19 Hidangan Paling Klasik dan Populer dari Masakan Italia

Kami tidak tahu bahasa Italia, tetapi jika berbicara tentang masakan Italia, kami semua tahu banyak hidangan.

Mengapa kami sangat menyukainya?

Kami dua negara sangat mirip satu sama lain. Meski tidak sepenuhnya, apa yang kita makan dan selera kita mungkin menunjukkan karakteristik yang serupa.

Mari menulis dari adat istiadat dan tradisi yang sama, misalnya; Mereka menginginkan gadis, mereka memiliki upacara untuk meminta gadis coklat bunga seperti kita. Tidak ada drum dan seruling, tetapi mereka menyukai pesta pernikahan yang ramai. Faktanya, penduduk desa Moenalla yang tinggal di kaki bukit Gunung Manzari telah hidup dengan tradisi dan adat istiadat Turki tanpa mengenal satu katapun bahasa Turki selama 324 tahun.

Anda tidak percaya mereka punya bibi. Tidak persis seperti kami, tetapi mereka juga memiliki tarian daerah yang disebut Tarantella. Mereka juga menyukai tamu dan ramah.

Tentu saja, ada sedikit perubahan di dapur kita, tetapi bahan yang mereka gunakan dan rasanya sama seperti kita. Penggunaan minyak zaitun, adonan tipis, pasta segar, roti beragi, sup sayuran, hidangan nasi, penggunaan mentega.

Kami berbeda dalam hal daging, tetapi kami juga memiliki daging yang kami dambakan satu sama lain. Carpaccio mereka sekarang umum di negara kita. Mereka juga mengagumi pastrami kami. Tidak dapat dikatakan bahwa kami menunjukkan banyak kesamaan tentang teh; Mereka lebih suka minum teh dengan lemon dan gula. Tapi bagaimanapun, kami mirip dan halo.

Nah, setelah begitu banyak kesamaan, mari kita lihat apa saja yang ada di bahan makanan favorit dan terkemuka dari masakan Italia, dan tuliskan resepnya satu per satu. Apakah kami mirip, dan mari terima komentar Anda.

  • Resep Margarita

Pizza dirancang untuk ratu Inggris Margarita selama kunjungannya ke Napoli pada tahun 1889. Adonan tipis digulung. Merah diletakkan dengan tomat dan saus tomat, putih diletakkan dengan keju mozzarella segar, dan daun kemangi hijau terakhir ditambahkan rasa. Didesain dengan warna bendera Italia, namanya diambil dari nama seorang ratu.

Beginilah pizza mulai memperkenalkan dirinya ke seluruh dunia dengan resep pizza margarita.

  • Resep lasagna

Resep lasagna bolognose mulai menggiurkan. Sungguh makanan yang lezat.

Lasagna mendapatkan namanya dari wadah tempat memasaknya. Di Italia, yang memiliki berbagai macam pasta segar, ini adalah hidangan yang sangat lezat yang dibuat dengan memotong pasta segar ke dalam mangkuk lasagna, memasaknya dengan saus bolognese dan keju dan saus béchamel di atasnya.

Namanya diambil dari Bologna, salah satu kota terkenal di Italia karena sejarah dan keindahannya, dan memperkenalkan kehidupan dan dapur kita dengan cepat.

  • Resep Penne arabbiata

Kami menyapa resep Penne Arabbiata. Jika sausnya panas, maka akan sangat enak dan membuat Anda menyukainya. Dalam masakan kota Lazio Italia, menu sederhana dan cepat biasanya disajikan, di wilayah di mana banyak minyak zaitun digunakan, saus arabbiata muncul suatu hari sementara makanan disiapkan dengan cepat di dapur.

Mereka memberi saus mereka nama ini, yang berasal dari kata Italia "marah". Kami menyebut tangan Anda sehat dan terus makan dengan senang hati.

  • Resep Fettucini Alfredo

Meskipun terdapat berbagai ejaan "fettuccine" atau "fettucini" yang timbul dari perbedaan bahasa, pada dasarnya ini bisa disebut pasta yang indah. Ini sangat mirip dengan mie kami karena terbuat dari adonan yang tipis, lebar dan lebar. Tapi seperti spageti, ia juga tahu bagaimana menunjukkan perbedaannya dengan menjadi tinggi.

