Pergi ke api unggun adalah aktivitas yang paling menyenangkan terutama di cuaca yang sejuk dan dingin. Ini bukan makan siang bisnis atau tempat untuk pertemuan yang menimbulkan ketegangan, tetapi untuk percakapan yang mendalam. Disarankan untuk pergi dengan teman dekat.
Daging yang dimasak di depan mata Anda di atas api arang hanyalah salah satu ritual yang akan membuat Anda terpesona sebelum mulai makan. Pertunjukan, di mana paman dan saudara kita, yang kompeten dalam pekerjaan mereka, membalikkan tusuk sate, membawa batu bagi banyak koki ahli. Sekali, duduk dalam asap itu selama lebih dari satu atau dua jam adalah kebajikan yang terpisah. Ayo pergi ke suatu tempat setelah membungkuk hormat di depan mereka. Ada beberapa hal yang membuat perapian istimewa: daging yang enak, hidangan pembuka yang enak, dan suasana yang bersahabat.
Kami telah memilih venue di Istanbul yang memenuhi kriteria berikut untuk Anda. Keluarkan agenda Anda, buat catatan Anda!
Catatan: Konten ini pertama kali dipublikasikan pada 27 Februari 2015, dan diperbarui pada 12 September 2019. Kami berada di Bekar Sokak, tempat komunitas Ocakbaşı berkumpul. Tempat tersebut mengambil namanya dari Zübeyir Ertaş. Itu tidak terlalu tua, didirikan pada tahun 2006, tetapi memiliki kebiasaan yang membuat tempat-tempat lain iri. Anda bisa menemukan banyak jenis kebab di sini seperti sate litter, irisan daging, iga, dan beyti. Untuk makanan pembuka, kami menggarisbawahi salad terong dengan garis-garis tebal. Gavurdağ salad, black-eyed peas, yoghurt purslane, zucchini paste adalah di antara makanan pembuka lainnya. Saat Anda pergi, Anda mungkin menemukan banyak selebritas dengan gelar penulis atau artis. Tidak mungkin masuk tanpa reservasi jika ada banyak orang terkenal di tempat itu. Alamat Zübeyir Ocakbaşı: Istiklal Caddesi, Bekar Sokak, No: 28 Beyoğlu, Istanbul Tempat yang menyenangkan ini menjadi semakin terkenal. Dengan demikian, itu hampir tidak muat dalam satu lantai, tetapi enam lantai. Ada juga kompor di setiap lantai. Anda dapat memahami bahwa mereka tidak berkompromi dengan suhu api unggun. Terutama di musim panas, lantai teras adalah rekomendasi kami. Nama tempat yang telah beroperasi sejak tahun 1976 ini berasal dari tempatnya yang lama dan rasa dagingnya. Anda juga harus mencoba rasa klasik seperti Adana dan Urfa di sini. Tzatziki, bawang panggang, terasi, tomat, dan sambal pedas menjadi makanan pembuka yang bisa Anda santap di sini. Itu tidak terlalu beragam. Alamat Umut Ocakbaşı: Hasnun Galip Sokak, No: 8, Beyoğlu, Istanbul Kami meninggalkan Beyoğlu dan mendarat di Karaköy. Ya, ke lingkungan tempat kami mencari banyak alasan akhir-akhir ini. Ali Ocakbaşı adalah Ocakbaşı modern yang menyesuaikan hidangan tradisional kami hingga saat ini. Jadi makan apa di sini? Pertama-tama, Anda harus mencoba Ali Kebab. Ini hampir pesta selera. Kami menggunakan saran kami yang lain untuk mengantuk dan iga disajikan dengan lavash dalam oven tandoori. Bakso isi, abugannuş, yoghurt pedas, hummus dengan pastrami, köpoğlu dan terong soghurme termasuk di antara makanan pembuka. Pemandangannya adalah semenanjung bersejarah. Ini juga merupakan pilihan yang baik untuk membuat reservasi ketika itu adalah lanskap dan distrik wisata. Meskipun favorit kami adalah cabang di