Kahramanmaraş, yang memiliki salah satu masakan paling berharga di Turki dengan 11 distriknya, 6 bendungan dan sejarahnya yang besar, menyegel nama Mās as Kahramanmaraş karena keberhasilannya yang besar dalam Perang Kemerdekaan.
Dikelilingi oleh Osmaniye, Gaziantep, Adıyaman, Malatya, Sivas, Kayseri dan Adana, Kahramanmaraş memberi makan dari masakan provinsi sekitarnya dan pada saat yang sama memberi makan mereka sebagian besar.
Marash tarhana
Konon tarhana yang dituangkan dalam keripik tipis ini sangat enak sehingga dikeringkan pada bulan Juli dan Agustus. Sebuah meja tanpa tarhana tidak terpikirkan di Māş.
Bakso maraş
Di bagian bawah ada roti jintan, kentang dan terong di atasnya. Bahkan jika itu bukan satu gigitan, dua bit ukuran gigitan adalah rasa yang enak. Sudahkah Anda membuka buttermilk di sebelahnya, oh dari!
Panci marash
Daging domba cincang kecil, terong, merica, dan bawang bombay dimasak dengan matang di dalam oven, dan mereka ingin masuk ke dalam mulut. Tidak mungkin untuk tidak mencelupkan roti ke dalam wajan.
Pir kering
Tidak diketahui apakah karena udara atau airnya, dan hampir semua makanan di Maraş dikeringkan. Keringnya disebut "hak" atau "kak". Pir kering adalah yang paling terkenal.
Di sayap
Wajan dibagi menjadi empat, persis seperti bahan yang akan dimasukkan ke dalamnya. Lada, bawang merah dan tomat. Lalu ada seekor burung domba. Itu dipanggang, rasanya dibungkus menjadi satu. Itu dimakan dengan senang hati.
Nasi persia
Juga dikenal sebagai maraş pilaf, ini adalah pilaf dengan banyak bumbu, kismis dan daging, hampir seperti nasi bagian dalam. Itu juga dihiasi dengan wortel panggang dan almond.
Bakso dengan kalus
Ini adalah hidangan lezat yang disiapkan dengan bulgur halus dan daging giling dan kemudian dibiarkan dalam tarhana. Dialah yang bisa membuat mereka yang tidak suka sup suka sup.
Kaki Marash
Ini adalah sup jeroan dengan banyak bawang putih, dibumbui dengan lemon dan telur. Diketahui bahwa asam sumac juga ditambahkan.
Sosis tepung
Makanan penutup ini menarik festival bagi selera pecinta kuliner Turki. Campuran kenari tali halus dan tepung disiapkan dan disajikan dengan manis pada hari-hari musim dingin.
Bakso Sömelek
Ini adalah salah satu cita rasa masakan Maraş yang paling terkenal. Ini adalah sejenis bakso yang diolah dengan bulgur halus. Yogurt dituangkan di atasnya dan disajikan seperti itu.
Bulgur Pilaf dengan Hati
Ini adalah hidangan yang disiapkan dengan bulgur pilaf yang dimasak dalam wajan dan di dalamnya ada hati sapi. Itu juga bisa dibuat dengan hati ayam di berbagai daerah.
Sup tato yogurt
Sup tato yoghurt, yang juga umum dalam masakan Antep, juga menjadi favorit makan malam di Maraş. Luka menjadi bengkak dan besar, dan diminum dengan nikmat. Itu bahkan dimakan.
Es krim Maras
Ini dikenal sebagai es krim yang melampaui Turki dan dibuka untuk dunia. Cukup kental dan unik. Itu juga disajikan sebagai potongan. Ini adalah salah satu makanan penutup terindah yang bisa dimakan setelah semua makan.
