Brokoli saja memenuhi 12% dari kebutuhan vitamin A harian seseorang dan 149% dari kebutuhan vitamin C-nya, yang banyak orang bias dan tidak memberikan nilai yang semestinya. Ini melindungi struktur sel karena mengandung zat anti karsinogenik dan banyak vitamin. Karenanya, brokoli yang memiliki banyak manfaat seperti mencegah penyakit yang menyebabkan perubahan struktur sel seperti kanker, tentunya layak untuk dimasukkan ke dalam dapur dan meja makan kita lainnya.
Katakanlah Anda membeli brokoli dari pasar, dari pasar; Bagaimana Anda bisa memasak brokoli dengan benar dan merebusnya tanpa kehilangan warna dan nilai gizinya?
Mari kita jelaskan selangkah demi selangkah.
Bagaimana cara memasak brokoli? Bagaimana brokoli direbus?
Anda bisa memasak brokoli pohon hijau kecil dengan berbagai cara. Brokoli yang menjadi favorit mereka yang berdiet dan menjaga bentuknya karena kandungan kalorinya yang rendah, bisa dimasak dengan cara berikut:
Yang paling sehat dari ini adalah metode mengukus dan merebus.
Namun, karena brokoli adalah sayuran yang tidak suka dimasak terlalu banyak, jika beberapa hal tidak diperhatikan, brokoli dapat kehilangan warnanya saat dimasak, dan oleh karena itu nilai gizinya yang menambah kesehatan. Jadi pastikan untuk mengikuti langkah-langkah ini saat merebus brokoli.
Isi brokoli dalam panci dengan air tidak melebihi ukuran brokoli dan tambahkan sesendok garam dan rebus air di atas kompor.
Tambahkan beberapa tetes jus lemon untuk mencegah bau tak sedap.
Setelah air mencapai titik didih, tanpa mengisi panci ke pinggiran, tambahkan bagian bunga brokoli ke atas.
Rebus brokoli dalam air maksimal 2-3 menit agar nilai gizinya tidak hilang
Kemudian gunakan cara pembekuan untuk menjaga warna brokoli dalam air es maksimal 1-2 menit.
Kemudian saring dari air. Brokoli rebus Anda sudah siap!
Apa yang harus dilakukan agar brokoli tidak kehilangan warna dan nilai gizinya saat direbus?
"Bagaimana brokoli direbus?" Kami berbicara sedikit sambil menjelaskan langkah-langkahnya, tetapi akan berguna untuk mengingat tip-tip ini.
Selamat makan!
