Ke mana pun kami berbelok pada rute kami di Turki, tidak peduli ke kota mana kami naik bus atau tiket pesawat, kami tahu seperti nama kami bahwa ribuan jenis rasa akan menyambut kami. Mungkin itu sebabnya kami suka makan sambil jalan-jalan.
Kali ini, kami berkata kami harus pergi ke Zonguldak. Sekali lagi, ada rasa seperti itu sehingga kami yakin pembaca akan melompat ke bus pertama dan pergi.
Kami serahkan pada orang-orang yang tinggal di Zonguldak, untuk mengingatkan sekali lagi betapa beruntungnya mereka, untuk menghisap hidung orang-orang yang telah meninggalkan kampung halamannya, dan untuk membuang mereka yang tidak pernah datang ke Zonguldak.
Mereka lebih dari cukup untuk memberi tahu Anda segalanya.
Mari kita mulai dengan menghangatkan kita seperti ini: Sup Uğmaç
guru Dikenal dengan nama yang mirip tetapi berbeda di berbagai daerah seperti ovmaç dan Oğmaç, sup Uğmaç juga merupakan salah satu sup masakan Zonguldak yang paling terkenal.
Sup, yang disiapkan dengan bahan-bahan seperti tepung, susu, dan air di rumah, dianggap sebagai bagian tak terpisahkan dari meja makan, terutama pada hari-hari yang dingin. Jika mint ditambahkan ke dalamnya, itu akan baik-baik saja.
Ke meja paling spesial: Tirit
optimal Meja Zonguldak lezat pada acara-acara khusus. Khususnya saat Idul Adha, kombinasi tirit, phyllo dan daging merupakan pesta visual dan pesta untuk langit-langit. Bahkan penampilannya saja sudah cukup untuk memahami rasanya.
Favorit semua orang yang mencoba: Melayu
sibelinmutfakeyfi.blogspot Melayu, salah satu makanan lokal paling terkenal di kota, diolah dengan tepung jagung, yang merupakan bahan yang sering digunakan di Laut Hitam.
Rasa seperti gula pasir dan kenari tumbuk bisa ditambahkan di atas campuran bubur tepung jagung, atau malay asin bisa dibuat dengan menambahkan rasa malay manis atau rasa asin seperti mentega, krim, bawang bombay dan foie gras. Setiap versi teko, yang enak jika dikaitkan dengan yogurt, menjadi legenda tersendiri.
Tidak menyisakan ruang untuk hidangan utama: Sup labu
rasa Pumpum adalah salah satu dari banyak sup yang dibuat di sekitar Zonguldak dan Bartın. Dia juga memiliki resep yang disiapkan dengan tepung jagung, yang merupakan suatu keharusan untuk masakan Laut Hitam.
Ini termasuk produk daging seperti bacon, daging cincang atau sosis. Ini tidak bisa dikatakan sebagai sup, dan isian serta rasanya cukup kuat untuk tidak menyisakan ruang untuk hidangan utama. Terserah kita untuk menyendok dengan senang hati.
Untuk semua musim yang dimakan: Kacang yang dikupas
lazboregim.blogspot Kacang segar yang keluar di musim panas dikeringkan dengan hati-hati agar bisa dimakan di musim dingin. Setelah itu, itu berubah menjadi makanan empat musim yang lezat. Makanan yang dikenal sebagai kacang bercangkang ini dilengkapi dengan kacang dan biji jagung. Rasa ini menunggu untuk dicoba di Zonguldak.
Mengorganisir festival atas nama rasa: Ayam di atas kaleng
Ya, kita berbicara tentang memasak ayam utuh dalam kaleng, dan ya, kami serius. Anda akan mengerti apa yang kami maksud begitu Anda mencicipi ayam di salah satu resep masakan Zonguldak yang paling indah dan istimewa.
Rasanya sedemikian rupa sehingga festival pun diselenggarakan atas namanya. Karena dia layak mendapatkannya sepenuhnya.
Anda tidak dapat kembali tanpa mampir ke Zonguldak Ereğli: Ereğli pita
kulturportali.gov.tr Pita, salah satu citarasa masakan Turki paling populer, adalah salah satu yang harus dicoba di Zonguldak Ereğli.
Pitas lezat yang umumnya dibuat dalam bentuk pita tertutup ini memikat setiap orang yang menyantapnya dengan melimpahnya adonan daging giling. Apakah buttermilk datang di sebelah Anda, apa lagi yang diinginkan seseorang?
Daun bawang cinta: Mancar dengan daun bawang
nurselinmutfagi Mancar dengan daun bawang, yang lahir dari kombinasi bahan sehat dan bergizi seperti daun bawang, kacang merah dan bulgur, cukup kuat untuk memberi makan bahkan mereka yang tidak bisa mendapatkan cukup daging.
Cantik tanpa tumpah, enak dari pancake: Cizleme
zonguldakmutfagi.org Sepertinya sangat akrab bagi Anda ketika Anda melihatnya, jizme, kami tahu. Apakah Anda menyebutnya menuangkan atau pancake, kami menyebutnya cizleme di sekitar sini.
Kami tidak lupa menggunakan ragi dan sedikit gula dalam adonan, dan jika memungkinkan, kami pasti mencoba yang dibuat di atas loyang. Karena Anda tidak dapat menemukan rasa seperti itu di tempat lain.
Jejak di langit-langit mulut Anda: Kömeç dengan kenari
zonguldakinculture Kenari, salah satu bahan yang paling banyak digunakan dalam masakan Zonguldak, juga digunakan dalam resep ini.
Adonan yang diolah dengan hati-hati dan susah payah ini terbuat dari kacang kenari lalu dipanggang hingga berwarna kecoklatan seperti buah delima dengan menambahkan jintan hitam di atasnya. Rasanya tidak memudar dari langit-langit untuk waktu yang lama.
Pai ini tidak seperti yang Anda tahu: Pai labu
Yemekkulturu.net Saat mengucapkan börek, Anda mungkin langsung berpikir tentang pai dengan keju, kentang, atau daging cincang. Namun, kue labu Zonguldak adalah jenis yang akan membuat Anda melupakan semua yang Anda tahu. Karena manisnya labu yang tersembunyi di dalamnya.
Adonan yang bertemu dengan isian yang diolah dengan kenari tumbuk, gula pasir dan labu kuning, digulung dan dipanggang, lalu ditaburi serbat dan gula halus, jadi jangan tanya. Bahkan melihatnya saja sudah cukup untuk membuat lapar.
Perhatikan lama-lama, di depan yang terlambat: Baklava putih
zonguldakinculture Baklava adalah salah satu makanan penutup yang memiliki tempat berbeda bagi kita semua. Tetapi ketika berbicara tentang baklava putih Zonguldak yang terkenal, kecintaan kami pada baklava semakin tinggi.
Baklavas, yang sangat kami sukai kacang kenari, dikeluarkan dari oven tanpa menjadi cokelat. Rasa dan penampilannya juga luar biasa.
Sedikit catatan: Tentu saja, hidangan ini bukan satu-satunya dalam masakan kaya Zonguldak. Oleh karena itu, jika Anda menghalangi jalan Anda, kami katakan bahwa Anda tidak boleh kembali tanpa mencoba rasa seperti diisi dengan kenari, sampah dengan paduan sempurna kentang dan yoghurt, makanan beddam mancar, yang memadukan keindahan berbagai herbal, kubis hitam dan pir susu. Tahukah Anda, selai strawberry yang dibuat di Zonguldak juga sangat enak. :)