Adapun resep Fettucini Alfredo yang terkenal, adonan tipis, panjang, lebar yang cantik ini dipadukan dengan mentega dan krim, dan bagian dalamnya diperkaya dengan berbagai bahan seperti jamur dan ayam.

Kisah paling terkenal tentang asal namanya adalah ini: Alfredo Di Lelio, yang memiliki sebuah restoran di awal tahun 1900-an, memasak hidangan ini dan mulai menawarkannya kepada pelanggannya di restorannya bernama Alfredo, yang juga menyandang namanya . Seiring waktu, dia sangat dicintai sehingga makanan itu sendiri mengambil nama Alfredo.

Jika Anda ingin membuat rasa ini di rumah Anda dan membuat nama Anda terkenal di kalangan orang yang Anda cintai, Anda bisa langsung mendapatkan Fettucin buatan Anda langsung ke resep Alfredo kami, dan jika Anda berkata "Tidak, saya tidak bisa menyiapkan adonan di rumah", kami menyambut Anda di resep lezat ini di mana Anda bisa menyiapkan fettucc siap pakai dengan pasta.

  • Resep ravioli

Kami mengatakan kami sama, lihat apa yang terjadi kali ini? Ravioli yang bisa dibilang sebagai variasi dari ravioli kita, lho! Saat dibuat dengan daging, ravioli, yang hampir mirip dengan kembaran mantı, dapat dikombinasikan dengan berbagai bahan seperti keju atau saus pesto.

Ravioli, yang diketahui mengandung perbedaan dengan caranya yang indah, berasal dari bahasa Italia "ravvolgere", yaitu tindakan membungkusnya seperti yang kita kenal. Dengan adonan yang diolah dengan cermat dan isian yang bisa diolah dengan berbagai cara, orang cantik ini tak sabar untuk duduk di sudut meja Anda.

Jika Anda ingin mencoba rasa yang berbeda atau membawa masakan Italia ke rumah Anda, Anda dapat mencoba ravioli dengan daging, ravioli bit dengan keju dadih, yang paling banyak dibicarakan di atas meja, ravioli dengan saus tomat penuh rasa unik dari tomat atau digoreng. ravioli, yang akan menjadi saran paling luar biasa bagi mereka yang ingin menyingkirkan hal-hal biasa.

  • Resep Carpaccio

Ketika datang ke Carpaccio, namanya segera muncul di benak. Venesia, kota kekasih. Sirloin Carpaccio mentah, diiris sangat tipis, disajikan dengan saus mustard atau minyak dan saus lemon.

Legenda mengatakan bahwa seorang bangsawan yang hanya bisa makan daging mentah pada tahun 1550 datang ke Harry's Bar dan Hotel Cipriani di Venesia. Pemilik hotel juga memberikan wadah dengan sepiring daging mentah iris tipis yang disajikan dengan mustard. Jadi, daging sapi carpaccio muncul. Kembang api meledak, peluit terdengar. Semua orang sangat senang dengan senyuman di wajah mereka. Tidak, saya menulis bagian legenda ini. Tentu saja tidak ada kembang api, tidak ada kebahagiaan atau apapun.

Nama ini digunakan karena menyerupai warna kuning dan merah yang digunakan dalam lukisan pelukis Venesia Vittore Carpaccio. Carpaccio, yang memiliki banyak variasi, sering disajikan dengan bawang bombay, caper, dan parmesan di atas arugula, selada air, atau sawi putih. Dan kami memasukkannya ke dalam dapur kami sendiri dengan kecepatan penuh. Kami telah menambahkan tambahan yang bagus untuk yang mahal di menu hotel atau restoran di sekitar sudut.

  • Resep Calzone

Ketika Anda melihatnya, jika Anda memiliki pemikiran seperti "Bukankah itu pita tertutup, tidak, sayangku, ini pita", selamat datang di antara mereka yang menyukai masakan Italia.

Lihat, mereka bahkan punya pita serupa seperti kita. Mereka menyiapkan adonan yang sama untuk pizza, menambahkan keju mozzarella dan kemangi ke dalamnya. Tentu saja, mereka bisa fleksibel seperti yang kita lakukan tentang materi, mereka juga bisa membuatnya beragam seperti kita.

Saat kalian melihat Calzone, gemuruh mengamuk dari perut kalian dan rasa lapar mulai menyelimuti seluruh tubuh kalian, silahkan dapatkan resep calzone, lalu ikuti jalur muta yang benar.

