jika ada masalah berdasarkan suhu ruangan atau serbat, Anda harus menunggu makanan penutup mencapai suhu kamar dan membiarkannya terbuka. Jika Anda menunggu lebih lama dengan cara ini, ada kemungkinan untuk mendapatkan sirupnya. Namun, jika masih tidak menyusut, panaskan oven Anda pada suhu 100 derajat dan masukkan makanan penutup Anda ke dalamnya. Saat makanan penutup sudah agak hangat (setelah sekitar 15 menit), keluarkan dari oven.
Biarkan makanan penutup Anda beristirahat pada suhu kamar. Setelah beberapa jam, Anda akan mengamati bahwa makanan penutup Anda menjadi lembut dan sirup mulai tumbuh. Jika tetap tidak, berarti ada masalah pada tahap konstruksi. Anda bisa mengevaluasi makanan penutup ini dengan membuat custard di atasnya atau mencampurkannya dengan es krim. Kesehatan di tangan Anda sudah.