Karaköy, Anda juga dapat menemukan tempat ini di Çemberlitaş dan Nişantaşı. Tempat indah ini bahkan memiliki cabang di London dan Amsterdam. Alamat Ali Ocakbaşı: Arap Camii Mah. Tersane Cad. Kardeşim Sk. No: 45 Kat 4 Grifin Han, Beyoğlu, İstanbul Bisakah Anda memikirkan jazz dan api unggun di bawah satu atap? Sekarang Anda bisa berpikir, karena memang begitu! Apakah menurut Anda itu akan menjadi kedai minuman modern tetapi bukan perapian modern? Kami berada di salah satu contoh terbaik saat ini. Tusuk sate, medali, iga, tusuk sate daging sapi berpengalaman termasuk di antara kebab. Makanan pembuka mereka adalah sebagai berikut: Wortel dan zucchini, terong panggang, pasta keju, muhammara, zahter, tahini meze, haydari. Kami yakin Anda akan mendapatkan waktu yang lebih nyaman dibandingkan dengan tempat lain karena tidak ada tata letak meja yang sempit. Tamannya yang besar dan rimbun menjadi sangat penting bagi mereka yang tidak dapat pergi ke perapian karena asap dan bau di musim panas. Mari kita sertakan juga detail dalam nama segera: Peymane, dalam bahasa Ottoman kaca Artinya. Alamat Peymane: Tomtom Mahallesi, Boğazkesen Caddesi, No: 65/1 Beyoğlu, Istanbul Ada banyak alternatif tempat ini, yang bisa Anda cium bahkan saat berjalan di Harbiye. Mari kita bicara angka, bukan kata: Ada hampir 40 jenis kebab dan 52 jenis makanan pembuka yang keluar setiap hari. Opsi-opsi ini akan menyulitkan Anda dalam mengambil keputusan. Mereka cukup inovator. Contohnya, kebab dengan cheddar dan pistachio, chicken kebab dengan cheddar dan pistachio hanyalah dua inovasi tersebut. Satu-satunya masalah Anda mungkin menemukan tempat, jadi ucapkan halo dulu. Selain Harbiye, menurutnya juga ada cabang di Esentepe! Alamat Guler Ocakbasi: Cumhuriyet Caddesi, Babil Street, No: 37 Harbiye Elmadağ, Istanbul Ketika ada puluhan Ocakbasi di Beyoglu, jangan katakan apakah harus bangun dan pergi ke Fatih! Mungkin Sur Ocakbaşı adalah satu-satunya alasan untuk pergi ke sana. Pelanggan tetapnya juga tidak bisa diremehkan. Terutama Sur kebab dan büryan kebab adalah dua rasa dari tempat ini yang akan membuat perut, mulut, lidah, dan langit-langit berpesta. Nasi gorden, kebab hati, dan bakso mentah juga dimakan di semua jenis hidangan. Terakhir, Anda harus mencicipi makanan penutup Sur yang legendaris. Alamat Sur Ocakbaşı: Lingkungan Zeyrek, Jalan Itfaiye, No 19, Fatih, Istanbul Kebab di tempat ini, yang oleh Vedat Milor disebut sebagai "Adanalı in Kurtuluş", sangat legendaris! Salad terong dengan mash, tzatziki dan yoghurt juga harus ada di meja Anda. Mungkin jika Anda mencari alternatif selain kebab, hati, kantuk, limpa, jeroan adalah beberapa pilihan di menu lainnya. Jika Anda ingin mengucapkan dua patah kata dengan teman di lingkungan yang bersahabat dan hangat, tempat ini cocok untuk Anda! Alamat Adana Ocakbaşı: Distrik Bozkurt, Jalan Ergenekon, Jalan Baysungur, No 2 / D, Şişli, Istanbul Mari kita lakukan sedikit nostalgia dan pergi ke Samatya dan Ali Haydar İkinci Bahar Ocakbaşı, tempat serial TV hangat Second Spring difilmkan. Cita rasa masakan Antep yang kami bungkus di atas kapas: Nesting, gavurdağı, bakso mentah, bakso isi, köpoğlu, pasta terong wortel wajib dicoba di sini. Jika Anda tidak bisa beralih dari makanan pembuka ke kebab, kami akan mengerti, tetapi