  • Resep Minestrone

Bagaimana sup menghangatkan kita dalam cuaca dingin. Baunya seperti kerusakan, kamu menjadi hangat sampai ke tulang. Kami menyapa sup minestrone.

Sup ini dibuat seperti sup kami. Mereka merebus kaldu ayam yang mereka miliki dengan sayuran yang mereka miliki. Mereka menggunakan seledri, wortel, bawang, kentang dan zucchini sebanyak sayuran. Kemudian, beberapa orang menambahkan pasta ke dalamnya dan menambahkan bahan lainnya. Sup sayuran menyembuhkan. Apa yang dikatakan ahli diet; Anda menemukan roti, berapa banyak, Anda menemukan sayuran, lari.

  • resep bruschetta

Ingat? Ibu kita akan menggoreng roti basi dan menaruh keju, tomat, mentega di atasnya, dan banyak bahan lainnya. Ingat? Betapa kerennya mereka.

Orang Italia kami membuat Bruschetta, diolesi minyak zaitun dan bawang putih di atasnya. Roti adalah roti yang sama, bahannya sedikit berbeda. Mereka juga bisa menggunakan produk seperti seafood, daging dan ayam. Mereka menyajikannya panas atau dingin tergantung bahannya.

Jika Anda belum mencoba bruschetta, yang banyak digunakan di dapur kami, Anda harus mencobanya. Bahkan, katakan terlalu banyak karena Anda akan makan lebih banyak.

  • Resep Focaccia

Kalau saya bilang roti dengan zaitun, tomat kering, rosemary, minyak zaitun dan rasa bawang putih juga ekstra. Baunya yang harum sampai ke hidungku sekarang. Ia memiliki nama, bahkan nama dari roti karismatik: Roti Focaccia.

Ketika saya mengatakannya dua atau tiga kali, saya merasa seperti orang Italia. Ada tempat-tempat yang membuatnya indah di negara kita. Menggarisbawahi, saya ingin mengatakan bahwa Anda harus mencicipinya.

  • Resep risotto

Saya mengucapkan risotto dan menelan sekali. Bahkan jika para ibu berkata, "Ada apa, pilafnya dibiarkan berair", anggur, kaldu ayam, jamur atau bahan lainnya dan nasi arborio memenuhi ... Butir beras yang tetap sedikit segar ... Sangat enak, sangat enak.

Nasi yang digunakan dalam risotto sebenarnya adalah nasi Jepang. Ini digunakan dengan pati tanpa dicuci. Dengan munculnya pati, saus terbentuk dan ini menambah rasa pada risotto.

Risotto alla milanese, salah satu jenis Risotto, memiliki cerita yang sangat melegenda. Pada tahun 1574, seorang pekerja kaca yang bertanggung jawab atas pembangunan katedral Duomo yang terkenal di Milan akan menikahi Valerio Di Fiandra, putri seorang pembuat kaca lainnya. Nama panggilan mempelai pria adalah 'Zafferano', yang berarti kunyit, karena dia suka menggunakan penyepuhan emas di gelasnya. Namun, ada orang lain yang mencintai Valerio. Karena ingin berbuat jahat pada jamuan makan malam pernikahan kedua kekasih itu, pria itu melemparkan segenggam kunyit ke dalam Risotto saat jamuan makan malam, dan Risotto itu tiba-tiba menguning. Tetapi pria itu tidak mengharapkannya, dan semua tamu pernikahan menyukai risotto kunyit. Sejak itu, hidangan yang dicintai telah menjadi hidangan lokal, membuat penjahatnya terkenal.

  • Resep gnocchi

Tentunya masakan Italia yang merupakan surganya pasta yang lengkap tidak membuat citarasa ini hanya menggunakan adonan pipih. Konsep pasta ini mengambil dimensi yang sama sekali berbeda dengan adonan yang berubah menjadi rasa yang sama sekali berbeda dengan tepung semolina yang digiling halus yang disebut parmesan, semolina, dan pala parut.

Dilihat dari isinya memang sulit dibuat, tapi rasa seperti karya seni yang keluar pada akhirnya tidak sebanding dengan usahanya? Itu sangat berharga. Bahkan jika dia makan pasta dengan roti, dia memiliki kekuatan untuk mengisi mereka yang tidak merasa cukup dengan piring.

