Kami mengatakannya sambil membicarakan kesalahan yang dibuat semua orang saat memasak. Tidak ada yang terlahir sebagai koki dari rahim ibunya. Memasak adalah perjalanan yang panjang. Ada ribuan hal yang harus dipelajari.
Di sini, dalam perjalanan panjang ini, kami memberikan informasi yang diperlukan untuk sedikit mempersingkat jalan, jika Anda tidak tahu, bersiaplah.
Saat membuat saus dan sup, tambahkan sedikit tepung
Mengapa demikian: Ini memberi konsistensi pada makanan seperti tepung, saus, dan sup.
Rendam daging dengan minyak zaitun, bukan minyak bunga matahari
Mengapa demikian: Minyak zaitun mencegah daging bernafas, daging beristirahat dan melembutkan.
Sambil merebus kembang kol, tuangkan 1 sendok teh tepung ke dalam air mendidih.
Mengapa demikian: 1 sendok teh tepung akan mencegah bau kembang kol yang tak tertahankan.
Jika makanan terlalu banyak garam, masukkan setengah kentang yang sudah dikupas ke dalam panci.
Mengapa demikian: Kentang akan menyerap garam berlebih.
Saat membuat roti hamburger atau bakso besar, biarkan bagian tengahnya kosong
Mengapa demikian: Daging cincang, yang bagian tengahnya kosong, tidak menyusut dan tidak kehilangan kesegarannya serta mengganggu rasanya.
Di dalam susu yang akan digunakan untuk saus bechamel, tambahkan 1 lembar daun salam dan 2 siung pada bawang bombay dan rebus susu seperti itu.
Mengapa demikian: Ini jauh lebih enak.
Dinginkan adonan kue
Mengapa demikian: Sehingga kue kering tersebut dicincang, tidak dioleskan dan disebarkan saat dimasak.
Tambahkan setengah sendok teh jintan ke lentil hijau saat membuat sup atau makanannya.
Mengapa demikian: Lentil lebih enak dan kurang aktif dalam sistem pencernaan.
Sambil merebus ayam, tambahkan 1 siung bawang putih ke dalam air tanpa mengupasnya.
Mengapa demikian: Ini akan jauh lebih enak.
Sebelum memasukkan puff pastry ke dalam oven, olesi loyang dan taburkan tepung roti di atasnya.
Mengapa demikian: Remah roti akan mencegah puff pastry menempel di baki.
Goreng kentang sebentar dengan api kecil, diamkan pada suhu kamar; goreng kembali dengan minyak goreng panas tinggi
Mengapa demikian: Anda membuat kentang cepat saji renyah yang bisa dipotong menjadi dua.
Sebelum menggoreng terong, rendam dalam air garam selama 5-10 menit.
Mengapa demikian: Minyak terong tidak menyusut banyak dan tidak menjadi gelap setelah proses ini.
Sambil merebus kentang, tambahkan sesendok kecil margarin.
Mengapa demikian: Ini menjadi lebih enak dan lebih lembut.
Panaskan sedikit bumbu yang akan Anda gunakan di piring di wajan.
Mengapa demikian: Saat aroma dan aromanya meningkat saat bumbu dihangatkan, makanan Anda akan lebih nikmat.
Jangan memasak hati lebih dari 2-3 menit.
Mengapa demikian: Jika hati dimasak selama lebih dari 2-3 menit, hati akan mulai mengeras.
Tambahkan beberapa tetes jus lemon dan 1 kubus gula ke dalam air beras.
Mengapa demikian: Ini memastikan nasi lebih enak dan nasinya berserat.
Saat memanggang bawang bombay, tambahkan sedikit gula di dalamnya.
Mengapa demikian: Ini meningkatkan rasa seperti nasi.
Tambahkan sedikit minyak zaitun ke resep menggunakan mentega.
Mengapa demikian: Minyak zaitun menyamakan derajat pembakaran mentega.