ngomong-ngomong, alangkah baiknya jika tidak melahap Ali Nazik dan Adana. Ini juga gratis untuk melakukan percakapan panjang dan terpesona dengan interupsi. Ali Haydar İkinci Bahar Ocakbaşı Alamat: Kocamustafapaşa Mahallesi, Gümüşyüzük Sokak No: 6, 34028 Fatih, Istanbul Kami meninggalkan daftar di atas dengan Ocakbasi ini, yang memungkinkan para pemburu rasa berakhir di Güngören, apakah itu salju, musim dingin atau hujan atau lumpur! Dengan setiap rasa, favorit restoran termasuk bakso mentah, bakso isi, limpa dan hati. Adana, Urfa, hati, dan daging panggang pasti akan membuat Anda terpesona. Di atas semua ini, jika Anda mengatakan künefe, dijamin Anda akan meninggalkan tempat itu dengan bahagia. Baghdad Ocakbasi Lokasi alamat Aljazair: Merkez Mahallesi, Doğanbey Street, Çokünlü Street, No 1, Güngören, Istanbul Kami sekarang berada di tempat lezat lainnya di Beyoğlu, yang merupakan distrik pertama yang terlintas dalam pikiran ketika datang ke Ocakbaşı. Elit Ocakbaşı, yang pantas mendapatkan namanya, adalah tempat yang disukai oleh kelompok yang ramai. Anda mungkin terkejut dengan apa yang akan Anda pilih dari lemari makanan pembuka Elit Ocakbaşı yang besar, di mana bakso isi gaya Iskenderun dipuji. Daging mereka selalu sangat segar, selalu sangat enak. Anda harus mengutamakan kebab Adana dan Urfa. Jika Anda mencari api unggun yang lebih nyaman dengan akses yang nyaman, Elit adalah kandidat untuk menjadi salah satu pilihan pertama Anda. Alamat Elit Ocakbaşı: Katip Mustafa Çelebi, Hasnun Galip Sk. Nomor: 23, 34433 Beyoğlu / İstanbul Yirmibir Kebap, yang dipuji oleh Vedat Milor, pantas menerima ini sampai akhir. Yirmibir kebab yang masuk radar dengan kualitas dagingnya dan kelezatan masakannya ketimbang appetizer, mengambil namanya dari kode 21 piring. Jadi dari Diyarbakır Iga, tusuk sate domba, dan kebab Adana di menu pasti harus dicoba. Anda makan sambil makan di Yirmibir Kebap, yang juga memberikan poin penuh bagi mereka yang menyukai küşleme, dan Anda kesulitan menghentikan diri sendiri. Jika Anda mencari daging berkualitas dan tempat yang menyenangkan, kami pasti menambahkannya ke dalam rute Anda. Twenty-one Kebap Address: Asmalı Mescit, 3, Han Geçidi Çk., 34430 Beyoğlu / İstanbul Sekarang kita akan sedikit menjauh dari Beyoğlu, naik feri dan pergi ke sisi Anatolia. Di rute kami adalah Birtat meyhane yang terkenal di Selimiye. Apalagi, Birtat yang jeroannya dikagumi tak mau bicara apa-apa. Begitu pula babat dan rasa kantuk di casserole. Tetapi jika Anda tidak suka jeroan, kami yakin Anda akan menyukai kebab dari tempat ini. Jangan lupa untuk memilih banyak makanan pembuka. Berguna juga untuk tidak pergi tanpa reservasi. Alamat Birtat Meyhanesi: Caferağa, Sarraf Ali Sk. & Moda Cad. Nomor: 35, 34710 Kadıköy / İstanbulJuga disukai oleh selebriti: Zübeyir Ocakbaşı
Melimpah: Umut Ocakbaşı
Tentu saja Karaköy: Ali Ocakbaşı
Dua budaya sekaligus: Peymane
Setelah meninggalkan pekerjaan: Güler Ocakbaşı
Sebuah klasik: Sur Ocakbaşı
Nilai penuh untuknya dari para pecinta makanan: Kurtuluş Adana Ocakbaşı
Biarkan nostalgia menghangatkan Anda: Ali Haydar İkinci Bahar Ocakbaşı
Jalan dilintasi untuk rasa ini: Baghdad Ocakbasi Algeria's Place
Benar-benar elit: Elite Ocakbasi
Iga lezat: Twenty-one Kebab
Hanya untuk hati: Birtat Meyhanesi