Jadi darimana asal gnocchi ini? Ini adalah salah satu hidangan paling terkenal, terutama di Italia Utara. Sama seperti pasta lainnya, pasta ini lebih banyak dikonsumsi sebagai alternatif pengganti. Karena ia datang bersama dengan berbagai macam saus, ada banyak perbedaan dalam resepnya. Oleh karena itu, kita dapat mengatakan bahwa poin yang pada dasarnya berbeda dari pasta adalah bahwa ia mengandung banyak kentang.

Akan ada orang yang bertanya-tanya setelah ini, jadi kita tinggalkan resep gnocchi di sini. Selamat makan!

  • Resep Salad Tortellini Empat Keju

Kami sekarang dalam pasta Italia terkenal lainnya: Tortellini. Umumnya ada variasi keju atau daging pada pasta ini, yang bisa Anda bedakan begitu melihatnya dengan bentuknya yang bulat. Jadi, pasta ini bukan yang Anda tahu.

Kami mengatakan bahwa kami menggunakan pasta, yang enak jika dipadukan dengan berbagai macam saus, dalam salad kali ini. Jika Anda menyukai ide ini, kami sarankan Anda mencoba resep salad yang sangat spesial ini yang dibagikan oleh Namlı Gurme kepada kami. Anda di sini: Resep Salad Tortellini Empat Keju

  • Caponata, stromboli dan resep pansotti

Kami menyadari bahwa masakan Italia tidak akan masuk ke dalam daftar ketika kami membuat daftar hidangan yang cukup sesuai dengan selera kami, tetapi kami tetap tidak bisa tidak menyebutkan tiga hidangan lezat: Caponata, stromboli dan pansotti.

Caponata adalah hidangan di mana terong cincang mengambil peran utama, disiapkan dengan logika yang mirip dengan tumis kita, dengan sayuran seperti tomat, bawang, dan caper pada umumnya. Ini kebanyakan dimakan dengan roti panggang atau kerupuk, jadi ini dianggap lebih termasuk dalam kategori makanan ringan.

Adapun Stromboli, ini adalah hidangan yang mirip dengan bungkus kami. Meskipun tidak ada bukti pasti apakah itu dibuat di Italia atau Amerika untuk pertama kalinya, ada banyak cerita yang berbeda. Tentunya begitu kami melihatnya, kami lebih penasaran dengan rasanya daripada ceritanya. Karena itu adalah salah satu cabang makanan Italia yang paling terkenal. Keju Italia diisi dengan. Ini juga bukan hanya keju. Daging dan sayuran yang berbeda juga disertakan di dalamnya jika diinginkan. Ini adalah salah satu hidangan praktis terkemuka dalam masakan Italia.

Terakhir, mari kita ke pansotti. Ini sebenarnya sejenis ravioli atau tortellini, sejenis pasta, seperti yang kami sebutkan di atas. Jadi apa yang membedakannya dari yang lain? Mari kita jelaskan segera. Anggur putih digunakan dalam adonan yang disiapkan dengan hati-hati. Keju atau bumbu ricotta berperan dalam adukan semen ke dalamnya. Ia tahu betul bagaimana membedakan dirinya dari yang lain dengan jelas lebih besar dari Ravioli, tepi segitiga dan bergerigi.

Resep makanan penutup Italia

Sangat mungkin untuk memahami seberapa benar kita mengatakan ketika kita mengatakan bahwa selera kita cocok dengan orang Italia dengan melihat makanan penutup mereka. Masakan Italia didominasi oleh susu dan makanan penutup ringan yang sangat kami sukai, dan makanan penutup dengan bahan yang melimpah, yang akan menjadi solusi untuk krisis makanan penutup yang lengkap.

Jika Anda melihat rasa ini ...

  • Resep tiramisu

O tiramisu, dalam kata apa aku harus mendeskripsikanmu! Keharmonisan keju lembut, minuman keras almond keras, dan biskuit bubuk kopi dengan keju itu.

Kemasi koper kita akan pergi ke Italia! Kami berada di kota Veneto di Italia, di mana Tiramisu, yang berarti "bawa aku, besarkan aku", lahir. Menurut rumor manis ini, dibuat dengan keju mascarpone, minuman keras almond pahit, espresso, dan lady finger, itu dibuat untuk tujuan yang sama dengan makanan penutup cincin yang kita miliki, jadi ini memiliki efek afrodisiak. Ini sedikit mengejutkan, tapi itu benar. Tapi enak, harus diakui.

Dia juga memasuki Turki dan betapa indahnya itu.Permisi? Jika saya harus membeli Tiramisu.

  • Resep panna cotta

Krim, susu, putih telur, madu, dan saus buah… Makanan penutup seperti susu di bagian bawah, saus buah di bagian bawah. Dia seorang Panna Cotta. Panna Cotta, makanan penutup sangat ringan yang dimasak dalam oven, ada di menu banyak tempat di negara kita.

Jika Anda ingin membuatnya di rumah, kami bisa langsung mengantarkan Anda ke resep panna cotta kami dengan saus blackberry atau resep panna cotta dengan saus strawberry dengan strawberry manis musim panas. Jika Anda mengatakan Anda perlu menggunakannya saat ada banyak jeruk keprok yang siap, resep panna cotta dengan tangerine atau resep cokelat panna cotta untuk mereka yang tidak bisa menyerah cokelat sedang menunggu Anda di sini.

Selain makanan penutup yang dibuat di kota Piyemento di Italia, saya punya sedikit informasi kejutan untuk Anda. Tahukah kamu, kamu sendok kamu tidak akan pernah menyesal di malam hari, meskipun kamu memakannya di atas roti, kamu tidak akan merasakan sedikitpun kesedihan ... Itu dia, ya aku sedang membicarakannya: Nutella. Ini adalah keajaiban dunia yang pertama kali dibangun di kota Piyemento. Saya mempersembahkan salam dan kasih sayang saya dengan keinginan saya yang tulus. Para master Nutella tidak perlu mengkhawatirkan tangan mereka.

  • Resep cannoli

Saatnya untuk hidangan penutup Italia lainnya yang menyemangati lidah kami dan Anda akan menyukainya seolah-olah berasal dari masakan kami: Cannoli. Ini memiliki basis penggemar terpisah karena merupakan makanan penutup yang pucat. Seperti yang bisa Anda pahami, cannoli, yang berarti "tabung kecil" atau "pipa kecil", mengambil namanya dari bentuk makanan penutup.

Bahkan di Italia yang manis, yang asalnya dari Sisilia, sebagian besar disebut sebagai "Cannoli Siciliani" atau "Sicilian cannibal". Berkat imigran Italia yang menyebar ke masakan dunia dan dikenal dan dicintai oleh semua orang. Terutama setelah imigran dari Italia ke Amerika menyebarkan makanan penutup ini di Amerika, ini adalah salah satu makanan penutup paling terkenal di dunia saat ini.

Salah satu fitur terpentingnya adalah persiapannya menggunakan ricotta. Kami tidak berhenti dan menyiapkan resep cannoli dari yang paling orisinal untuk Anda. Apakah tidak ada keju alternatif yang bisa Anda gunakan selain ricotta? Tentu ada. Jika Anda bertekad untuk melakukannya, kami menunggu Anda di sini dengan semua tip kami.

Rahasia makanan Italia?

Sebenarnya, makanan Italia memiliki sedikit rahasia.

Pertama-tama, mereka menggunakan keju mereka sendiri. Mozzarella, parmesan, gorgonzola, mascarpone, ricotta dan berbagai macam keju.

Mereka makan makanan sehat dengan makanan nabati. Sama seperti di negara kita, orang Italia juga memiliki hidangan dari daerahnya sendiri. Dan di daerah ini, mereka menentukan hidangan lokalnya sesuai dengan kondisi iklim dan sayuran, buah-buahan dan rempah segar yang dapat ditanam. Mereka banyak menggunakan minyak zaitun. Mereka menggunakan cuka balsamic yang diproduksi di negara mereka sendiri hampir di mana-mana. Ini membuat hidangan dan salad lebih enak dan harum. Mereka menambahkan rasa pada rasa salad dengan menggilingnya ke dalam cuka balsamic.

Beginilah masakan Italia. Sangat enak, sangat kuno.

Jika Anda memesan margarita tipis mulai sekarang, ingatlah ini dan ratu. Angkat pizza dan ucapkan 'buon appetito'.

Selamat makan!

Tulisan Terbaru